„Trebuie să avem grijă de ficat în fiecare zi a anului”
Claudina navarro
Xevi Verdaguer ne arată cum ficatul ne detoxifică și ne oferă sfaturile sale, bazate pe medicamente personalizate.
Xevi Verdaguer este kinetoterapeut, specialist în psihoneuroimunologie, profesor și comunicator eficient, probabil pentru că înainte de a-i da sfaturi a practicat-o. Și pentru că oferă chei pentru păstrarea și restabilirea sănătății bazate pe știință. Capitolul dedicat ficatului din ultima sa carte, Ai grijă (Ed. Grijalbo), este plin de informații valoroase pentru a înțelege funcția de detoxifiere a acestui organ și cum te putem ajuta.
Nu cu mult timp în urmă am avut ocazia să-l intervievăm pentru a vorbi despre sănătatea intestinelor (puteți viziona acel interviu aici). De data aceasta ne-am concentrat asupra modului de a curăța și îngriji ficatul.
Cheile lui Xevi Verdaguer pentru detoxifierea și îngrijirea ficatului
-Când ne gândim să avem grijă de noi înșine, de obicei nu ne amintim de ficat, dar este important …
-Este un adevărat protagonist. Este însărcinat cu eliminarea hormonilor și a toxinelor care amară viața. Mulți oameni, în loc să-i elimine, îi reabsorb.
-Enumerați simptome pe care medicii nu sunt obișnuiți să le asocieze cu probleme hepatice.
-Ficatul tău poate să nu fie inflamat, să nu fie gras și transaminazele nu sunt crescute, dar poate avea dificultăți în eliminarea hormonilor, toxinelor, neurotransmițătorilor sau polifenolilor. Testele de rutină nu privesc acești parametri, dar cu anumite analize de urină și sânge și, observând simptomele, putem vedea dacă vă detoxificați bine. De exemplu, persoanele care nu se metilează bine au o creștere a homocisteinei și sunt perfecționiști și obsesivi. În schimb, cei care nu „glucuronidizează” bine au capul gros. Mulți sunt diagnosticați cu oboseală cronică.
-Cum poți face aceste teste?
-Un specialist în psihoneuroimunologie îi poate cere, interpreta și consilia. Dar nu păstrez nicio informație în cartea mea. Spun care sunt analizele, dieta adecvată în fiecare caz și suplimentele. Dar dacă aș avea o patologie, aș merge la un medic sau terapeut pentru a personaliza tratamentul.
-Aceste analize sunt scumpe?
-Sunt mult mai ieftine decât acum zece ani. Medicina personalizată este acum accesibilă. Putem face, de exemplu, o analiză a scaunului și să știm de ce probiotic specific avem nevoie. Dacă vedem că pacientul nu se îmbunătățește odată cu modificările dietei și obiceiurilor, efectuăm o analiză genetică pentru a descoperi dacă are un polimorfism care împiedică orice cale de detoxifiere. Dacă metilarea este lentă, de exemplu, recomandăm vitaminele din grupul B. Acesta este cazul meu și al a 30% dintre oameni.
„Atitudinea vitală influențează și funcția de detoxifiere a ficatului”
-Cum ai grijă de tine?
-Eram un băiat cu probleme autoimune și am avut și o criză de anxietate. Fac exerciții fizice, încerc să îmbunătățesc diversitatea bacteriilor sănătoase care produc vitamine din grupul B și mănânc alimente care le conțin din abundență, pentru că acolo eșuez.
-Exista sfaturi generale?
-Exercițiile fizice sunt bune pentru toți oamenii. În schimb, consumul de zahăr, fructoză, cereale rafinate și alimente ultraprelucrate nu ajută pe nimeni. Sunt recomandate alimentele bogate în fibre și grăsimi nesaturate. Dar nici nu te obseda. De exemplu, persoanele care se metilează doresc încet să facă totul bine tot timpul și care pot genera anxietate și probleme sociale. Mă impun să îmi încălc regulile din când în când ca parte a îngrijirii de sine.
-Putem influența ficatul modificându-ne atitudinea?
-Desigur. Poți să îți modifici dieta, să nu fumezi și să nu bei alcool, dar dacă meditezi, faci yoga sau faci mișcare în fiecare zi, ți-aș da o îmbrățișare! Pentru că asta face totul mult mai ușor.
-Puteți modifica toate procesele de detoxifiere?
-Este cazul persoanelor cu sensibilitate chimică multiplă. Aici în La Garrotxa (120 km de Barcelona) nu am niciun pacient cu sensibilitate chimică. Când primesc întrebări despre această problemă la Madrid sau Barcelona și nu se simt bine, chiar dacă mănâncă alimente ecologice potrivite pentru ei, filtrează apa cu osmoză și evită materialele plastice, pot lua în considerare locuirea într-un loc mai puțin poluat.
-În cartea dvs. nu propuneți cura tipică de detoxifiere de o săptămână.
-Eu nu cred în acel lucru. Ficatul nu spune „acum o să mă detoxifiez”, o face în fiecare zi a anului. Este adevărat că postul intermitent (lăsând 16 ore sau mai mult fără mâncare) poate merge bine. O fac în weekend, sâmbătă nu iau micul dejun și am sucuri de broccoli și țelină. Astfel, lăsați sistemul digestiv să se odihnească și să activați gena NRF2, care vă îmbunătățește capacitatea antioxidantă și accelerează a doua fază de detoxifiere. Oamenii care îmbătrânesc încet și își îmbunătățesc sănătatea.
-Explicați că este bine să stimulați 2-OH? Ce este? De ce?
-2-hidroxiestrona este un metabolit al estrogenului cu efect protector. Vă puteți ajuta ficatul și crește acest metabolit consumând mai mult omega-3, pe care îl găsim, în dieta vegetală, în nuci și semințe de chia sau cânepă, și alimente bogate în lignani, cum ar fi semințe de in și susan și consumul de legume crucifere, cum ar fi broccoli și varză murată. De asemenea, puteți bea cafea în doze moderate.
