5 motive pentru a renunța la cafea (și cum să o bei dacă nu poți rezista)
Cafeaua este o băutură extrem de acidifiantă și ne poate epuiza de nutrienți.
Mulți dintre pacienții mei mă întreabă dacă consumul de cafea este la fel de rău pe cât se spune, dacă ar trebui să renunțe la consumul de alcool pentru a fi sănătos, deoarece îi place și este unul dintre alimentele lor de confort.
Personal, beau cafea numai atunci când călătoresc, de obicei când sunt în Spania, și este mai mult social decât necesitate. Nu voi nega că îi plac gustul și aroma, dar mă pot lăuda că acum îl iau de plăcere și nu pentru că trebuie să mă trezesc sau pentru că sunt în căutarea unui „impuls energetic” pentru a continua cu ziua mea.
De când am încetat să mai beau cafea dimineața, de când am făcut schimbarea la o dietă mai curată, mă trezesc cu multă vitalitate și, dacă am nevoie de ajutor pentru a-mi continua sarcinile înainte de a-mi termina ziua, am mereu la dispoziție alternative sănătoase.
Dar mai întâi vreau să-mi expun motivele pentru care am încetat să mai beau cafea în mod regulat:
1. Cafeaua este o băutură extrem de acidifiantă. Într-un stil de viață Eat Clean, vrem să ne răsfățăm corpul cu alimente care promovează alcalinitatea sângelui și nu activează mecanisme de compensare în organism, cum ar fi decalcifierea oaselor și injectarea de calciu (mineral alcalinizant) în plasma sanguină.
2. Cafeaua ne poate epuiza de nutrienți. Un abuz de cafea poate provoca un deficit de vitamine din grupa B, în special B1, tiamina. Acest lucru ne poate face să ne simțim obosiți, nervoși și dureroși. În plus, consumul de cafea în mod regulat poate provoca o absorbție slabă a nutrienților în intestinul subțire, ceea ce ar putea duce la viitoare deficiențe.
3. Cafeaua este una dintre culturile la care se aplică cele mai multe pesticide. Principalii exportatori de cafea sunt țările din America de Sud, precum Columbia, unde se utilizează pesticide precum heptaclor, clordan și dieldrin. Aceste substanțe chimice sunt toxine pentru corpul nostru.
4. Consumul de cafea pentru o lungă perioadă de timp ne poate afecta ficatul , principalul organ responsabil de arderea grăsimilor și purificarea organismului. Ficatul se poate supraîncărca încercând să elimine toate reziduurile chimice din cafea, împreună cu toată cofeina sa. Acest lucru împiedică curățarea corectă a sângelui și ne putem regenera sănătos țesuturile.
5. Cafeaua stresează glandele suprarenale. Ești unul dintre cei care nu pot scăpa de cercurile întunecate? Acest lucru poate fi legat de o supraîncărcare a glandelor suprarenale. Cafeaua conține un ulei acid care irită mucoasa stomacului și favorizează arsurile la stomac. Acest lucru face ca organismul nostru să secrete adrenalină, care, la rândul său, stimulează secreția de insulină și poate declanșa hipoglicemie, ducând la apariția poftei de dulciuri, urcușuri și coborâșuri de energie și schimbări de dispoziție.
Chiar și așa, dacă insistați să beți cafea, acestea sunt recomandările mele:
- Beți întotdeauna cafea organică: nu vă poluați corpul cu toate substanțele chimice utilizate la cultivarea cafelei.
- Nu credeți că decofeinizarea este mai bună: cafeaua decofeinizată este cofeinizată utilizând o substanță chimică numită tricloretilenă, aceeași folosită pentru curățarea chimică și degresarea metalelor.
- Dacă vă place cafeaua cu lapte sau zahăr, utilizați lapte și îndulcitori pe bază de plante, cum ar fi stevia, nectarul de nucă de cocos sau siropul de arțar. Nu vrem să facem băutura chiar mai acidă adăugând lactate sau zahăr.
- Treceți la ceaiuri: ceaiul negru, yerba mate sau ceaiul Matcha conțin substanțe similare cofeinei sau derivaților, dar în cantitate mai mică și sunt înlocuitori buni în tranziție.
- Nu beți mai mult de 1 cafea pe zi. O ceașcă de cafea nu vă va face rău, dar va fi întotdeauna mai bine dacă o reduceți de câteva ori pe săptămână.
