Trebuie să urmezi o dietă moale? Fără băuturi răcoritoare, fără mezeluri, fără prăjituri

Dieta blandă, recomandată pentru odihna sistemului digestiv, este adesea ghidată de idei învechite. Clarificăm ce alimente pot fi luate sau care ar trebui evitate.

Aceasta este probabil cea mai prescrisă dietă terapeutică , datorită utilizărilor sale multiple și a „popularității” sale. Să nu ne confundăm cu faptul că este cunoscută ca „dietă moale”, deoarece nu are nicio legătură cu duritatea alimentelor care o compun, care ar fi o dietă „ușor de mestecat” sau „dentară moale” adecvată. când din cauza unui accident sau intervenție, nu puteți mesteca bine, dar sistemul digestiv nu este afectat. Sau când lipsesc mulți dinți, așa cum poate fi obișnuit la vârstnici.

Ce este dieta moale?

Dieta moale este o dietă ușor digerabilă sau de protecție gastrică , indicată pentru când, dintr-un anumit motiv, este convenabil să lăsați sistemul digestiv să se odihnească, oferindu-i cât mai puțină muncă, în general, pentru a-și reveni. De aceea este o dietă săracă în fibre, fără iritanți și săracă în grăsimi .

Poate fi foarte strict sau destul de larg, în funcție de starea pacientului. Și este obișnuit să se extindă puțin câte puțin pe măsură ce toleranța se îmbunătățește, cu ideea de a ajunge la o dietă normală. În fazele cele mai stricte, în care se consumă puțină mâncare, de obicei nu durează peste câteva zile.

Când este recomandat?

Se folosește atât după boli ușoare intestinale , pentru recuperare, ca și în dieta de progresie după operație, sau în focare de boli inflamatorii intestinale și în multe alte patologii sau situații.

Acesta trebuie prescris de către un profesionist competent în domeniul sănătății. Acest lucru va indica, de asemenea, cât de stricți trebuie să fim în cazul nostru și va controla progresia în introducerea alimentelor și durata. Dar este o dietă terapeutică atât de obișnuită încât este adesea folosită „acasă” pentru a îmbunătăți problemele digestive ușoare.

Cum să faci o dietă moale

Pentru rehidratare , idealul este să folosiți serul de farmacie care poate fi achiziționat deja pregătit, sau în pliculețe pe care va trebui să le diluăm doar în apă, urmând instrucțiunile.
Se poate face și de casă, așa-numita „ limonadă alcalină”, care conține un litru de apă, sucul uneia sau a două lămâi, trei linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și o jumătate de bicarbonat. Și, evident, înainte de băuturile răcoritoare vă vom recomanda apă, infuzii sau bulionuri , mai bine degresate. Și nici alcool, cafea sau ceai, deoarece sunt potențiali iritanți, iar alcoolul este, de asemenea, toxic.
Recomandarea cărnii procesate nu este niciodată o idee bună , cu atât mai puțin pe o dietă terapeutică. Carne fiartă naturală mai bună, pește fiert, tofu alb sau ou dacă este tolerat sau alb și linte decojită. Că trebuie să oferiți opțiuni proteice și vegetarienilor!
La fel și pentru acele produse lactate cu zahăr, care nu sunt sănătoase pentru nimeni și, în acest caz, mai puține, deoarece sunt de obicei bogate și în grăsimi. Este mai bine să evitați produsele lactate în faze stricte și apoi, dacă sunt consumate, optați pentru iaurt natural fără zahăr, brânză de vaci sau brânză proaspătă . Lăsând laptele pentru sfârșit, deoarece este cel mai dificil de digerat lactatele și este, de asemenea, obișnuit în procesele de acest tip ca lactoza să nu se simtă prea bine și este laptele care are cel mai mare conținut, în timp ce aproape nu există în iaurt deoarece a fost fermentat.
Dacă preferăm băuturile vegetale, orezul și băuturile din migdale pot fi cele mai bine tolerate în faza strictă, iar apoi putem introduce ovăz și soia, întotdeauna mai bune fără zahăr.
Deși este adevărat că, atunci când au prescris o dietă moale, este mai bine ca cerealele să fie rafinate , pentru a facilita digestia și a reduce conținutul de fibre ale dietei, acestea nu ar trebui să fie din nou dulci sau bogate în grăsimi. Cereale mult mai bune, fără mai multe ca orezul gătit, paste sau pâine prăjită. Foarte potrivite sunt și cartofii fierți sau cartofii dulci .
Și fără prăjituri sau chifle! Nici pe o dietă moale, nici pe o dietă normală.
În general, fructele gătite sau prăjite sunt bine tolerate (banane, mere, pere, piersici …), chiar și unele ca banana sau papaya sunt bine tolerate proaspete. De legume fierte pot fi luate (dovlecei, suc de fructe, morcov …) evitând foarte fibros , cum ar fi praz, sparanghel sau de anghinare, iar cel mai înfoiat (conopida, broccoli și familia varză).
Nu este cel mai bun moment pentru salate sau porții mari de legume crude, mai bine așteptăm să ne recuperăm.
Ca grăsime, un strop de ulei de măsline extravirgin brut va fi cea mai bună opțiune.
Alte sfaturi bune sunt: evitați mâncarea picantă sau foarte picantă, mai bine să faceți mai multe mese mici pe parcursul zilei decât mesele mari, preferați temperaturi calde față de mâncarea sau băutura foarte rece sau foarte fierbinte și asigurați-vă că mestecați foarte bine pentru a facilita procesul digestiv .

Cele mai frecvente greșeli atunci când faci o dietă blandă

Personalizarea redusă, lipsa mijloacelor și personalului care ne afectează sistemul de sănătate și lipsa prezenței dieteticianului-nutriționist în sănătatea publică pentru a îndruma și controla terapia dietetică înseamnă că de multe ori se fac greșeli atunci când se planifică o dietă moale. Acestea sunt cele mai frecvente:

Există un obicei răspândit de a recomanda băuturi izotonice comerciale în aceste diete, deoarece hidratarea este esențială în cele mai stricte faze sau când există diaree și / sau vărsături. Aceste băuturi răcoritoare nu furnizează electroliții necesari, dar oferă mult zahăr și este o greșeală să o recomandați.
De asemenea, este obișnuit să se recomande carnea procesată, cum ar fi șunca sau mezelurile. Și flan sau flan de lapte de tip zahar . Împreună cu clasicele fursecuri, prăjituri și brioșe maría .
De asemenea, nu este neobișnuit să fie sfătuit să elimine complet fructele și legumele . Acest lucru nu ar trebui să se întâmple decât în stadii foarte timpurii, în care dieta este practic lichidă.
Sau uneori, o versiune foarte strictă a dietei moi se menține prea mult timp , cu foarte puține opțiuni, fără a fi cu adevărat necesară și poate compromite starea nutrițională a pacientului.

Este suprarealist faptul că este prescrisă o dietă terapeutică plină de alimente nesănătoase care nu ar trebui să fie nici măcar într-o dietă normală și că mai multe dintre ele încalcă și bazele dietetice de bază ale acestui tratament nutrițional, cum ar fi săracă în grăsimi.

Va fi întotdeauna necesar să prețuim toleranța individuală și nevoile fiecărui caz, dar în mediul nostru, cu un acces atât de mare la alimente, insist că alimentele nesănătoase nu ar trebui niciodată prescrise, în niciun caz. Ca și când consumul lor nu ar fi fost deja alarmant, ca și cum ar fi reflectat ca sfaturi în documentele de sănătate.