Grădina te învață să curgi cu viața
Montse Cano
În grădina sa socială din Benicarló, Mariano Bueno vede în fiecare zi cum atingerea și cultivarea pământului transformă viața oamenilor
Este unul dintre pionierii în răspândirea beneficiilor agriculturii ecologice și autor al Grădinii ecologice de familie (Ed. RBA). Datorită neliniștii sale intelectuale strălucitoare, el este, de asemenea, un expert în geobiologie, bio-construcție și tot felul de alternative de viață sănătoase. El compensează toată acea forță vitală, scăpându-și pantofii și lucrând pământul. Cu asta, spune el, „totul este vindecat”.
Îngrijirea unei grădini are și grijă de sănătate?
Pe lângă faptul că ne oferă alimente proaspete de înaltă calitate nutrițională și sănătoase, cinci minute de contact cu „verde” pe zi pot îmbunătăți sănătatea fizică și mentală. De fapt, un studiu al Universității din Essex din 2011 indică faptul că activități precum grădinăritul sau grădinăritul au efecte benefice asupra tensiunii arteriale și a sistemului cardiovascular, precum și îmbunătățirea stimei de sine și a dispoziției și promovarea unei bune sănătăți. sănătate mentală.
Ajută la echilibrarea minții și a emoțiilor?
Grădinile sunt spații de locuit în care se produc continuu relații între ființe umane, animale, plante și o multitudine de microorganisme esențiale pentru viață. Dacă ne luăm timp să sapăm mai adânc, putem descoperi că suntem ființe biologice strâns legate de pământ și de mediul natural în care ne-am dezvoltat de-a lungul mileniilor. Când ne îndepărtăm de natura verde și vie, intrăm în procese de dezechilibru fizic și emoțional, precum și spiritual. Poate de aceea este atât de pozitiv, terapeutic și vindecător să atingem pământul, să vedem verde sau să creștem plante cu mâinile noastre. La urma urmei, natura se află în centrul existenței noastre.
Ce ne învață grădina care ne servește ca învățare vitală?
Că viața este un flux constant, totul este mutație continuă și schimbare. Nimic nu durează în timp. Deși, în același timp, descoperi că viața se perpetuează la nesfârșit și că o face întotdeauna pozitiv și abundent. De asemenea, înveți să ai răbdare. Majoritatea plantelor se simt groaznic dacă încercați să le forțați cu substanțe chimice solubile sau să le copleșiți cu graba ta absurdă. Cea mai clară învățătură are legătură cu acceptarea placidă a ceea ce viața îți aduce în fiecare zi, deoarece oricât de grea și rece ar fi iarna, este întotdeauna urmată de un izvor moale și luminos. Și chiar dacă furtuna sau grindina vă devastează culturile, semănați din nou și în curând totul devine verde și vă umple de fructe și bucurii.
Este adevărat că îmbunătățește și creativitatea?
Dacă lucrați la sarcini repetitive, cum ar fi într-o fabrică sau un birou, aveți puține opțiuni pentru a vă dezvolta creativitatea; Dar când cultivați o grădină în care coexistă între 15 și 30 de tipuri diferite de plante horticole, unele foarte vitale și cu cicluri rapide, cum ar fi ridichi, și altele care se dezvoltă foarte încet, cum ar fi morcovii sau cei care doresc mult soare și cei care nu-l tolerează … nu ai de ales decât să dezvolți o serie de strategii. Fără să-l căutați, dezvoltați dinamici creative care vă mențin mintea foarte trează și creativă, rezultând o excelentă terapie preventivă pentru bolile neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer.
Care a fost experiența dvs. de a preda horticultură și grădinărit la L'Hort de les Flors?
Să mă bucur de cultivarea legumelor a fost ceva inerent vieții mele. Nu am fost conștient de semnificația și efectele sale pozitive și vindecătoare până nu m-am implicat în grădina socială L'Hort de les Flors. Fețele fericite pe care le vedeți acolo sau mărturiile celor care și-au îmbunătățit sănătatea de când au mâncat alimente sănătoase și organice pe care le cultivă singure sunt foarte plăcute. Pentru ca persoanele în vârstă să vă spună că este cea mai minunată experiență din viața lor sau când vedeți fața satisfacției la tinerii cu dizabilități fizice sau psihice, puteți întrezări amploarea efectelor terapeutice care apar acolo în fiecare zi.
Vreun caz anume pe care ni-l puteți explica?
Avem un grădinar în vârstă care a lucrat toată viața în bancă. Pensionarea anticipată l-a cufundat într-o depresie. Astăzi este probabil cel mai vital și fericit grădinar din L'Hort de les Flors. Îl găsești întotdeauna cu un zâmbet pe buze și exprimând recunoștință pentru norocul de a putea avea micul său complot, de a atinge pământul și de a mânca mâncarea pe care o cultivă. Apropo, cele mai bune salate și roșii de la L'Hort de les Flors provin din complotul său.
Unele studii atestă că și endorfinele cresc …
Faptul că ne aduce multe momente de fericire este atât de evident încât nu ar necesita studii care să o demonstreze. Iar lucrul bun al creșterii plantelor noastre horticole, aromatice sau medicinale este că satisfacția pe care o generează induce secreția de endorfine și dopamine care sporesc fericirea. Acest lucru este confirmat de cele mai recente studii privind microbiota digestivă: au constatat că consumul crescut de fibre prebiotice (în majoritatea legumelor cultivate în aer liber) stimulează anumite bacterii din intestinul gros pentru a crește producția lor de triptofan, serotonină și dopamină (hormoni ai fericirii).
Ar trebui medicii să prescrie câteva ore de grădină pe săptămână în loc de anxiolitice?
În Japonia, aceștia prescriu deja ore de contact cu verdele plantelor. Companiile oferă chiar și „bonusuri” angajaților lor pentru a face plimbări terapeutice în grădini și păduri.
Dacă ar trebui să locuiți întotdeauna într-un apartament de oraș, ce ați face pentru a menține legătura cu pământul?
Înainte de nașterea fiului meu, am locuit câțiva ani la Castellón, la un etaj 11, și era plin de plante. A cultivat legume precum rucola, salată de miel, morcovi, ridichi, salată sau ceapă (în afară de busuioc și mentă) în ghivece într-o mini-terasă de doi metri pătrați, iar în fereastra bucătăriei obișnuia să aibă germeni cu lucernă, schinduf sau semințe de broccoli . Deși adevărul este că, la scurt timp, un prieten mi-a împrumutat o grădină la periferie și am putut continua să ating pământul cu picioarele goale.
Grădinăritul și cultivarea sunt echivalate cu meditația. Ai avut momente spirituale?
Există momente ale zilei, în special în zori și chiar înainte de apusul soarelui, care există ca o liniște și o lumină foarte speciale, și acestea sunt momente care induc o stare de pace interioară în care este ușor să simți că suntem toți aceeași energie care se manifestă în moduri diferite.
