Fructe de aur, secretul inca cu proprietăți curative
Carla zaplana
Sunt cunoscuți ca „aurul Americii” pentru gustul plăcut și puterea antioxidantă mare. Un superaliment care combate procesele inflamatorii și degenerative.
Foarte asemănătoare cu boabele Goji , boabele inca sau boabele aurii sunt originare din regiunea Amazonului și aparțin familiei Solanaceae. Aspectul său este puțin mai mare decât stafidele; Sunt de culoare galbenă și au o aromă citrică dulce-acrișoară.
Semințele au fost folosite de secole pentru a regla tranzitul intestinal și pentru a preveni acumularea de toxine în tractul digestiv.
Și în medicina tradițională inca , fructele de pădure au fost folosite pentru proprietățile lor curative în cazurile de cancer, leucemie, malarie, astm, diabet, dermatită și reumatism.
Fructele inca, cunoscute și sub numele de physalis (Physalis peruviana), sunt rareori găsite proaspete, deoarece sunt fructe foarte perisabile. Le putem găsi pe piețe specializate sau ca decorațiuni pentru prăjituri. Cea mai comună formă a sa este deshidratată , ca stafidele. Se consumă de obicei în granola, ca aperitive, piureuri și deserturi.
Fructe de aur, energie concentrată
Boabele aurii, care sunt cultivate astăzi în Africa, Asia și Pacific, precum și în America de Sud, sunt o sursă de energie și puține calorii : potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, 100 g din aceste boabe au doar 53 kcal.
Conțin aminoacizi (16% din compoziția lor sunt proteine), fosfor, provitamină A, bună pentru vedere; vitamina C, pentru întărirea sistemului imunitar; și vitaminele din grupa B, cum ar fi B 1 , B 2 , B 6 , care ne ajută să reglăm ciclul carbohidraților și metabolizarea restului substanțelor nutritive și contribuim la sănătatea pielii, a membranelor mucoase și a părului.
Ambalat cu bioflavonide antioxidante
Sunt bogate în antioxidanți (în special bioflavonoizi, cunoscuți pentru proprietățile lor antiinflamatorii, antihistaminice și anticancerigene) și pectine , un tip de fibre care ne ajută să reglăm nivelul colesterolului din sânge.
Previne numeroase boli cronice și degenerative, cum ar fi cancerul. Antioxidanții - precum carotenoizii și polifenolii pe care îi conține - pot neutraliza efectele radicalilor liberi, responsabili de mutația și degenerarea celulelor.
Antioxidanții săi contribuie, de asemenea, la reducerea inflamației . Dacă suferiți de artrită, gută sau orice tip de durere musculară, acestea vă pot înmuia această afecțiune și vă pot îmbunătăți starea generală de sănătate, inclusiv sănătatea cardiovasculară, prin reducerea inflamației arterelor și a venelor, scăderea tensiunii arteriale și prevenirea dezvoltării arteriosclerozei.
Stabilizează nivelul colesterolului și glucozei
Acizii grași oleici și linoleici din aceste fructe de pădure contribuie la reducerea trigliceridelor și a colesterolului „rău” (LDL), restabilesc nivelul colesterolului total și protejează sănătatea cardiovasculară.
S-a demonstrat că extractul de frunze are proprietăți pozitive pentru reglarea nivelului de glucoză din sânge .
Un studiu realizat de Universitatea Națională din Rwanda și Universitatea Oficială din Bukavu (Republica Congo) a arătat că ingerarea a 100 mg din acest extract pentru fiecare kilogram de greutate a redus semnificativ nivelurile de glucoză la 30 de minute după ingestie.
Efectele pozitive ale witanolidelor
Boabele aurii ar putea preveni cancerul . Acestea conțin witanolide, un tip de steroizi foarte asemănător cu ginsenozidele din ginseng. Au o puternică activitate antioxidantă și antiinflamatorie , cu capacitatea de a induce moartea celulelor bolnave.
Deși lipsesc încă mai multe dovezi științifice, s-a dovedit că una dintre witanolidele din fructele de padure aurii este asociată cu prevenirea cicatricilor hepatice și inversarea degradării ficatului . În plus, la nivel de rinichi, ajută și la eliminarea toxinelor prin stimularea urinării și expulzarea grăsimilor, sărurilor și toxinelor din sistemul limfatic.
