Smoothie cu fructe și porumb mov
Pelú Campos
Incașii foloseau porumbul purpuriu ca hrană și pentru a obține coloranți textile. Acum știm că culoarea se datorează concentrației sale ridicate de antociani.
În plus față de soiul galben, incașii au cultivat porumb de alte culori . Fiecare dintre ele s-a adaptat climelor diferite, practicând astfel biodiversitatea.
Unul dintre aceste soiuri a fost porumbul purpuriu . Este foarte concentrat în antociani . Acestea îi conferă culoarea și sunt responsabile de puterea sa regenerantă, antioxidantă și antiinflamatoare.
Ingrediente pentru 2
- 1 lingura porumb mov (pudra)
- 2 banane
- 150 g căpșuni (opțional)
- 375 ml de apă proaspătă
- 8 frunze de mentă (opțional)
- 1 lingură ulei de cocos extra virgin (opțional)
Pregătirea
- Se amestecă toate ingredientele în blender până se omogenizează și se servește foarte rece.
- Puteți să-l decorați cu plute de cacao sau cu o frunză aromată.
Uleiul de cocos oferă aroma sa și îmbunătățește absorbția pigmenților antioxidanți.
