„Astăzi urinăm plastic și ignifugi”
Gema Salgado
Cunoașterea substanțelor toxice care ne modifică hormonii și care se acumulează în organism este esențială pentru a le evita.
Miquel Porta mă primește în biroul său de la Institutul de Cercetări Medicale Hospital del Mar, pe faleza Barcelonei. Specialitatea sa sunt toxinele pe care le găsim în mediu, în mâncare, băutură, machiaj, săpunuri … și în corpul nostru. O cunoaștere pe care a surprins-o în cartea sa Trăiește mai mult și mai bine (Ed. Grijalbo, 2022-2023).
„Nu încălziți alimentele în recipiente de plastic”
-Unde se găsesc substanțe toxice?
Principalele surse de expunere sunt alimentele și ambalajele acestora, ceea ce bem și respirăm , apoi locul de muncă și bunurile de larg consum, cum ar fi textile, covoare, îmbrăcăminte, produse electronice, curățenie și igienă personală … Există, de asemenea, jucării cu aceste substanțe că în gura copiilor mici devin o sursă majoră de contaminare .
-Care sunt cele mai periculoase?
-Probabil dioxine, care sunt substanțe cancerigene foarte puternice și se află în lanțuri alimentare, animale și oameni . Dioxinele sunt de obicei prezente în concentrații scăzute în grăsimile de origine animală. Sunt, de asemenea, perturbatori endocrini care contribuie la provocarea diabetului, tulburări tiroidiene, infertilitate … Sunt un exemplu de contaminanți care sunt cunoscuți de zeci de ani. Alte toxine similare, în sensul că au atomi de clor, sunt bifenilii policlorurați (PCB), care se află și în lanțurile alimentare, animale și umane.
-Ce le diferențiază?
-Cele dioxinele sunt nu au fost produse, dar vechile incineratoare emit și apoi intră în lanțul alimentar, în timp ce PCB în sine , care este comercializat de mai mulți ani în multe produse, dar , în primul rând ca izolatori în transformatoare electrice. Transformatoarele cu PCB-uri au fost interzise, dar nu au fost eliminate, sunt încă acolo și, de fapt, Spania a eșuat în angajamentul său față de Uniunea Europeană de a face un inventar al transformatoarelor electrice care conțineau PCB-uri , astfel încât în prezent sunt mii dintre acestea poluante.
-Și ce zici de DDT, unul dintre cele mai emblematice pesticide?
-DDT a fost interzis în jurul anului 1977 în Spania și a dispărut de pe piață și societate, dar, din păcate, este încă detectat la femeile însărcinate, de exemplu. Este un pesticid care a fost folosit în agricultură după al doilea război mondial. A fost produs intens, existau fabrici în Spania, precum și pentru lindan, care este un alt produs legat de DDT. Pozitivul este că nu se mai folosește; negativul, că există depozite mari de lindan , de exemplu în Sabiñánigo (Huesca), în bazinul râului Gállego, un loc fantastic cu o fabrică imensă și abandonată, Inquinosa .
-Ce s-a întâmplat cu acea fabrică?
-Când autoritățile au interzis deversările în râu și în regiune, acesta a fost închis cu lindan și s-au investit sume mari de bani încercând să limiteze acest lucru. Au vrut să mute deșeurile , au fost alunecări de teren … Lindanul a ajuns din nou la râu și Aragonul încă se gândește la ce să facă. La fel în Țara Bascilor și în Galiția. Există zăcăminte de lindan care au fost îngropate și ocazional reapar. Prin urmare, nu este atât de rar că îl găsim în alimente și în corpul nostru. Și este rezonabil ca cetățenii să dorească să cunoască amploarea acestei contaminări interne și posibilele sale efecte nocive asupra sănătății.
-În analiza urinei sunt detectați și ignifugi (stingerea incendiilor) …
-Da, în anii 1980 au început să fie detectați cei polibrominați , care în loc de atomi de clor, cum ar fi dioxinele, au atomi de brom, dar sunt și perturbatori endocrin și afectează tiroida și, prin urmare, inteligența și dezvoltarea psihomotorie.
