Gazpacho verde

Javier Medvedovsky

Gazpașul tradițional în versiunea sa mai ecologică care purifică și detoxifică corpul tău. Un fel de mâncare proaspăt și foarte ușor de făcut. Gata în 15 minute!

Această versiune verde a gazpașului tradițional este bogată în antioxidanți și clorofilă, vă hrănește pielea, vă purifică corpul și oferă un impuls apărării datorită efectelor avocado, spanac și țelină.

Ingrediente

• 3 bețe de țelină
• 1 avocado
• 1 lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de chimen
• Frunze de spanac
• 500ml de apă
• Sare

A decora:

• Varza de ceapa
• Floarea de porumb sau Nalba
• Petale de trandafir

Pregătirea

1. Scurgeți avocado, tăiați țelina și adăugați-le în paharul blenderului împreună cu frunzele de spanac, uleiul de măsline, chimenul, apa și sarea.
2. Radeți pielea de lămâie și strângeți-i sucul. Adăugați-l în blender cu restul ingredientelor pentru a da gazpacho o notă proaspătă.
3. Bateți ingredientele până se omogenizează.
4. Serviți gazpacho și dați-i atingerea personală, decorându-l cu ulei de măsline, varză de ceapă și petalele de flori pe care le-ați ales.

• Ceapă

• Spanac

• Ulei de masline

• Avocado

• Țelină

• Vegan crud

• Javier Medvedovsky

• Lămâie

• Antioxidanți

• Purificare

• Chimion

• Reţetă