6 supe și creme nutritive

Nu rămâneți fără opțiuni în lunile reci și luați notă de aceste rețete delicioase, hrănitoare și ușor de pregătit pentru supe și creme.

1. Supă ușoară de fasole și tăiței

Ingrediente

• 200 g de fasole
• O jumătate de cap de usturoi
• O frunză de dafin
• O crenguță de fenicul
• Ulei de măsline extra virgin
• 150 g de bure
• 50 g taitei
• 2 cepe
• Sarat la gust

Pregătirea

1. Într-o oală cu doi litri de apă, încălziți fasolea (înmuiată cu o seară înainte) împreună cu usturoiul, frunza de dafin, puțin ulei de măsline extravirgin și crenguta de fenicul. Se fierb o oră la foc mic.
2. Adăugați bietă, ceapă tocată, 50 g tăiței și sare și gătiți încă 15 minute.

Combinația de fasole cu tăiței oferă proteine ​​de calitate optimă.

2. Cremă solară pentru cartofi dulci, dovleac și morcov

Ingrediente

• 300 g cartof dulce
• 200 g dovleac
• 150 g morcov
• 150g praz
• 100 ml smântână cu lapte de soia
• Pulbere de ghimbir
• Sare
• Pentru a decora: frunze de nasturel si germeni de grau fulgi

Pregătirea

1. Cartoful dulce, dovleacul, morcovul și prazul se curăță și se curăță. Se toacă, se fierb 25 de minute în jumătate de litru de apă și se zdrobesc până se obține o cremă fină.
2. Adăugați 100 ml de cremă de lapte de soia, pudră de ghimbir și sare de mare și garnisiți cu frunze de năsturel și germeni de grâu fulgi.

Culoarea portocalie a cremei reflectă bogăția sa în beta-caroten antioxidant , la care se adaugă vitaminele C și E din năsturel și germeni de grâu.

3. Supă de pâine și fasole neagră

Ingrediente

• O ceapa
• 500 g de fasole neagră
• Un pic sărat sau cimbru
• 25 g migdale
• Câteva felii subțiri de pâine prăjită

Pregătirea

1. Tocam si calim o ceapa si, cand este transparenta, adaugam fasolea neagra curata si tocata.
2. Se condimentează cu cimbru sau cimbru, se sare și se adaugă 1,5 litri de apă.
3. În timp ce se încălzește, migdalele sunt tocate și adăugate împreună cu câteva felii subțiri de pâine prăjită.
4. Gatiti totul timp de 10 minute.

Această supă are rădăcini în aromele ancestrale ale pădurii.

4. Supa Julienne

Ingrediente

• 2 morcovi
• Un băț de țelină
• Un cartof
• O ceapa
• 2 frunze de varză
• 2 linguri de cuscus
• Sos de soia
• Ulei de măsline extra virgin

Pregătirea

1. În timp ce apa se încălzește, morcovii, țelina, cartoful, ceapa și frunzele de varză sunt curățate și tocate mărunt.
2. Se fierbe 10 minute, se adaugă două linguri de cuscus, se condimentează cu puțin ulei și sos de soia și se fierbe încă cinci minute.

Această rețetă practică, bogată în potasiu , este foarte curățătoare și oferă antioxidanți de sulf ai varzei.

5. Supă de conopidă

Ingrediente

• 6 usturoi
• 2 roșii coapte
• Câteva crenguțe de conopidă
• 2 cartofi
• Un pic de chimen
• Pătrunjel tocat
• Sarat la gust

Pregătirea

1. Usturoiul se curăță de coajă, se sotează până se rumenesc și se adaugă două roșii coapte rase.
2. Când sosul este gata, se toarnă 2,5 litri de apă, crengile unei conopide, cartofii tăiați cubulețe, puțin chimen și sare de mare.
3. Totul se lasă la fiert o jumătate de oră și, la sfârșit, se ornează cu pătrunjel tocat.

Această rețetă gustoasă este plină și ușoară . Chimenul, pe lângă faptul că dă o notă aromată, facilitează digestia conopidei și ajută la prevenirea gazelor.

6. Supă de ceapă cu ovăz

Ingrediente

• 2 cepe
• 50g ulei
• 100 g ovăz laminat
• Oregano
• Sare
• Nucşoară

Pregătirea

1. Ceapa se toacă mărunt și se rumeneste la foc mic în ulei până se caramelizează.
2. Adăugați un litru de apă clocotită și 100 g ovăz laminat și bateți cu tije.
3. Este condimentat cu oregano, sare de mare și nucșoară.

Cu proprietăți purificatoare , este potrivit pentru dietele detoxifiante sau convalescente. Oferă vitamine B , în special B1, care întărește sistemul nervos.

Flipboard

Iarna, cremele sunt foarte atrăgătoare. Ce părere aveți despre aceste rețete?