5 rețete teribil de delicioase de Halloween

Sângeroasă, dar vegană. Gătește aceste rețete ușoare de Halloween și decorează-ți masa cu obiecte comestibile și mult, mult sânge fals.

În ultimii ani, această sărbătoare a Halloweenului este puternică și este normal, o vedem de zeci de ani în aproape fiecare serie și fiecare film, rețelele sociale au fost pline de motive pentru această sărbătoare cu săptămâni înainte și în multe școli se organizează zile speciale cu costume. .

În Spania, 1 noiembrie este o sărbătoare, așa că noaptea de 31 octombrie devine rapid o petrecere pe care nu vrem să o ratăm.

Nu prea mă interesează sărbătorile, așa în general, dar îmi place să văd cum pregătesc, mai ales în Statele Unite, atâtea mâncăruri și gustări tematice de groază , fantezie și umor. La urma urmei, fac mâncarea mai amuzantă, diferită, mai apetisantă sau pur și simplu diferită, și este ceva care poate fi folosit pentru a evita căderea într-o rutină.

În articolul de astăzi vă voi oferi câteva idei pentru a face mese festive de Halloween care vă vor servi și pentru alte petreceri tematice.

Idei ușoare de gătit de Halloween

Cele mai multe feluri de mâncare și gustări care sunt pregătite sunt teme „groază amuzantă” sau „groază drăguță”: deși se folosește iconografia clasică a filmelor de groază, caracterizările mâncării sunt menite să fie mai amuzante decât terifiante. De exemplu, bananele înfășurate ca o mumie , mere cu dinți de vampir, păianjeni biscuiți, viermi gumați … Puteți face totul cu câteva freze și lucruri care fac ochi.

De asemenea, puteți amesteca articole comestibile și non-comestibile (cum ar fi ochi de plastic, insecte de jucărie, dinți de vampir, pânză de păianjen etc.) dar asigurându-vă întotdeauna că oaspeții noștri au clar ce părți sunt comestibile și care nu. În cazul în care sunt copii, prefer să fie toate comestibile, pentru orice eventualitate.

Puteți căuta pe rețelele de socializare, în special Pinterest, pentru a găsi idei. Totul poate fi veganizat (sau poate arăta versiunea vegană) cu ușurință.

1. Gelatină vegană multifuncțională

Dacă decideți să faceți lucruri care necesită mucegaiuri (creier, viermi, insecte, așa ceva) iată o rețetă de bază pentru gelatina vegetală.

Ingrediente

2 linguri pulbere de agar-agar
1 litru de apă
2 linguri de amidon de porumb (amidon de porumb sau similar)

Pregătirea

Aduceți ¾ părți de apă la fiert într-o cratiță la foc mare. Adăugați pudra de agar și amestecați bine. Când vine să fiarbă, reduceți focul la mediu-mic, continuați să fierbeți 3-4 minute.
Într-un castron sau bol separat, amestecați amidonul de porumb cu apa rămasă și adăugați-l în cratiță. Se amestecă repede pentru a se amesteca bine.
Lăsați-l să fiarbă încă câteva minute, amestecând continuu, și scoateți-l de pe foc.
Puteți adăuga coloranți și îndulcitori după gust și amestecați-l rapid înainte de a utiliza în forme pentru a-l modela, de exemplu, gumdrop.

Pentru a face un jeleu roșu, adăugați 250g de căpșuni, curățate fin cu blenderul și strecurate cu un filtru fin și reduceți apa la ½ cană. Adăugați piureul de căpșuni când apa fierbe timp de câteva minute pentru a vă asigura că agarul se dizolvă bine.

Dacă folosiți sucuri de fructe nu adăugați apă, adăugați tot sucul.

Dacă doriți să faceți jeleuri cu alte culori , precum verde, care se face cu spanac biciuit, sau violet, cu sfeclă, trebuie doar să reduceți cantitatea de apă, ca în cazul căpșunilor.

Dacă utilizați coloranți cu pulbere sau gel , adăugați-i atunci când scoateți cratița de pe foc, pentru a vă asigura că nu se degradează în timpul gătitului. Desigur, amestecați-le foarte bine înainte de a turna amestecul în forme.

