Casa Albets: un hotel vegan rural plin de eco-detalii
Megan Albets și Joel Llurda
Acest hotel-restaurant ecologic și vegan este o poveste de dragoste, cea a lui Megan și Joel și, de asemenea, povestea recuperării unei case de familie ca o justificare a unui viitor mai bun, durabil și uman. Este situat în regiunea Solsonés (Lleida), înconjurat de natură și învelit într-o iluzie enormă.
Povestea noastră a început la Barcelona, în iarna anului 2022-2023. Când ne-am întâlnit pentru prima dată într-un bar vegan din centrul orașului, nu ne-am putut imagina cum în câteva săptămâni viața noastră se va schimba pentru totdeauna.
Au mai rămas doar câteva zile până la sfârșitul anului și am organizat, împreună cu alți prieteni, o petrecere caritabilă de Revelion pentru Fundația Santuario Gaia. Ne-am îndrăgostit, foarte, foarte mult. Deloc, ne gândeam deja la o viață împreună.
Casa Albets, un hotel vegan și ecologic în mijlocul naturii
Casa era ca o apariție. Prima dată când am venit la Casa Albets, nu mai fusesem cuplu de o lună.
Eu (Joel) am fost emoționat până la lacrimi când, după ce am luat drumul în direcția Lladurs, ne-am îndreptat pe un drum de pământ, iar după primii copaci, brusc, vederea s-a deschis în depărtare, în mijlocul unui mozaic. Din câmpuri și copaci a ieșit casa, maiestuoasă, străveche, perfectă.
Ramón, tatăl meu (Megan), ne aștepta la Casa Albets. A fost foarte frig. Ferestrele nu s-au închis corect, am ars câteva bușteni și am vorbit ore în șir urmărind focul.
A fost prima dată când am dormit acolo. În copilărie venise de câteva ori, dar casa nu avea confortul minim pentru a dormi. În noaptea aceea, ne-am acoperit cu o mie de pături, ne-am îmbrățișat mult și ne-am trezit dimineața cu lumina albă a soarelui reflectată în prima zăpadă a anului.
Iubire pentru natură
Suntem atât vegani, cât și ecologiști. Eu (Joel) de la 19 ani; Megan, încă din adolescență. În copilărie, eram entuziasmat de plante și gândaci și astăzi împărtășesc practic totul cu Megan.
I-am spus tatălui meu că eu și Joel vrem să locuim la Casa Albets. M-am temut că îmi va spune că este o nebunie, că casa este prea mare și rece și că este prea departe de oraș.
Dar tatăl meu mi-a explicat că la vârsta de douăzeci de ani i-ar fi plăcut să locuiască la Casa Albets și a sărbătorit că unul dintre cei patru copii ai săi își dorea să-și construiască viața acolo unde s-a născut și unde locuiau strămoșii noștri.
Un hotel de 4 stele
Un an și jumătate mai târziu, în primăvara anului 2022-2023, ne-am căsătorit. Sărbătorim o nuntă vegană cu cea mai apropiată familie. Lucrările pentru transformarea fermei într -un hotel de patru stele vor dura încă șase luni pentru a începe, dar planurile erau aproape gata.
În acea vară, în timp ce eu (Joel) lucram la Solsona, Megan pregătea acasă contra ceas planul de afaceri pentru livrarea proiectului către LEADER, un program european care își alocă fondurile inițiativelor durabile în mediul rural …
A făcut-o în același timp în care s-a născut o altă aventură în interiorul ei: Bauma, fiica noastră, primul Albets-Llurda.
Ferma a fost reabilitată cu criterii ecologice
n noiembrie a început construcția și am fost însărcinată în cinci luni. Ne-am mutat să locuim într-o rulotă lângă casă și mi-a crescut burta acolo.
Fiica noastră s-a născut tocmai eliberată în primăvară într-o livrare rapidă, foarte intensă, foarte sălbatică: la Igualada, cu Maria Teresa, de la Aura Naixements. M-am simțit în siguranță, încrezător, iubit, aceleași sentimente pe care, cu Joel alături, le am practic în fiecare zi și cu privire la Casa Albets.
Suntem pretențioși și am transferat această cerere la hotelul-restaurant ecologic și vegan. Lucrăm cu Anna Feu și Carlos Godoy, de la Feu & Godoy Arquitectura, un cuplu magnific, specialiști în restaurare și reabilitare respectuoase.
Un proiect care va crește
Și ne-am descurcat foarte bine, pentru că nu ne-am fi putut imagina o reformă mai în concordanță cu ideile noastre. Astăzi, Casa Albets arată așa cum merită și este un hotel cu cea mai înaltă certificare de eficiență energetică.
Povestea noastră de dragoste continuă. Vom face acest proiect să crească, vom amenaja o grădină astfel încât oamenii care ne vizitează să poată mânca roșii colectate cu câteva ore înainte, vom planta pomi fructiferi, vom lucra câmpurile cu criterii ecologice, vom favoriza fauna autohtonă …
Aici fiica noastră, Bauma, crește într-un mediu minunat și pentru ea va exista o lume mai bună, cu siguranță, pe care o poate lăsa la moștenire la rândul ei.
La scurt timp după întâlnire, Megan și Joel s-au dus la casa familiei sale, care era nelocuită de ani de zile, și au decis să o transforme într-un hotel-restaurant vegan.
Reabilitarea a fost efectuată cu criterii durabile. Un cazan mare de biomasă alimentat cu așchii de lemn locale încălzește apa și casa.
Apele uzate sunt filtrate într-o stație de tratare a apei, ceea ce face ca lichidele să fie potrivite pentru sol.
Mobilierul este realizat din lemn de stejar de la aceeași fermă și în bucătărie folosesc doar produse organice și locale.
Casa Albets, în Lladurs (Lleida).
