Produsele din soia sunt transgenice?

Produsele din soia au o nemeritată reputație proastă pentru că sunt asociate cu alimente modificate genetic.

Citesc foarte des pe rețelele de socializare comentarii precum „Nu consum produse din soia pentru că sunt transgenice” referindu-se la tofus, băuturi din soia, tempeh-uri, iaurturi din soia … de parcă ar fi ceva aleatoriu sau care nu poate fi controlat de noi. Nu e ca asta. Această frică se datorează pur și simplu dezinformării (sau ascultării unor informații greșite), iar în Europa nu este deloc justificată.

Deci, produsele din soia nu sunt transgenice?

Răspunsul este ușor: dacă ambalajul nu îl indică, nu. În Uniunea Europeană, legislația impune etichetarea OMG-urilor pentru consumul uman direct . Adică, dacă o băutură din soia, un tofu sau o făină de porumb conține OMG-uri, o pune pe etichetă. Regulamentul este clar:

Ambalajul consumatorului final sau produsele preambalate care conțin OMG-uri trebuie să fie etichetate după cum urmează: „Acest produs conține organisme modificate genetic (sau numele organismelor)”.

Deci, în Europa, dacă nu îl pune pe etichetă, nu poartă OMG-uri . Cel mult poate conține urme, întotdeauna sub 0,9%.

Sunt etichetate alimentele și furajele modificate genetic?

Comisia Europeană o explică fără echivoc în fișa sa informativă:

„Legislația UE impune ca toate alimentele și furajele modificate genetic care sunt compuse dintr-un OMG, le conțin sau au fost produse din acesta, să fie etichetate ca modificate genetic, cu excepția cazurilor în care prezența sa este mai mică de 0,9% alimente, furaje sau ingrediente și este accidentală sau inevitabilă din punct de vedere tehnic. "

Legislația din Statele Unite este diferită , de aceea multe documentare sau texte americane afectează această problemă și este normal ca, văzând aceste informații, să ne facem propria noastră preocupare. Dar adevărul este că, în Uniunea Europeană, oprirea consumului de produse din soia pentru a evita OMG-urile este o prostie .

În realitate, este rar să găsești produse din soia fabricate cu soia transgenică în supermarketuri, deoarece imaginea proastă pe care o are, ar împiedica mulți consumatori să cumpere un aliment care să indice pe ambalajul său că este fabricat cu transgenici. Industria alimentară nu este o prostie și nu vrea să fie nevoită să pună pe ambalaj o legendă care nu are o presă bună. Asta nu înseamnă că nu există , dar sunt sincer anecdotice.

Alte produse transgenice

Același lucru se poate spune despre produsele care conțin porumb , care este un alt OMG autorizat. De fapt, o cunoscută făină de porumb de origine sud-americană indică clar pe ambalajul său că este făcută cu porumb transgenic. Verifică-o data viitoare când mergi la supermarket.

Alte OMG-uri autorizate din Europa sunt bumbacul, rapița și sfecla de zahăr . Desigur, li se aplică aceleași reglementări de etichetare.

Ceea ce legislația nu obligă este să indice că „acest file provine de la o vacă hrănită cu hrană transgenică”, deoarece hrana animalelor crescute intens conține aproape întotdeauna transgenici și trebuie indicată pe eticheta sa, dar, desigur, consumatorul nu are acces la etichetarea furajelor . În acest caz, pentru a evita acest lucru, trebuie să mergeți la produsul organic.

Astfel, o persoană care are o dietă tradițională, cu un consum obișnuit de carne și pește din agricultura intensivă, consumă transgenice într-o măsură mai mare decât o persoană vegetariană care ia în mod regulat produse din soia și citește eticheta.

Aș dori, de asemenea, să subliniez că cele mai puternice motive pentru a evita OMG-urile nu sunt motive de sănătate, care sunt chiar și cele mai puțin clare. Colegul meu Alejandro Moruno o explică de minune în articolul său „Criminali pentru criticarea OMG-urilor?” pentru El Diario, ca urmare a acelei celebre scrisori a laureaților Nobel către Greenpeace.

Apărarea suveranității alimentare , conservarea ecosistemelor și a diversității sau a durabilității sunt argumente suficient de puternice pentru a le evita, fără a fi nevoie de a cădea în mesaje de sănătate gălbui sau direct false.

Insist, alegerea mâncării este o alegere politică și etică. Nu doar sănătatea . Nu acceptați moduri de producție cu care nu sunteți de acord.

Și nu uitați să citiți etichetele, dacă sunteți îngrijorat de OMG-uri, aveți deja încă un motiv să faceți acest lucru.