8 idei pentru a profita la maximum de portocale
Javier Medvedovsky
Portocalele sunt foarte versatile în bucătărie și pot fi folosite atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate. Profitați de ultimul sezon.
Acest fruct suculent este delicios. Are grijă de tine și posibilitățile sale sunt nelimitate. Dacă există un citric cunoscut prin excelență în fiecare casă, acesta este portocaliul. Am o legătură cu acest fruct încă din primii ani de viață și până astăzi legătura este una a iubirii necondiționate.
Deși originar din China, portocala s-a adaptat foarte bine la zonele mediteraneene. Floarea sa, floarea de portocal, are un miros intens. Frumusețea și parfumul său ne spun că fructul care va veni va fi special.
8 idei de bucătărie crude cu portocale
Portocala este delicioasă ca atare , dar lumea gătitului crud vă oferă multe alte modalități de a vă bucura de ea.
- În suc: Experimentați cu combinațiile. Îmi place cu puțină vanilie și spirulină.
- Segmente live: le puteți separa și adăuga la salate. Cu frunze verzi arată minunat.
- Macerat: încercați să marinati ciupercile cu suc de portocale, tamari și ulei de măsline. Ciupercile își vor absorbi aroma și, dacă le veți deshidrata mai târziu, veți obține un nectar de ciuperci.
- Vinaigrette: dați-i o notă înlocuind lămâia cu portocala.
- Deshidratat: cu sau fără piele, tăiați câteva felii și deshidratați-le. Le puteți mânca așa cum este sau le puteți folosi întregi, în bucăți sau în pulbere: în condimente, bomboane de ciocolată, creme, paste etc.
- Pielea sa: cu un cojitor, extrageți pielea portocalii (atâta timp cât este organică), evitând partea albă. Condimentează-ți rețetele cu ea: le va da un nivel ridicat.
- Dulcele: amestecați și zdrobiți curmalele cu portocaliu în părți egale, fără partea albă a pielii. Veți obține un gem gustos.
- Creme: zdrobiți sucul de portocale cu ulei și zahăr de cocos împreună cu caju înmuiat în apă, spălat și scurs. Această cremă poate fi umplutura unui tort.
Alege portocalele de sezon
Deși unii dintre noi ne obișnuim să- l mâncăm pe tot parcursul anului, portocala este în principal un fruct al toamnei târzii și iernii, deși unele soiuri durează până la primăvară și tocmai în acele anotimpuri o vom găsi la vârf și putem beneficia la maximum de beneficiile sale.
Există multe soiuri, toate delicioase. Personal, le prefer pe cele mai suculente, care sunt de obicei cele chemate să facă suc. Le consum singur așa cum este și le folosesc și în multe dintre rețetele mele, cum ar fi în apa fructelor pasiunii, portocale și minte și în portocala crudă Superchocolate.
În ceea ce privește proprietățile sale, portocala este bine cunoscută pentru bogăția sa în vitamina C, care ajută la întărirea apărării sistemului nostru imunitar.
Energia digestivă
Culoarea și conținutul de fibre ne oferă, de asemenea, energie stomacală. Este, prin urmare, digestiv și purificator. Chiar și procentul său ridicat de minerale ne oferă, împreună cu prospețimea sa, multă dorință de a trăi.
Pentru orice moment al zilei când apare foamea, consumul de portocală este un cadou minunat pe care ți-l poți oferi .
