5 moduri originale de a mânca pepene galben

Javier Medvedovsky

Suntem obișnuiți să consumăm pepene galben așa cum este, fără alte pregătiri, dar putem obține mult mai mult din el. Nu ratați aceste sfaturi.

Pepenele galben merge peste tot de la sine, dar poate fi prezentat în moduri mai originale și inclus în sucuri, salate și înghețată.

Originar din Asia, ajunge de obicei la gura noastră fără însoțire sau procese. Există multe soiuri. Dacă ar fi să evidențiez unul, ar fi Cantalupo , foarte popular în Franța.

Un pepene rotund, ras și cu o pulpă de portocală foarte dulce. Dacă ești destul de norocos să găsești unul potrivit și proaspăt, nici măcar nu te gândești la asta: ia un cuțit și bucură-te. Deși, de fapt, cu orice pepene coapte și proaspăt sunt fericit. Cele galbene, Galia cu pielea sa fascinantă, cele verzi precum Piel de sapo, Tendral, Rochet … Sunt magii naturii.

Proprietăți de pepene galben

Când mâncăm pepene galben, găsim, în primul rând, cu apă. Procentul variază de la 90% la 95%. „Ser vegetal” pur și un excelent demachiant pentru rinichi.

De asemenea, conține mai puțin zahăr decât alte fructe, fără grăsimi și, în schimb, multe vitamine și minerale. Hidratează, remineralizează, alcalinizează și este un diuretic și laxativ.

Cum se consumă

Recomand să-l evitați, ca majoritatea fructelor, la desert după o masă grea, indiferent cât de adânc înrădăcinat ar fi acest obicei în cultura noastră. Este de preferat să mănânci pepenele înainte și separat de mesele mari, deoarece sistemul tău digestiv trebuie să depună eforturi mari și uneori este indigest. Aici îți explic pregătirile mele preferate.

1. Cum să-l tai: ai multe posibilități în afară de feliile clasice. În cuburi, triunghiuri, bile, felii subțiri, frigarui … Joacă și vei realiza prezentări frumoase.
2. Smoothie sau suc: transformați-l în lichid trecându-l printr-un blender sau un extractor de suc. Veți avea un elixir bogat. Îl puteți combina cu ghimbir sau menta, și chiar cu verișorul său castravete.
3. În salate: o prietenă m-a surprins odată cu un castron mare de frunze verzi și bucăți de pepene galben. Am iubit. Ca și când ar fi fost roșie, adăugați pepene galic și atât. Salata avea și struguri.
4. Deshidratat: în felii subțiri sau groase, veți obține un caramel gumos sau crocant, în funcție de timpul de deshidratare. Dacă îl faceți crocant, îl puteți zdrobi și face pulbere de pepene galben. Îți vei surprinde oaspeții.
5. Inghetata: taiati cubulete, congelati si treceti cuburile prin storcator cu optiunea fara filtru. Veți obține o înghețată grozavă. De asemenea, îl puteți amesteca în blender. Dacă adăugați puțină apă, va arăta ca un frappé. Puteți adăuga și câteva condimente. Am încercat cu anason și m-am dus în lumea de dincolo.