Cum să profitați la maximum de terciul de fulgi de ovăz

Terci de fulgi de ovăz este un mic dejun energic, sănătos și delicios, mai ales dacă îl preparați cu ingrediente încărcate cu nutrienți și aromă.

Terciul sau terciul este un preparat care a devenit la modă în ultimii ani ca opțiune pentru micul dejun .

Adevărul este că este o rețetă foarte interesantă, atât pentru variantele pe care le permite, cât și pentru modalitățile de preparare a acesteia.

Terciul se făcea anterior gătind făină (din migdale, grâu, ovăz etc.) cu lapte pentru a forma o pastă de consistență medie, era îndulcită cu zahăr și se adăugau toppinguri, cum ar fi bucăți de pâine prăjită, care erau folosite pentru resturile de resturi. al altor alimente.

Pregătirea de terci sau fulgi de ovăz este similară, dar folosind fulgi de ovăz fine și, de preferință, adăugând fructe de sezon .

3 moduri de a vă pregăti terciul de fulgi de ovăz

Să începem cu modalitățile de a le pregăti. Pot fi preparate în diferite moduri, cu sau fără gătit, în funcție de faptul că vă plac mai mult sau de timpul pe care îl aveți:

1. Pregătiți-le noaptea și pregătiți-le dimineața

Este ceea ce se numește ovăz peste noapte și constă pur și simplu în amestecarea ovăzului rulat și a băuturii vegetale într-un castron și lăsarea în frigider până a doua zi dimineață .

În acest timp, ovăzul va absorbi lichidul și va deveni moale , eliberând în același timp amidonuri la băutura vegetală, făcând întregul set mai cremos.

În plus, puteți adăuga bucăți de fructe pentru a vă odihni și a elibera suc : căpșuni, zmeură, banană etc.

Acesta este cel mai rapid și mai simplu mod de a face acest lucru.

Nu necesită gătit și poate fi consumat așa cum este, deoarece dacă nu doriți, le puteți consuma fără încălzire .

2. Dacă le preferați calde și în acest moment

Puteți pregăti un terci moale sau terci în sine. Pentru a le face este nevoie doar de o băutură vegetală (orice vrei) sau de apă și fulgi de ovăz.

Utilizați terci fin, deoarece cu cât ovăzul este mai fin, cu atât terciul va fi mai fin. Și urmați acești pași:

1. Dacă nu intenționați să exagerați, alegeți în ce castron sau castron le veți servi (deși, dacă faceți prea mult, îl puteți păstra oricând la frigider).
2. Pentru fiecare cană de băutură vegetală, preparați 4 linguri de fulgi de ovăz.
3. Puneți totul într-o cratiță antiaderentă la foc mediu-mic și amestecați ocazional.
4. Când fierbe , întoarceți-l la minimum și continuați să amestecați până când are textura care vă place. Cu cât este mai lung, cu atât va fi mai dens.
5. Scoate-l și servește-l.

3. Versiunea microunde express

În cuptorul cu microunde, deoarece nu putem amesteca cât este gata, trebuie să fim puțin atenți, dar este la fel de simplu:

1. Puneți băutura vegetală și fulgi de ovăz într- un castron mai mare decât cel pe care îl veți folosi pentru a servi și amesteca.
2. Puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 2 minute la putere mare sau maximă (600 W).
3. După cele 2 minute, opriți-l și amestecați.
4. Puneți-l înapoi timp de încă 2 minute .
5. Scoateți-l și amestecați-l încă o dată.
6. Dacă aveți prea mult lichid, îl puteți adăuga încă 1-2 minute.

Adăugați o textură suplimentară terciului

Textura terciului va depinde de raportul dintre fulgii de ovăz și lichid, tipul de fulgi, tipul de lichid și toppingurile pe care le punem.

Tipul de fulgi

De ovăz fine laminate care sunt vândute în orice supermarket sunt foarte bune pentru a face terci. Sunt cupe mici făcute cu ovăz integral, foarte moi.

