Glifosatul afectează bacteriile intestinale
În spatele problemelor de sănătate care provoacă modificări ale microbiotei, ar putea exista un factor ascuns: expunerea la glifosat, erbicidul cel mai utilizat astăzi în agricultură.
Glifosatul este unul dintre cele mai utilizate erbicide în agricultură și, potrivit Stephanie Seneff, cercetător la Massachusetts Institute of Technology, modifică microbiota și se află probabil în spatele epidemiei de sensibilitate la gluten, diabet, Alzheimer, boala Crohn și multe alte boli. .
Glifosat, dușman al microbiotei
Acest efect glifosat este explicat într-un studiu publicat în Entropy în 2013 cu cercetătorul independent Anthony Samsel.
Cercetătorii sugerează că erbicidul interferează cu sinteza aminoacizilor aromatici de către microbiotă , previne transportul compușilor de sulf și inhibă o enzimă detoxifiantă (citocromul P450). Aceste acțiuni biologice ar putea declanșa procesele care conduc la multe boli neurologice degenerative și metabolice.
Unul dintre argumentele folosite pentru apărarea faptului că glifosatul nu afectează sănătatea umană este acela că la plante acționează printr-o cale metabolică care nu există la animale: calea acidului shikimic, necesară pentru a sintetiza aminoacizii aromatici esențiali (fenilalanina , tirozină și triptofan).
Cu toate acestea, potrivit lui Seneff și Samsel, această cale este prezentă în bacteriile intestinale . Având în vedere funcțiile importante pe care microbiota le îndeplinește în organism - ajutarea digestiei, sintetizarea vitaminelor, eliminarea toxinelor, modularea imunității sau prevenirea permeabilității intestinale - nu pare nerezonabil să bănuiți că impactul glifosatului asupra bacteriilor intestinale poate avea efecte nocive. În sănătate.
Mai multe probleme la eliminarea toxinelor
Inhibarea citocromului P450 de glifosat este, potrivit autorilor, un alt factor în toxicitatea la animale mamifere la care puțină atenție este de obicei plătite. Această enzimă îndeplinește funcții biologice fundamentale, inclusiv aceea de a elimina compușii chimici toxici din organism.
Aceasta implică faptul că glifosatul ar putea agrava daunele cauzate de alte reziduuri chimice și toxine din mediu din alimente.
Europa solicită interzicerea sa
La sfârșitul anului, Uniunea Europeană a revizuit statutul juridic al glifosatului (principalul ingredient al pesticidului Roundup, de la Monsanto, deținut de Bayer) și a decis să reînnoiască licența pentru comercializare pentru încă cinci ani, după care ar trebui retrasă de pe piață .
Guvernele europene nu sunt de acord cu necesitatea interzicerii acesteia. Experții din Franța și Țările de Jos, de exemplu, sunt în favoarea și rolul lor a fost decisiv în limitarea perioadei pentru care se reînnoiește licența.
Singura modalitate de a reduce otrăvirea cu glifosat este de a prefera hrana organică.
