Dieta ketogenică: o terapie puternică împotriva cancerului
Claudina navarro
Dieta ketogenică propune înlocuirea carbohidraților cu o proporție de grăsimi și proteine sănătoase pentru a obține un efect terapeutic împotriva cancerului.
Scopul dietei ketogenice ca terapie anticancerigenă este de a hrăni celulele sănătoase și de a le slăbi sau de a le înfometa pe cele bolnave.
Acest lucru este posibil, deoarece celulele sănătoase pot obține cea mai mare parte a energiei de care au nevoie din „cetone”, „corpuri cetonice” sau „acizi cetonici”, molecule pe care ficatul le produce din grăsimi.
În schimb, majoritatea celulelor tumorale nu sunt capabile să facă acest lucru, deoarece alimentele lor preferate sunt glucoza, urmată de proteine.
Dieta cetonică, grăsime în loc de carbohidrați
Pentru a produce cetone este necesar să înlocuiți aproape toate alimentele cu carbohidrați (cereale, leguminoase și fructe) din dieta standard cu grăsimi.
Puțina glucoză de care au nevoie unele celule (celule roșii din sânge, de exemplu) este mulțumită de cantitatea mică oferită de alimentele permise și de cea fabricată chiar de organism.
Dacă nu există modificări metabolice sau genetice rare, dieta ketogenică este sănătoasă și nu are efecte secundare (cu excepția unei senzații de energie scăzută la început, care este depășită în câteva zile). Nu numai că, îmbunătățesc multe variabile care pot fi modificate: scad nivelul zahărului, insulinei și trigliceridelor, iar colesterolul bun HDL crește.
Și, în ciuda proastei reputații a grăsimilor, nu crește de obicei greutatea , deoarece este sățioasă.
Nu numai că slăbește celulele canceroase. Cetonele reduc inflamația , inhibă factorii hormonali pro-cancer și sporesc beneficiile chimioterapiei și radioterapiei.
Potrivit biologilor Ulrike Kammerer și Christina Schlatterer, dieta cetonică produce beneficiile postului fără dezavantajele sale , mai ales dacă este asociată cu o activitate fizică moderată și regulată.
Dieta ketogenică este utilizată de medici integratori , dar încă nu există suficiente studii pentru a face parte din protocolul de tratament împotriva cancerului (este pentru o altă boală: epilepsia copilului care nu răspunde la medicamente).
Dr. Natalia Eres consideră că este eficient, dar nu un panaceu, deoarece unele tumori sunt capabile să se hrănească cu grăsimi. Și este o dietă dificil de urmat acasă, avertizează el. Este ușor să treci peste bord cu carbohidrați sau proteine, care previne producerea cetonelor și îți strică dieta.
Testarea pentru cetone , glucoză și cortizol este necesară pentru a vă asigura că se face corect .
Piramida ceto
Pentru ca ficatul să producă cetone, carbohidrații sunt limitați la 20-50 g pe zi. În dieta ketogenică, cea mai mare parte a energiei (mai mult de 60%) provine din grăsimi. Cele Proteinele sunt moderate (20%).
La baza piramidei se află grăsimi cu 8-10 porții pe zi. Câteva exemple sunt: 100 g de avocado, 30 g de tahini, 30 g de măsline și 30 g de ulei de cocos.
Urmează legumele cu 5-7 porții pe zi. Acestea pot fi 120 g de legume, cum ar fi varza sau salata verde. O altă opțiune este de a lua 60 g de legume mai dulci: morcovi, ardei …
Mai jos sunt 3-4 porții de proteine . De exemplu, 100 g de tofu sau seitan, 30 g de nuci sau semințe.
Și în vârf găsim fructele cu 2-3 porții zilnic. 30 g de mere sau 50 g de căpșuni sau alte fructe de padure.