-Nu sunt cancerigene?
-Problema nu este doar cancerul. Cele polibromurate sunt cunoscute sub numele de ignifuge. Sunt folosite pentru tapițeria ignifugă, cuverturi de pat, perdele, covoare, mobilier, dispozitive electronice … De ani de zile s-au realizat pijamale pentru copii impregnate cu ignifuge! Și asta a influențat dezvoltarea inteligenței copiilor. Au încercat să interzică și apoi una sau două companii au reușit să oprească toată legislația pentru a controla aceste substanțe ani de zile.
-Cum ne afectează astăzi aceste tipuri de substanțe?
-Gama de boli este foarte largă, deoarece variază de la infertilitate (Spania are rate foarte mari) la malformații congenitale la copii , ale tractului genito-urinar, probleme de învățare, alergii, boli autoimune ale căror cauză nu este niciodată apreciată ; diabet de tip 2 , diferite tipuri de cancer , unele cazuri de obezitate, Parkinson și Alzheimer . Cu toate acestea, ceea ce știm despre efectele sale toxice este, de asemenea, foarte mult și multe politici de control au funcționat.
-Nu pot fi eliminați, expulzați din corp?
-Unii sunt eliminați, alții nu. Când facem analiza urinei, este obișnuit să găsim pesticide organofosfate , ignifuge, reziduuri de plastic … Am impresia că suntem într-un moment de cotitură cu plasticul. Conștiințele și comportamentele se îmbunătățesc. Avem piețele tradiționale locale, cum ar fi, în Barcelona, La Boquería de pe Ramblas sau Santa Caterina și altele, care sunt minunate pentru a cumpăra alimente de calitate superioară și pentru a folosi mai puține materiale plastice.
-Cum putem evita sau reduce riscul?
-La nivel individual, nu încălziți alimentele în plastic , de exemplu. Dacă îl gătiți pentru a-l duce la lucru, lăsați-l să se răcească într-o sursă de sticlă sau metal și apoi îl puneți într-un recipient care poate fi din plastic și, la locul de muncă, îl turnați într-o farfurie ceramică pe care o puteți încălzi. Există, de asemenea, ce poți face cu colegii, familia sau la școală.
-Ce vrei sa spui?
-Trebuie să vorbești cu oamenii de la locul de muncă și să le spui politicos: următorul concesionar de cafenea trebuie să dea vase. În săpunuri este necesar să se evite, dacă este posibil, parabeni și ftalați, iar în deodorante și paste de dinți, triclosan . Dacă poți, fă-o, dar păstrează-o constantă pentru că o faci doar o zi nu rezolvă nimic.
-În ce măsură sunt cele mai periculoase substanțe legate de incidența cancerului?
- Contribuie la provocarea unor limfoame, leucemii, cancer de creier și ficat . Cu toții avem prieteni care au murit de cancer, care nu au fumat. Principala cauză a poluării cu cadmiu este fumatul, dar se găsește și în baterii, pești, o parte a poluării industriale a râurilor și mărilor și o parte a lanțului alimentar.
Avem nevoie de măsuri individuale și colective: interzicerea fumatului , reglementarea fumului pasiv în locurile publice (ceea ce am îmbunătățit mult!), Un control mai mare al emisiilor industriale și o mai bună reglementare a agriculturii și a creșterii animalelor.
Problemele tiroidiene sunt vârful aisbergului
Există probabil o problemă de sănătate pe care o vedem în prezent doar vârful aisbergului. Sunt tulburări tiroidiene la femei . Astăzi știm că unele substanțe contribuie la provocarea acestor probleme.
Sunt femei care se simt foarte obosite la sfârșitul zilei și care spun: „Nu poate fi atât de obosit …”. Uneori, când merg la medic, li se diagnostică o problemă tiroidiană limită …
Cauza acestor modificări constă în expunerea la perturbatori endocrini . Multe probleme de hipotiroidism sau hipertiroidism, care sunt uneori clasificate ca boli autoimune, au o cauză de mediu.