2. Viermi de sfeclă

Ca o idee super simplă, acești viermi de sfeclă . Decontextualizat (o zi ca astăzi, într-un castron cu apă și sfeclă lichidă, pe tejghea) vă poate da o sperietură bună.

Ingrediente

3-4 linguri de sfeclă în benzi
1 cană de apă
puțin mai puțin de ⅛ linguriță de bicarbonat de sodiu

Pregătirea

Puneți sfecla cu apa și bicarbonatul de sodiu într-un castron mare, amestecați bine și lăsați-o să se odihnească cel puțin 1 oră, până când benzile de sfeclă s-au făcut destul de rumenite și vârfurile sunt puțin mai întunecate. Dacă utilizați apă tare (robinetul din zona de ridicare, de exemplu) puteți omite bicarbonatul și lăsați sfecla singură în apă timp de câteva ore.
Scurgeți fâșiile de sfeclă roșie și puneți-le în vasul sau farfuria în care doriți să le serviți sau folosiți-le ca decor pentru gustări sau prăjituri. În cazul în care aveți nevoie de o atingere mai roșie, puteți folosi puțin din sucul sfeclei conservate (de exemplu, dacă aveți de gând să le puneți într-un castron cu bulion).

3. Sânge fals sărat

Dacă putem face ca totul să prindă viață punând ochii pe el, putem de asemenea să facem totul „să moară” punând sânge pe el. Veți găsi multe rețete comestibile de sânge fals , puteți folosi orice doriți.

Îmi plac aceste două pe care le-am pus mai jos, unul sărat și unul dulce, pentru gradul de realism pe care îl au fără să folosească niște ingrediente scumpe , rare sau extrem de dulci pe care le au de obicei alte rețete. Le-am ajustat astfel încât să le puteți face cu lucruri care pot fi cumpărate în orice magazin alimentar (căpșuni congelate, în supermarketuri).

Ingrediente

1 cană de sos de roșii
½ ceașcă de ketchup
2 linguri sos de soia
2 linguri bulion murat de sfeclă
½ cană de apă
1 linguriță amidon de porumb, cartof sau tapioca

Pregătirea

Puneți roșia prăjită, ketchupul și sosul de soia într-o cratiță la foc mediu.
Se amestecă apa și amidonul de porumb într-un vas separat și se adaugă. Se amestecă repede pentru a se amesteca.
Aprindeți focul și fierbeți amestecul timp de 4-5 minute, până începe să se îngroașe.
Adăugați bulionul de sfeclă murată și amestecați bine.
Puneți-l la foc mic, amestecând continuu, până când are grosimea și vâscozitatea dorite (va mai dura câteva minute).
Lăsați-l să se răcească și amestecați bine.

Dacă aveți nevoie să fie mai roșu, puteți adăuga mai mult bulion de sfeclă (1 linguriță de fiecare dată).

Pentru această rețetă am mers la cea mai ușoară, adică să folosesc roșii prăjite și ketchup cumpărate deoarece au o textură foarte fină, dar puteți folosi sos de roșii de casă strecurându-l foarte bine, astfel încât să nu existe bulgări.

Pentru a face sosul mai roșu : concentrat de roșii, boia, piure sau carne de ardei chorizo, sfeclă roșie (gătită și bătută).
Pentru a o face mai întunecată : apă tare (pentru a compensa, adăugați câteva picături de suc de lămâie sau oțet), sos de soia, cacao pură (este amară, nu dulce; folosiți foarte puțin de fiecare dată și asigurați-vă că o dizolvați bine), afine curățate .
Pentru a-l face mai vâscos : cartof, tapioca sau amidon de porumb sau făină de orez glutinos.
Pentru a o face mai groasă : piureuri de legume (roșii, piper, morcov etc.), piure de cartofi în fulgi, fulgi de ovăz întregi.

