Tarta cu ciocolata si portocala
Pelú Campos
Bucurați-vă de acest desert suculent de ciocolată crudă fără vinovăție. Un nivel ridicat pentru spiritele tale din motive întemeiate: magneziu, antioxidanți și o aromă delicioasă de cacao.
Acest tort se face cu ciocolată crudă utilizând tehnici de gătit crude sau crude vegane. Nu se încălzește peste 42 ° C, păstrează intacti toți nutrienții și antioxidanții cacaoului, un adevărat superaliment bogat în magneziu, flavonoide și alte substanțe stimulatoare ale dispoziției.
Ingrediente pentru 12 porții
Pentru bază
- 100 g nuci
- 100 g de plute de cacao (bucăți de plute de cacao crude)
- 15 întâlniri medjool
Pentru crema
- 30 curmale (pre-înmuiat timp de 2 ore și fără sâmburi)
- 25g praf de cacao (cernut)
- 100 g unt de cacao (topit)
- 150 ml suc de portocale proaspăt stors
- Câteva felii de portocală
Ustensile
- oala inalta
- castron
- baton de amestecare
- spatula
- robot de bucătărie
- mucegai aproximativ 23 cm
- Hârtie de copt
Pregătirea
- Se amestecă nucile și vârfurile în robotul de bucătărie până când aveți o făină cu atingere uleioasă.
- Scoateți și tăiați curmalele, adăugați-le și frământați bine.
- Se acoperă matrița cu hârtie pergament, se toarnă acest aluat pe bază și se aplatizează cu spatula.
- Scurgeți bine curmalele pentru cremă și, dacă doriți, economisiți apa de înmuiere (puteți profita de aceasta adăugând-o în smoothie-uri sau chiar să o beți singură).
- Amestecați-le în robotul de bucătărie cu restul ingredientelor, cu excepția feliilor de portocală, până obțineți o cremă netedă.
- Turnati crema peste baza si bateti-o bine si uniformizati in interiorul matritei.
- Lăsați-l să se odihnească două ore la frigider până este ferm și decorați-l cu portocala.
Încercați cu banana:
Dacă doriți să experimentați cu alte combinații, puteți înlocui sucul de citrice cu o banană coaptă și apoi puteți decora cu felii de fructe.
