Cămară de bună-umor vara
Claudina navarro
Printre alimentele care te urează bun venit la vară se numără unele care, la rândul tău, îți dau bună dispoziție.
Unele alimente au compuși și substanțe nutritive care acționează direct sau indirect asupra creierului și a sistemului nervos pentru a îmbunătăți starea de spirit.
Meriți o doză de cacao
- Fără zahăr sau lapte, cacao este un lux pe care ți-l poți permite. O cantitate mică oferă substanțe care vă fac să vă simțiți bine, cum ar fi cofeina, teobromina și n-aciletanolaminele asemănătoare canabinoizilor din marijuana.
- De asemenea, este foarte hrănitor, deoarece o porție de aproximativ 15 g asigură jumătate din necesarul zilnic de fier și cantități semnificative de magneziu, calciu, fosfor, cupru, seleniu și zinc, printre alte minerale.
- Pentru a pregăti o ceașcă diferită de cacao, puteți amesteca cacao pur degresat cu kuzu -care va oferi textură-, lapte de migdale de casă și un îndulcitor natural precum scorțișoară sau vanilie pudră.
Făina de ovăz vă oferă energie constantă
- Vitaminele din grupa B sunt abundente în ovăz și au un efect benefic și relaxant asupra sistemului nervos.
- Acestea furnizează energie, dar datorită fibrei se va elibera încetul cu încetul și nu veți suferi urcușuri și coborâșuri.
- Se amestecă câteva ovăz groase laminate cu lapte ne-lactat neindulcit și câteva bucăți de fructe. Lăsați-l peste noapte la frigider și lăsați-l proaspăt la micul dejun.
Zâmbește cu o mână de chia
- Omega 3. Acești acizi grași fac comunicarea dintre neuroni mai fluidă și starea ta de spirit se va îmbunătăți.
- Mai puțină depresie Un studiu de la Universitatea Kyung Hee (Coreea de Sud) publicat în Asia Pacific Psychiatry a constatat că consumul de omega-3 este asociat cu un risc mai mic de depresie, în special la femei.
- Fă-ți o înghețată. O puteți prepara cu două banane congelate în bucăți, o linguriță de semințe de chia și o jumătate de pahar de lapte de cocos. Treceți totul prin blender și aveți o înghețată cremoasă.
Mai mult echilibru datorită bananei
- Bananele sunt bogate în vitamina B6, esențială pentru echilibrul sistemului nervos, și pentru a sintetiza în creier neurotransmițătorii dopamină și serotonină, protagoniști ai echilibrului mental.
- Fibra prebiotică pe care o conține (aproape 4 g într-o banană de dimensiuni medii) este unul dintre cele mai bune cadouri pe care le puteți oferi microbiotei intestinale. O floră variată, cu bacterii benefice bine hrănite, este o asigurare de sănătate mintală. Rețineți că cantitatea de fibre este mai mare în bucățile ușor verzi.
- Băuturi cremoase și hrănitoare excelente sunt preparate cu lapte vegetal sau sucuri de fructe și banane. Este, de asemenea, un fruct perfect pentru micul dejun - încercați o felie de pâine cu unt de arahide și felii de banane.
Câștigă simpatie cu cireșe
- Cel mai amuzant fruct. Din anumite motive, cireșul transmite vibrații bune. Poate că se datorează faptului că este unul dintre puținele alimente care conține o cantitate semnificativă de serotonină, neurotransmițătorul bunăstării.
- Antocianinele, pe lângă faptul că îi conferă culoarea intensă, mențin neuronii în stare bună.
- Nu doar proaspete. Pe lângă consumarea lor ca fructe de masă, le puteți include și în salate, supe, sosuri, deserturi, înghețate sau ca garnitură în feluri de mâncare complete unice.
Chefirul vegetal te umple de bucurie
- Fermentat. Fiecare lingură de chefir - turcesc pentru „binecuvântare” - te umple cu un zumzet de bacterii benefice. Aceștia transformă o parte din carbohidrați în acizi grași care stimulează sistemul nervos și îndepărtează simptomele depresiei.
- Serotonina Bacteriile intestinale produc și serotonină, care reglează starea de spirit, răspunsul la stres, apetitul sau dorința sexuală. De asemenea, este responsabil pentru senzația de „fluturi în stomac”.
- Cu lapte vegetal. Kefirul, care se fabrica în mod tradițional din lapte de capră, se poate face cu apă și zahăr sau cu lapte vegetal. O puteți face cu lapte de migdale, pe care îl puteți face singur din migdale crude. Pentru a crește chefirul, adăugați o linguriță de zahăr din cereale integrale per cană.