4. Dulce sânge fals

Ingrediente

250 g căpșuni congelate (căpșuni coapte proaspete în sezon)
2 linguri bulion de sfeclă
½ cană de apă
1 linguriță amidon de porumb

Pregătirea

Bateți căpșunile cu mixerul până obțineți un piure foarte fin și omogen. Strecurați-l printr-un filtru fin, astfel încât să nu rămână bucăți.
Puneți căpșunile cu bulionul de sfeclă într-o cratiță la foc mediu.
Se amestecă amidonul de porumb cu apa și se adaugă.
Se amestecă foarte bine și se gătește până se îngroașă puțin (5-7 minute).
Scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.

Dacă aveți nevoie de mai mult roșu, puteți adăuga mai mult bulion de sfeclă sau adăugați la început, cu smoothie de căpșuni, puțină sfeclă gătită. Dacă amestecul vi se pare prea roz, adăugați puțină pudră de cacao pură pentru a o întuneca.

5. Încă ceva gore: degetele tăiate

Faceți tartine și gustări care seamănă cu degetele tăiate, membrele amputate în general, creierul, intestinele … toate organele care vă pot gândi. De exemplu, în fotografia care însoțește articolul am făcut câțiva câini cu degetul tăiat folosind cârnați vegani.

Ingrediente

6 hot dog vegani (cumpărați în magazin sau de casă) care au o lungime de cel puțin o jumătate de deget.
Sos de soia pentru periaj
Ulei de măsline pentru periaj
Migdale curățate și prăjite (opțional)

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C cu căldură în sus și în jos.
Puneți hot dog-urile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
Periați-le cu un vârf de sos de soia și apoi cu un vârf de ulei de măsline.
Folosind degetul ca referință, faceți tăieturi în cârnații care imită ridurile articulațiilor degetelor. Folosiți un cuțit foarte ascuțit.
Puneți cârnații la cuptor timp de aproximativ 10 minute, până se rumenesc ușor și tăieturile par puțin deschise.
Lasă-i să se încălzească suficient pentru a se descurca.
Cu un cuțit ascuțit sau dantelă, faceți forma unghiilor și tăiați-o. Puteți lăsa acest spațiu așa cum este (efectul unghiilor rupte) sau puteți pune o migdale deasupra ca un cui. O puteți lipi cu niște sânge comestibil sărat.
Puneți cârnații deget pe chifle și presărați-le cu sânge comestibil. Nu uitați să puneți și o cantitate bună pe partea „tăiată” de la capătul degetului.

Pentru a seta masa puteți folosi alte ingrediente, de asemenea comestibile, care umple spații. De exemplu, pentru a face nisip sau pământ (pentru a imita un cimitir, de exemplu) puteți rasa ciocolată neagră (mai mult de 85% cacao) sau niște fursecuri de culoare închisă.

Puteți vopsi verde floricele de casă, puteți face oase cu aluat de pâine, biscuiți, foietaj sau marțipan etc.

Cheia este să aveți mult sânge pentru a stropi peste tot, dulce și / sau sărat, în funcție de ceea ce pregătiți.

Pe o masă cu această temă putem pune cuțite și topoare , care pot fi realizate cu ușurință cu un aluat de bază pentru biscuiți și freze speciale (în formă de cuțit sau topor) sau prin modificarea unui tăietor de alamă care nu ne servește să avem acea formă. Vă sugerez fursecuri pentru că sunt aluaturi care la cuptor nu trebuie să crească prea mult . Aluatele de pâine, de exemplu, foietajul etc., cresc în cuptor, iar forma noastră va fi distorsionată și nu va arăta ca ceea ce ne dorim.

Cu același tăietor, puteți tăia pâine feliată și aluaturi similare și puteți face sandvișuri.

Pentru mai mult „realism”, pictați fursecurile cu glazură care imită obiectul.

Tema noapte

Puteți alege să faceți totul tematic al unui anumit film și să inserați obiecte caracteristice. De exemplu măști (Scream, vineri 13 / Halloween), fețe de masă cu dungi, cârpe și șervețele (Un coșmar pe strada Elm, păpușa Diavolului), decorațiuni de casă sau deteriorate și obiecte precum țesături rupte, pânză de păianjen, muselină ruptă (Texas Chainsaw Massacre) , Casa celor 1000 de cadavre) etc.

Vopsiți marginile ochelarilor cu sânge dulce comestibil, îi va da o atingere mai … sângeroasă.