"Lipsa de energie are legătură cu intestinul"

Gema Salgado

Menținerea echilibrului bacterian în colon este esențială pentru sănătate și bunăstare. De el depind factorii nervosi, hormonali si mentali, spune Xevi Verdaguer.

Psihoneuroimunologia (PNIE) este o disciplină medicală integrativă care studiază relația dintre sistemul nervos, hormonal și imunitar și comportamentul oamenilor. PNIE consideră îngrijirea microbiotei intestinale ca o axă a bunăstării și în aceasta s-a specializat Xevi Verdaguer, autorul cărții Transformă-ți sănătatea (Grijalbo, 2022-2023).

Am avut ocazia să-l intervievăm în timpul sărbătorii I Congresului de psihoneuroimunologie, care a avut loc la Clinica Planas din Barcelona în iunie anul trecut (2021) și al cărui Xevi a fost co-organizator.

-Care sunt principalele dovezi științifice expuse în acest I Congres al PNIE?
-Paradigma sănătății se schimbă. Noile tehnologii ne permit să analizăm ceea ce nu am putut până acum: disbioză sau dezechilibrul bacteriilor intestinale , datorită expunerii la toxine, indiferent dacă acestea sunt toxice datorită ciupercilor de umiditate, de exemplu, care afectează comportamentul sau din cauza bolilor alergic.

Infecțiile pe care le avem atunci când intestinul este dezechilibrat determină ca aceste bacterii să ajungă să fie reabsorbite și să circule în sânge și, la atingerea creierului, aceasta generează activarea sistemului imunitar, a microgliei …

-Ce fac aceste microglia?
-Cu cât sunt mai activate, cu atât sunt generate mai multe inflamații și, prin urmare, avem mai multe probleme de comportament, depresie, anxietate și dureri cronice. Studiile arată că persoanele cu durere cronică sau depresie și anxietate , în cele din urmă, au același substrat neuroinflamator care este, de asemenea, legat de probleme de oboseală cronică, Alzheimer, demență sau tulburări autiste …

-Putem ști dacă microbiota noastră este echilibrată sau nu?
-Putem afla prin analize cu noi tehnici de biologie moleculară, cu sisteme informatice și putem analiza ADN-ul bacteriilor , ADN-ul ciupercilor și chiar virusul, ADN-ul tuturor virusurilor.

Înainte, puteam face analize microscopice și verificarea candidei, dar nu se știau multe altele. Astăzi știm că toate microorganismele interacționează într-un ecosistem care trebuie să se afle într-un anumit echilibru în fiecare persoană, de la pântece până în prezent.

- Ce se întâmplă dacă se dezechilibrează?
-Când unele microorganisme devin dezechilibrate față de altele, pot duce la apariția unor cazuri la fel de frecvente precum eczeme sau ciuperci vaginale după administrarea de antibiotice pentru tratarea unei infecții. Este o problemă foarte frecventă la femei, de exemplu. Uneori se întâmplă invers, au de-a face cu ciuperci în gură sau intestin și au vaginoză streptococică.

-Înțeleg …
-Când schimbi ceva, există o adaptare și apoi, când există o creștere excesivă de ciuperci sau bacterii patogene , inflamația este întotdeauna generată , iar această inflamație se poate manifesta ca o patologie digestivă: intestin iritabil, esofagită, gastrită, constipație , diaree…

Persoana care suferă de aceasta ajunge să aibă probleme de concentrare, este mai deprimată, cu o lipsă de energie. Puteți lua somnifere sau pastile pentru anxietate. Ideea este că lipsa de energie sau dispoziție are mult de-a face cu intestinul .

-Fixarea intestinului este esențială, deci …
-Da, și pentru a îmbunătăți acest ecosistem, astfel încât să fie în echilibru, alimentele sunt foarte importante. Bomboanele adoră o dietă bogată în zaharuri și amidon, iar dacă mănânci mai mult ai mai multe candide. Dacă mănânci multă pâine și multe paste și mănânci iaurt cu zahăr în fiecare zi, dar mănânci și kombucha , alimente fermentate și fibre din fructe și salată, păstrezi toți factorii echilibrați și nu se întâmplă nimic. De aceea mâncarea este atât de importantă.

-În cartea dvs. mi-a atras atenția importanța butiratului …
-Când mâncăm fibre și amidon rezistent avem gaze, iar aceste gaze fermentează în colon, dar în afară de gaze, când mâncăm fibre, acizi grași cu lanț scurt și mai important este butiratul. Reglează inflamația din intestin și colon, iar la nivelul creierului acționează ca un antiinflamator care ajută neuroregenerarea și neurodezvoltarea. Deci, interesantul este să vedem dacă avem suficiente bacterii care produc butiratul.

