Planificați achiziția pentru a economisi și a mânca sănătos

Santi Ávalos

Gătitul este de obicei cel mai ieftin mod de a mânca și chiar mai mult urmând anumite sugestii.

Brandless-unsplash

Planificarea inteligentă a cumpărăturilor este esențială pentru a găti mâncăruri sănătoase , ceea ce înseamnă să ai o cămară organizată și aprovizionată . În plus, aceste ingrediente trebuie să fie ușor de localizat în el și ceea ce este mai important, să fie în stare bună.

Planificați achiziția

Cu cât mai puțini factori rămân improvizației, cu atât felurile de mâncare vor fi mai ieftine, mai rapide și mai sănătoase. Pentru a realiza acest lucru, trebuie să aveți în vedere:

1. Numărul obișnuit de meseni . Pare evident, dar luarea în considerare a acesteia poate servi la luarea unor decizii mai bune atunci când cumpără (nu risipirea alimentelor sau cumpărarea în cantități mai mari și astfel obținerea de economii).
2. Timpul disponibil pentru a face cumpărături sau a pregăti feluri de mâncare. Trebuie să fim realiști: dacă nu avem timp să ne facem propria pâine, nu trebuie să pierdem timpul și banii în obținerea ingredientelor pentru a o face.
3. Spațiul disponibil pentru magazin de produse alimentare, care include frigider, un congelator, cămară bucătărie sau o încăpere ca o cămară. A veni acasă cu mai multe alimente proaspete decât putem depozita în frigider este o greșeală, deoarece va sfârși prin a se strica înainte de a o putea consuma.

Din aceste premise simple putem stabili meniurile săptămânale. Și, deși este de dorit să acordăm prioritate alimentelor proaspete și de sezon , vom fi deseori obligați să găsim un echilibru între cele mai perisabile produse și cele mai bine conservate ingrediente, inclusiv cele congelate.

Cum se economisește la gătit

• Fii flexibil atunci când mergi pe piață

Prețurile pentru produsele proaspete pot fluctua foarte mult de la o zi la alta, deci este important să nu aveți idei rigide despre ingredientele cu care să gătiți și să vă adaptați la condițiile de piață în schimbare. Dacă dovleceii sunt prea scumpi astăzi, putem face ceva cu acele vinete.

• Economisiți evaluând calitatea

De asemenea, trebuie să fim atenți la produsele oferite , dar cu precauția de a nu scădea prea mult cerința noastră de calitate, deoarece la un moment dat poate să nu mai fie profitabilă. De exemplu, unele ciuperci foarte proaspete și frumoase, deși sunt ceva mai scumpe, produc mult mai mult odată gătite decât altele care sunt mai puțin proaspete, deoarece necesită mai puțin timp de gătit, au o parte mai utilizabilă și volumul lor este redus mai puțin atunci când sunt gătite.

• Folosiți oale cu mai multe niveluri

Pot fi folosite oale cu mai multe punți , permițând prepararea simultană a diferitelor lucruri pe un singur foc. Sau profitați de faptul că gătim deja ceva pentru a așeza un coș perforat pe oală și a pregăti, în același timp, niște legume aburite.

• Mai puțin timp și mai puțin ulei

Ori de câte ori cuptorul este utilizat, asigurați-vă că profitați la maximum de căldura acestuia și ocupați-l cât mai mult posibil .

Gătitul cu mai puțin ulei nu este doar mai ieftin, dar mai sănătos. Rapid Wok sauteed nu overcook legumele și se înmoaie legumele și unele cereale integrale pentru a reduce timpul de preparare poate , de asemenea , de ajutor.

5 ustensile bune în gătitul natural

Există diverse instrumente care eficientizează sarcina bucătarului și fac creațiile lor mai atractive fără a fi nevoie să investească în ingrediente scumpe. În plus, deși reprezintă o investiție inițială mică, pe termen lung pot reprezenta economii mari, deoarece ne permit să pregătim mâncare acasă, care de obicei este mai scumpă în magazine.

• Mandolina : lamele sale diferite vă permit să feliați cu ușurință legumele și fructele cu diferite tipuri de tăiere și grosime. Ajută la economisirea timpului.
• Echilibru: esențial atunci când trebuie să măsurați cantități precise, ca în unele rețete de patiserie, și foarte util pentru a controla mai bine caloriile.
• Geminator: vă permite să vă bucurați de mâncare mai vie decât oricând: semințele cresc literalmente în fața ochilor noștri și își creează propriile vitamine.
• Suribachi: Acest mortar japonez cu caneluri și o formă mai puțin concavă decât de obicei vă permite să măcinați semințe sau condimente și este ideal pentru a face gomasio.
• Crocan Harsch: Acest vas de fermentație are greutăți semicirculare care ajută la prepararea murăturilor sau a legumelor fermentate, cum ar fi varza murată.

Nu rata…

Dacă sunteți interesat de acest subiect, cu siguranță vă va plăcea cursul pentru a vă organiza meniul sănătos Cum să vă planificați meniul săptămânal , de María del Mar Jiménez, expertă în sănătate naturală și ecologică.