Meniul săptămânal vegan pentru luna iunie
Un meniu plin de feluri de mâncare proaspete și ușoare pentru luna care întâmpină vara. Pentru a mânca sănătos, proaspăt și echilibrat. Descarca-l!
Fotografie de Brooke Lark Otyxn, Unsplash
Iunie este aici, luna solstițiului de vară. Ne-a mai rămas un pic de primăvară, anotimpul renașterii naturii, de care nu ne-am putut bucura ca în alte ocazii din cauza închiderii. Așa că vom ajunge vara după ce, în multe cazuri, dorim cu adevărat să fim în contact cu exteriorul, munții și marea.
Deși în iunie în special va fi un pic ciudat, pentru că nu vom putea face viața pe stradă atât de obișnuită în acel moment, temperatura crește și ne dorim mâncăruri foarte proaspete .
Veți găsi multe în meniul săptămânal din luna iunie pe care le detaliu mai jos.
- De asemenea, îl puteți descărca de aici.
Meniu sezonier săptămânal pentru luna iunie
Fără îndoială, ne vor plăcea salatele, supele reci, cum ar fi tradiționalul gazpacho sau smoothie-urile. De alimente crude devin aliați mari în aceste zile, dar nu și altele continuă să mănânce alimente gătite. Deși nu ne este cald, multe feluri de mâncare au nevoie pur și simplu de gătit ușor și rapid și pot fi consumate temperate.
Trebuie doar să te uiți la calendarul sezonier pentru iunie pentru a-ți da seama că varietatea fructelor de vară este minunată. Amintiți-vă că putem consuma fructe oricând și că este, fără îndoială, cel mai bun desert sau gustare pe care îl putem găsi.
Fructele de piatră se află într-unul dintre cele mai bune momente ale lor și vă veți putea bucura de cireșe, prune și piersici . Încep să apară și mai multe soiuri de pepeni , din ce în ce mai dulci.
Pe lângă bucata de fructe pentru desert, este, de asemenea, o idee bună să faceți compot de casă pentru a însoți un iaurt de legume. Fără îndoială, sunt ideale și slushies de fructe de casă sau înghețate pe bază de banane .
Acestea din urmă ne permit să fim creativi și să adăugăm, de exemplu, fructe, sau praf de cacao sau unt de arahide. Amestecând-o cu banana congelată și puțin lapte vegetal (dacă este necesar) vom obține o înghețată rapidă, sănătoasă și hrănitoare. O înghețată de banane și cireșe este ideală pentru a o împărtăși cu familia.
Profită de ocazie pentru a-ți lua rămas bun de la căpșuni, avocado și nopți și întâmpină perele și smochinele de vară .
Nu în ultimul rând, vom putea să ne bucurăm de cele mai bune dovlecei și roșii de sezon , ardei și salate .
Micul dejun
Puteți să o variați. Iată câteva idei sănătoase și nutritive pentru a începe ziua:
- Bol cu fructe proaspete tăiate cu iaurt vegetal și in măcinat
- Smoothie cu frunze verzi cu semințe de cânepă
- Clătite sau clătite de ovăz cu fructe proaspete
- Pâine cu roșii rulate și tofu afumat. Îl puteți însoți cu busuioc proaspăt, ca în această rețetă.
- Terci de fulgi de ovăz cu cacao și migdale
Gustare și gustări
Între mese, în afară de fructe, iaurt și piureuri , există și loc pentru hummus cu legume crude sau sandvișuri . Vă puteți imagina un sandviș cu fructe? Vă dau două idei pentru a pune între o pâine integrală de grâu de calitate:
- Mar tăiat cu tahini și in măcinat.
- Banana tăiată cu unt de arahide și cu plute de cacao.
luni
Pranz: Gazpacho si salata proaspata de fasole alba cu cartofi si patrunjel
Cina: Cremă de dovlecei cu semințe de cânepă curățate și semințe de dovleac. Opțiunea 2: Salată crudă și salată de legume cu cartofi aburi și linte gătită.
marţi
- Mancare: Spaghete de dovlecei cu linte bolognese si gazpacho cu pepene verde. Opțiunea 2: Salată verde asortată cu salată și piersică și orez brun cu linte înăbușită
- Cina: frigarui de tofu cu legume si salmorejo
miercuri
- Prânz: Salată de naut gătită cu piper, fasole verde și cartofi. Opțiunea 2: Burger de naut pe pâine integrală cu ardei prăjiți și salată verde
- Cina: paste de linte cu busuioc vegan și pesto de nucă. Opțiunea 2: Salată de linte de primăvară
joi
- Mancare: supa de rosii si salata de orez brun cu legume si tofu sotat. Opțiunea 2: Vegan tofu amestecat cu legume și quinoa.
- Cina: Hummus cu dovlecei, ardei gras și bastoane de morcov
vineri
- Mâncare: falafel cu pâine pita de grâu integral, măsline fără sâmburi și salată verde julien. Opțiunea 2: Salată de roșii și ceapă și curry de tofu cu cartofi
- Cina: pepene rece și supă tempeh la grătar
sâmbătă
- Mâncare: sparanghel verde la grătar și tofu la cuptor aluat cu pene de cartofi. Opțiunea 2: Salată de creștet și paste cu curry de mazăre
- Cina: dovlecei umpluti bolnavi. Opțiunea 2: Cremă de sfeclă și morcovi cu semințe de susan.
duminică
- Mâncare: tacos de fasole în stil mexican vegan. Opțiunea 2: piatră de naut cu roșii și piper și tabouleh de conopidă proaspătă
- Cina: Salmorejo cu tofu afumat și roșii, ceapă și piper tocate.
