Reducerea caloriilor cu 15% prelungește viața cu sănătatea
Mayra Paterson
Ar putea fi unul dintre secretele longevității conform unui studiu, primul care arată că restricția calorică crește eficiența metabolismului și reduce stresul oxidativ asociat cu anii.
Nu este nevoie să căutați Shangri-La. Ceva la fel de simplu ca reducerea caloriilor consumate cu 15% este suficient pentru a încetini procesele de îmbătrânire celulară .
Un studiu realizat de centrul Pennington Biomedical Research, din Los Angeles, și publicat în revista Cell Metabolism, indică faptul că restricția calorică poate reduce riscul de boli cronice și poate prelungi viața prin eficientizarea metabolismului și reducerea stresului oxidativ.
Avantajele reducerii caloriilor din dietă
Studiul, condus de Dr. Leanne M. Redman, a măsurat efectele restricției calorice asupra metabolismului a 53 de persoane sănătoase, jumătate fără supraponderalitate și jumătate cu câteva kilograme în plus, dar niciuna cu obezitate.
Acești oameni și-au redus aportul caloric cu 15% timp de doi ani , timp în care au fost monitorizate diferite valori metabolice și nivelurile lor de stres oxidativ.
Metabolism mai eficient și mai puțin stres oxidativ
În mod normal, metabolismul rapid sau lent este discutat numai în contextul dietei și al scăderii în greutate. Cu toate acestea, așa cum s-a arătat până acum în studiile pe animale, rata metabolismului afectează și longevitatea unor specii.
Un metabolism rapid, ca și cel al mamiferelor mai mici, este în general asociat cu o speranță de viață mai scurtă. Pe de altă parte, un metabolism mai puțin accelerat este mai eficient și generează mai puțin stres oxidativ, ceea ce favorizează posibilitatea de a trăi mai mult. Acest studiu este primul care a stabilit această relație la om prin restricție calorică.
Un stres oxidativ ridicat a fost legat la rândul său de tulburări care se dezvoltă odată cu vârsta, precum Alzheimer sau Parkinson, precum și boli precum cancerul sau diabetul. Este considerat un factor care poate accelera îmbătrânirea.
Cercetările au arătat că reducerea caloriilor dietetice reduce semnificativ rata metabolică din primul an, în special cu 10%. Mai mult, această scădere se menține în al doilea an, când se atinge scăderea maximă a stresului oxidativ.
Mai puține kilograme și o dispoziție mai bună
Încetinirea metabolismului nu a dus la creșterea în greutate. Dimpotrivă: în ciuda faptului că nu au urmat o anumită dietă sau nu au căutat să piardă în greutate, participanții la studiu au pierdut în medie 8,7 kg în doi ani.
Această pierdere în greutate a fost, de asemenea, însoțită de alte îmbunătățiri în starea generală de sănătate și starea de spirit .
De exemplu, a existat o scădere a nivelului de zahăr din sânge și insulină . În schimb, nu au fost observate efecte secundare, cum ar fi anemia, pierderea osoasă sau anomalii ale ciclului menstrual.
Poate părea contraintuitiv faptul că metabolismul, întrucât este încetinit de restricția calorică, devine, de asemenea, mai eficient. În realitate, metabolismul se adaptează la aportul caloric redus și învață să folosească energia mai eficient .
În procesele metabolice de obținere a energiei din alimente, se generează radicali liberi, astfel încât încetinirea metabolismului presupune o reducere a producției de radicali liberi în timp .
Cantitatea contează, dar și calitatea
Cercetătorii concluzionează că chiar și persoanele care se află într-o stare bună de sănătate ar putea beneficia de restricții de calorii. Dar trebuie amintit că nu toate caloriile sunt la fel și că a mânca moderat nu este suficient pentru a câștiga sănătate.
Calitatea a ceea ce mâncăm este și mai importantă. Dacă doriți să trăiți mai mult, mâncați mai puțin, dar mai ales mâncați sănătos și nu subestimați importanța consumului de fructe și legume bogate în antioxidanți .