Puteți găsi, de asemenea , ovăz laminat mai gros și fulgi de ovăz , care sunt cerealele integrale aplatizate. Aceste opțiuni funcționează și ele. Ei tind să fie din ce în ce mai plini.

Puteți amesteca diferite tipuri de fulgi de ovăz dacă doriți. Amintiți-vă că cu cât este mai gros, cu atât durează mai mult să se hidrateze și să gătească.

Proporția de lichid

Ca lichid puteți folosi apă, deși veți avea un terci ușor bland.

Mai bine să îmbogățiți totul cu o băutură vegetală care vă place . De exemplu, puteți folosi băutură de soia neindulcită, care are un conținut ridicat de proteine, sau băutură de orez, care este dulce în mod natural, sau lapte de cocos, care este foarte dens și mătăsos.

Cu cât băutura vegetală este mai apoasă , cu atât rămâne mai ușoară făina de ovăz și cu cât este mai densă, cu atât terciul este mai cremos.

Cu laptele de cocos vei avea terci aromat și foarte mătăsos grație grăsimilor prezente în nucă de cocos.

Adăugați iaurt

Mai ales dacă aveți de gând să-l beți cald sau rece. Adăugați, de exemplu, iaurt de soia pe jumătate neîndulcit (sau unul întreg) și amestecați bine.

Va adăuga o aromă și o textură foarte cremoase terciului dvs., pe lângă fermentele pe care le conține.

Piureuri de fructe

Cele Fructele cărnoase , cum ar fi bananele sunt mari. În loc să le puneți în bucăți, le puteți bate cu mixerul sau le puteți zdrobi cu o furculiță, le adăugați în terci și amestecați bine. În acest fel le îndulciți și dați aromă fructului ales.

Încercați și căpșuni, prune, piersici, nespite etc.

Modificați textura cu semințe

Semințele chia și semințe de in au particularitatea de îngroșare a lichidului în care carbohidratul să părăsească textura mucilaginos liber.

În loc să alegeți între terci de fulgi de ovăz sau terci de chia, puteți amesteca ambele. Utilizați cantitatea obișnuită de fulgi de ovăz și adăugați 1 linguriță de semințe de chia. Cu cât stă mai mult, cu atât mai bine.

Acest efect se obține și încălzindu-l, așa că dacă faceți terciul peste foc adăugați semințele împreună cu ovăzul.

Creme cu nuci

Unt de arahide, tahini, cremă de caju … Încercați să adăugați 1 lingură și să amestecați bine.

Textura și aroma se schimbă foarte mult și o fac mult mai bogată, precum și sățioasă. Cu aceste creme se combină foarte bine tot felul de fructe, deci nu trebuie să alegeți între un lucru și altul.

Finalizați cu un singur topping

Odată ce terciul de fulgi de ovăz este făcut, puneți deasupra tot ce vă place și simțiți, sau texturile care vi se par plăcute.

De exemplu, pentru o atingere crocantă, utilizați fructe uscate, cum ar fi nuci, migdale, alune sau fistic. De asemenea, puteți adăuga câteva semințe de susan prăjite.

Pentru a da mai multă savoare și culoare, amestecați fructele de sezon în bucăți mici: căpșuni, zmeură, mure, gălbenușuri, mere, pere, banane … Adăugați cantitatea dorită.

Dacă doriți să o îndulciți, adăugați fructe foarte dulci precum curmale, smochine, banane coapte (cu piele maro), căpșuni coapte etc. Puteți adăuga, de asemenea, fructe uscate, cum ar fi stafide și caise uscate.

Pentru alte arome, folosiți cacao pură, scorțișoară, vanilie, cardamom, anason stelat … condimentele precum cardamomul și anasonul stelat eliberează mai multă aromă dacă le scufundăm o perioadă în lichid și / sau îl încălzim (sunt perfecte atât pentru terciul fierbinte ca pentru ovăzul peste noapte). Nu uitați să le scoateți mai târziu.

Coaja de lămâie și portocală funcționează similar cu condimentele. Scoateți câteva felii de coajă de lămâie cu coaja de legume și înmuiați-le în terci; Va rămâne un miros surprinzător!