4 vitamine și 4 alimente pentru a vă hrăni apărarea

Dr. Jaume Serra

Că nu lipsesc în dieta ta pentru că întăresc sistemul imunitar și te protejează de agresiuni.

Se știe că deficitele nutriționale afectează negativ capacitatea sistemului imunitar de a răspunde la insulte . Acești nutrienți și alimente sunt esențiale pentru a asigura buna funcționare a acestuia:

1. Vitamina A

Deficiența sa implică o alterare a imunității înnăscute mediată de celule și a secreției de anticorpi. De asemenea, este esențial pentru integritatea mucoasei implicate în sistemul de barieră defensivă care împiedică intrarea agenților patogeni.

Se găsește în grăsimi lactate, gălbenușuri de ou, ficat și carne de animale. Ca provitamină A, este abundentă în morcovi, dovlecei, cartofi dulci și caise.

2. Vitamina C

Este probabil cea mai cunoscută vitamină pentru creșterea imunității. Este important în sinteza colagenului care servește ca structură și suport al pielii și în elementele implicate în barierele de protecție fizică ale corpului.

Mananca zilnic cel puțin cele cinci porții de fructe și legume Asigură furnizarea adecvată de vitamina C . Abundă în fructe precum kiwi sau citrice și în legume precum ardei, varză sau roșii.

3. Vitamina E

Este un puternic antioxidant care acționează prin protejarea membranelor biologice. Astfel, contracarează acțiunile imunosupresoare ale radicalilor liberi. Principalele sale surse de hrană sunt uleiurile vegetale presate la rece , în special germenii de grâu, legumele cu frunze verzi, nucile și avocado.

4. Vitamina D

Stimulează imunitatea înnăscută cu o acțiune antiinfecțioasă care favorizează participarea macrofagelor la lupta împotriva microorganismelor. A fost descris un efect protector al inhibării imunității dobândite, benefic în bolile autoimune.

5. Ciuperci

Shiitake, Maitake și Reishi creșterea numărului și activitatea celulelor imune. Ciuperca , de asemenea , stimulează imunitatea.

6. Crucifer

Broccoli, varza de bruxelles sau conopidă posedă substanțe antioxidante precum cumarine sau lactone, care promovează mecanisme de detoxifiere.

Flipboard

7. Usturoiul

Alicina conținută în usturoi odată tăiată sau zdrobită se comportă ca un factor antimicrobian și stimulent al sistemului imunitar .

Flipboard

8. Citrice

Aportul regulat de alimente bogate în vitamina C stimulează activitatea limfocitelor T, decisivă în lupta împotriva infecțiilor.

Flipboard

Cheia este o dietă variată

Corpul are un mecanism defensiv complex, care este important de îngrijit printr-o dietă echilibrată care asigură toți micronutrienții și macronutrienții.

Este important să se asigure aportul tuturor aminoacizilor esențiali , prin, de exemplu, combinația adecvată de alimente proteice de origine vegetală.
De asemenea, este adecvat să se mențină un aport adecvat de grăsimi , cu o predominanță a uleiului de măsline și un echilibru corect între grăsimile polinesaturate omega-3 și omega-6.
De glucide complexe , bogate in fibre, cereale integrale în special , nerafinate și derivații săi, stimulează moderat sistemul imunitar pentru germeni de conținut de fibre și cereale, bogate în grăsimi nesaturate de înaltă calitate biologică.
Mineralele precum zincul, seleniul, fierul sau cuprul sunt, de asemenea, esențiale.

Vrei să afli mai multe?

Dacă sunteți interesat de acest articol, cu siguranță vă va plăcea cursul de nutriție sănătoasă Cum să organizați cămara , de María del Mar Jiménez, expertă în alimentația sănătoasă și organică.