De ce este indicat să consumați legume crude?
Dr. Pedro Ródenas
Naturistii recomanda ca doua treimi din dieta sa fie alcatuita din legume crude, care ar trebui consumate inainte de preparatele gatite.
Procesul de gătit distruge vitaminele (vitamina C, provitamina A, acidul folic …) și fermentii digestivi importanți prezenți în alimentele crude și evaporă oligoelemente precum iodul, esențial pentru numeroase funcții organice, printre care se remarcă dezvoltarea fătului și creșterea bebelușului. băiat.
Premiul Nobel, dr. Edwin Schrödinger, a reafirmat ideile „valorii vitale” a alimentelor pionierate la începutul secolului trecut de dr. Bircher-Benner, când a vorbit despre „potențialele soarelui” cerute de organism.
Acestea nu sunt necesare doar pentru a vă acoperi nevoile de energie motoră și calorică (care ar putea fi obținută din orice fel de alimente care furnizează calorii), ci și pentru a menține un nivel adecvat de energie printr-o absorbție continuă a energiei foarte organizate, organizate, care vă protejează de boala.
Luați legume crude, alimente mai vii
Prin urmare, se poate deduce că locul în care putem găsi cea mai ordonată energie, cu energie și potențial de vindecare mai mare, cu o capacitate mai mare de a transmite mesaje de vitalitate către un organism cu sisteme de reglare interne sănătoase sau modificate, este locul în care energia solară este transformată. în alimente: în alge și legume crude care nu au suferit interferențe în producția lor.
Pe de altă parte, toată lumea este deja familiarizată cu experiența încercării de a germina o cereală crudă sau un bob de leguminoase și un altul gătit. Un bob brut conține mai mult decât nutrienții săi, lucru care nu este încă ușor de măsurat (calitate ordinală, informații structurale, vitalitate …) care îi permite să germineze și să genereze o nouă plantă, ceea ce este imposibil pentru boabele gătite.
Din toate aceste motive, naturopatii recomandă diete crude pentru a ne curăța și regenera corpul și ne sfătuiesc că mai mult de jumătate din dieta obișnuită (ideal două treimi) este compusă din alimente crude .
Dieta va consta din fructe și nuci proaspete , salate de legume (de preferință înainte de preparatele gătite), alimente încolțite (semințe, cereale și leguminoase), sucuri naturale …
În crudívoras dietele includ, de asemenea, alimentele care au fost încălzite la o temperatură nu mai mare decât cea produsă de soare este de aproximativ 40 ° C și 50 ° C.
Pe piață există dezhidratanți care utilizează aceste temperaturi care permit păstrarea vitalității alimentelor la maxim.