-Ce bacterii o fac?
-Știm deja ce sunt: persoanele cu depresie nu au nici Prausnitzii, nici Roseburia . Și s-a demonstrat că aceste două bacterii se îmbunătățesc cu cafea și fructe. Deci, dacă bei cafea și pectină de fructe (în special fierbinte: măr copt, compot …) ai mai multă energie, dormi mai bine noaptea, faci mai multă serotonină …

-Există alte alimente care ajută la producerea butiratului?
-Da, cele care asigură amidon rezistent: banană verde, ovăz integral, porumb pe știulet și pătlagină. Iar preparatele rezistente la digestie: leguminoasele proaspăt făcute , orezul sau cartofii produc glucoză în intestin și ne oferă energie rapidă, ideală pentru arsuri în timpul exercițiilor; Dar dacă le lăsăm să se răcească o zi sau două în frigider, amidonul devine rezistent la digestie și ne ajută să producem butirat.

-Ce beneficii au?
-Mâncând puțin din acest orez rece ne vom simți mai mulțumiți, ne vom simți mult mai bine și vom avea o concentrare mai mare. La fel și leguminoasele, cartofii și pastele.

-Cum afectează microbiota noastră sănătatea hormonală?
- Lipsa sau excesul de estrogeni este o problemă , de exemplu, iar intestinul are cheia de a controla faptul că acestea rămân echilibrate. În timpul menopauzei , se produce mai puțini estrogeni, iar ochii și pielea devin uscate și începe uscăciunea vaginală. De asemenea, începe să genereze mai multe grăsimi în zona abdominală și să aibă niveluri mai ridicate de colesterol și zahăr, atunci când aceste probleme nu fuseseră experimentate înainte …

-Și anumite alimente ajută la combaterea acestei lipse în menopauză.
-Da, trebuie să crești:

• Alimente cu activitate estrogenică, cum ar fi leguminoasele, inul, susanul, strugurii …
• Izoflavone din soia .
• Trifoiul roșu sau Cohosh negru sunt plante care merg bine.
• Hamei sau ovăz.

Când colesterolul este scăzut fără a face nimic, este cel mai bun semn că activitatea estrogenului se îmbunătățește.

-Unele femei nu lucrează cu fitoestrogeni …
-Se poate datora diversității microbiotei. Femeile orientale au o microbiota mai diversă. 70-80% dintre ei consumă soia și nu prezintă risc de cancer mamar sau de probleme hormonale, iar aici apare doar în 30%. Așadar, pot exista femei care nu au bacteriile care știu să metabolizeze izoflavonele.

În plus, dacă femeia are disbioză intestinală , bacteriile din intestin produc enzime care determină reabsorbția estrogenilor, care intră în sânge și din nou în ficat, în loc să fie eliminate în afara corpului.

-Si atunci ce se intampla?
-În ficat se produce un exces de estrogeni care determină femeia să aibă dureri severe de perioadă, sângerări abundente cu cheaguri, mai multe scurgeri vaginale, chisturi ale sânilor, endometrioză, intestin iritabil, migrene, anxietate, fibromialgii, dureri cronice, boală autoimună…

-Ce soluție există?
-Pentru a evita reabsorbția estrogenilor, avem nevoie de o analiză a scaunului și de a verifica dacă există bacterii și ciuperci care nu sunt echilibrate. Și, de asemenea, ceea ce este întotdeauna comun tuturor: trebuie să menținem diversitatea bacteriană în intestin cu alimente fermentate și alimente care favorizează producția de butirat, cum ar fi fibrele solubile și amidonul rezistent.

Îmbunătățește-ți starea de spirit controlându-ți microbiota

Pentru a evita problemele de anxietate și depresie, este recomandabil să mențineți echilibrata diversitatea bacteriană din intestin.

Pentru aceasta, trebuie să creștem bacteriile care ajută la fermentarea în colon (unde se fabrică 95% din serotonină, neurotransmițătorul legat de bunăstare), alimentele pe care le consumăm și, în acest fel, realizăm o microbiotă mai variată și mai echilibrată.

Trebuie să consumăm alimente fermentate precum ceai de kombucha sau iaurturi și brânzeturi vegane. Apoi, alimente precum măsline, ciocolată neagră (85 sau 90% cacao), bere nealcoolică, boabe de soia fermentate, cum ar fi miso, tempeh și sos de soia, și legume fermentate.