6 rețete cu pepene galben pentru a înveseli vara

Dincolo de mâncarea feliată, există idei nesfârșite de a o adăuga la preparatele dulci și sărate. Îndrăznești?

Alimente de stoc

Pepenele galben este un fruct care este deja bine vara singur. În plus, avem câteva soiuri din care să alegem, de la pielea broaștei până la cele galbene și cantalupele mici. Știu că sună ciudat să „gătești” cu acest fruct, dar este de fapt o resursă culinară foarte interesantă, care va fi foarte utilă în lunile mai calde.

Vă oferim câteva rețete cu pepene galben pentru vara aceasta, bucurați-vă de ele!

Salate cu pepene galben

Dacă doriți o salată foarte răcoritoare și originală, alegeți melon sau pepene galia și tăiați-o în bile mici cu un pumn. Amestecă bilele de pepene galben cu alte ingrediente de salată care funcționează bine, cum ar fi rucola și salata de miel, și ornează cu suc de lămâie și mentă sau mentă proaspătă. Dacă nu aveți un pumn pentru a face bilele, merită, de asemenea, să le tăiați în cuburi mici.

Cu pepene galben, puteți face și un pic de gallo diferit. Alege pepene galben sau pepene galben și taie-l în cuburi mici, la fel ca celelalte ingrediente. Pe lângă faptul că este dulce, va da o notă răcoritoare pico-ului tău de gallo și îl poți folosi, de exemplu, ca acompaniament la alte feluri de mâncare sau ca bază pentru o ceviche de legume cu naut .

Pepenele galben poate fi și vedeta unei salate, fără mai multe ingrediente. Tăiați-l doar în triunghiuri și puneți un pansament bun pe el. Utilizați pepeni mai cărnoși, cum ar fi Galia sau melan, și îmbrăcați-i cu nuci de pin tăiate sau arahide, un strop de ulei de măsline aromat, busuioc proaspăt și suc de lămâie sau lămâie.

Desigur, este de asemenea foarte bine să puneți bile sau cuburi de pepene galben într-o salată de cuscus , mai ales dacă este însoțită și de struguri și / sau avocado.

Piureuri de pepene galben

O modalitate foarte ușoară de a profita de pepenii, în special cei mari sau cei pe care i-ați cumpărat mai mult, este să-i faceți în smoothie-uri , cu alte fructe, cu băuturi vegetale etc.

Vă propun să o faceți în lassi :

1. Bate o felie bună de pepene galben (fără piele și fără semințe) cu un iaurt de soia și o băutură vegetală.
2. Adăugați un vârf de nucșoară, scorțișoară și curcumă și câteva cuburi de gheață și veți avea în scurt timp o băutură proaspătă, sănătoasă și plină.

Pepenele gazpacho este , de asemenea , o discontinue de vară. Lucrul bun este că gazpachos sau supele de legume reci admit o mulțime de variații, așa că trebuie doar să adăugați o felie bună de pepene galben la gazpacho și să amestecați totul împreună.

Pentru a spori aroma, omiteți ceapa și adăugați puțin castravete , care se împerechează minunat cu pepene galben. De asemenea, puteți reduce cantitatea de roșii și puteți pune mai mult pepene galben în locul său. Pentru aceasta puteți folosi orice pepene galben, dar veți dori să-l încercați cu pepene galben Piel de Sapo .

Aperitive și tapas cu pepene galben

O felie de pepene galben nu se îmbracă prea mult, dar dacă o tăiem în triunghiuri și punem puțin labneh vegan (întindeți brânza obținută prin scurgerea iaurtului de soia) sau niște tartine comerciale de brânză vegană, câteva frunze de mentă și un strop de lămâie sau var, devine un tapas demn de un bun gourmet.

Gheață cu aromă de pepene galben

Acest lucru îmi place foarte mult să fac când cumpăr câțiva pepeni în plus. Le curăț, le tai cubulețe mici și le îngheț. Așadar, atunci când pregătesc un ceai, de exemplu, și îl vreau răcoros, trebuie doar să pun câteva cuburi de pepene înghețat în el și primesc, într-o clipă, un ceai proaspăt, aromat, cu un vârf de picături, pentru a-l mânca la sfârșit.

Este, de asemenea, utilizat pentru apele aromate și alte băuturi. Folosiți-l ca niște cuburi de gheață normale. Pentru aceasta este mai bine să folosiți pepene galia sau melon, care sunt mai dense și mai dulci.

Inghetata cu pepene galben

Cea mai ușoară înghețată de pepene galben pe care o puteți face este să o tăiați în triunghiuri, să le lipiți cu bețișoare și să le înghețați (într-un recipient adecvat, pentru a evita arsurile reci). Pielea înghețată de broască roșie și pepene galben fac acadele grozave.

Puteți, de asemenea, să bateți pepenele cu lapte de cocos sau iaurt vegetal pentru a face gheață mai cremoase sau să îl adăugați la rețetele dvs. de înghețată cremoasă cu fructe. Atingerea cu pepene galben este întotdeauna foarte bună.

Pepene la grătar

Știu că această propunere sună ciudat, dar este o încântare . Putem servi drept desert niște triunghiuri de pepene galben marcate pe grătar. Trebuie doar să puneți triunghiurile într-o tigaie pentru grătar care este deja foarte fierbinte, cu câteva picături de ulei de măsline răspândite pe întreaga suprafață și să o lăsați să se marcheze pe ambele părți .

Ceea ce se întâmplă este că zaharurile din pepene galben se caramelizează și devin mult mai dulci, în timp ce interiorul este încă proaspăt și crocant pentru că nu l-am lăsat suficient de mult timp pentru a fi gătit (de aceea îl punem în tigaie când este deja bine Fierbinte).

Se combină perfect cu ierburi proaspete (busuioc, mentă, mentă), înghețată, orice smoothie etc., ca desert este foarte original și, de asemenea, foarte dulce.