Emoțiile tale determină ceea ce mănânci (și invers)
Marga Roldan
Sentimentele tale îți fac foame după anumite alimente. Știind că te ajută să te cunoști pe tine și să alegi și ingredientele care te fac să te simți bine.
Îți hrănești emoțiile sau mâncarea îți creează emoțiile? Dacă analizăm numărul mare de publicații științifice pe acest subiect, constatăm că relația dintre ceea ce mănânc și ceea ce simt este bidirecțională.
Această relație în ambele direcții este o „bilă de cristal” care, pe de o parte, ne arată ce simțim cu adevărat, observând ce hrană cere corpul și, pe de altă parte, ne va ajuta să ne simțim mai bine dacă mâncăm anumite tipuri de alimente.
Ce emoții te determină să mănânci ceea ce mănânci?
- Produse lactate: dorința de lapte, iaurt cremos, înghețată, piureuri și brânzeturi sugerează, de exemplu, că ai poftă de calm și confort. Sunt alimente care sunt asociate cu ceea ce simte bebelușul când se află în brațele mamei. Acest efect de dependență și relaxare se datorează faptului că laptele conține peptide cu efecte opioide precum casomorfina. Aceste peptide au o structură foarte asemănătoare cu cea a endorfinelor, care se găsesc în laptele matern și sunt produse chiar de organism și care generează o senzație de bunăstare.
- Zahăr sau alimente dulci. Sunt asociați cu dorința de a avea prieteni, de a iubi și de a simți mai multă bunătate. Efectele emoționale ale zahărului se reflectă în mai multe publicații științifice. Efectul de dependență este binecunoscut, datorită acțiunii sale asupra sistemului opioid endogen care produce o senzație temporară de bunăstare. Creșterea nivelului de glucoză din sânge este, de asemenea, legată de senzația de a avea mai multă energie.
- Alimente din făină. Dorința de sandvișuri, pizza și paste indică faptul că sentimentele predominante sunt singurătatea, tristețea sau chiar depresia. Această relație se bazează pe un efect similar cu cel al zahărului: sunt carbohidrați cu lanț simplu care ajung să crească nivelul glicemiei. Dar, ca și în cazul precedent, acest lucru provoacă un sentiment de bunăstare și energie care este doar temporar. Mai mult, glutenul din aceste alimente are un efect deprimant, potrivit unui studiu publicat în Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
- Mâncare crocantă. Fie că sunt sănătoși (mere) sau nu atât de mult (cartofi prăjiți), apetitul pentru ei reflectă frustrarea, furia și furia, emoții strâns legate de stres. Mestecarea alimentelor crocante deblochează și relaxează maxilarul, o zonă care acumulează multă tensiune atunci când suntem stresați, supărați sau înfuriați. Această relaxare este însoțită de un sentiment emoțional de relaxare.
Pofta ta îți dezvăluie sentimentele
Uneori putem crede că am depășit o emoție pentru că nu o exprimăm. Dar această lipsă de exprimare, fie pentru că preferăm să o ascundem, fie pentru că credem că este negativă, face ca aceasta să fie blocată și, inconștient, ne condiționează modul de viață. Cele mai reprimat pofte pe care le experimentam sunt aliatul nostru pentru a descoperi ceea ce este ascuns în inconștientul nostru.
Când nu știm ce simțim sau simțim într-un haos emoțional, o modalitate bună de a obține informații este să ne oprim o clipă, să respirăm și să vedem ce vrem să mâncăm. Pentru că pofta de un anumit tip de mâncare ne oferă cu siguranță o idee despre ce emoție acoperă și domină situația pe care o trăim.
Informațiile despre relația dintre emoții și mâncare mi-au fost extrem de utile în ultimii ani pentru a descoperi ceea ce se întâmpla în mine când mă confrunt cu situații și conflicte de zi cu zi. Acum mă pot observa fără să mă judec. Dacă îmi vine să mănânc niște cartofi prăjiți (organici!) Când sunt stresat și alerg în jur, o fac.
Mănânci fără stres?
Marele lucru este că acum îmi dau seama că cauza este stresul. Cartofii aceia îmi spun că merg prea repede și că poate, dacă mă opresc o clipă și fac niște respirații abdominale, dacă îmi spun mintea să nu mai cred că nu sunt acolo pentru că am o mie de lucruri de făcut și îmi spun Eu însumi „calm, până la urmă totul iese”, trece dorința de a mânca și mă simt relaxat.
Așa cum spune prietena mea Mireia Anglada: "Ați văzut vreodată pe cineva care să aibă antipatie, cum ar fi o despărțire de cuplu, și care se înghesuie pe broccoli? În filme, ei mereu se înghesuie de înghețată." Ei bine, asta ni se întâmplă tuturor. Ceea ce este clar este că nu putem trece prin viață din binge în binge, pentru că vom trăi pe un roller coaster care cu greu ne va permite să atingem starea de bine pe care o dorim.
Nu-ți ascunde emoțiile. Observă și încearcă să vezi ce ți se întâmplă fără să te învinovățești. Când ești atent la ceea ce îți trece prin minte și la ceea ce simte inima ta, nu ai nevoie de mâncare ca supapă de evacuare pentru a-ți acoperi gândurile sau emoțiile neplăcute.
Asta înseamnă că nu poți mânca alimente care te fac să te simți mai bine? Nu e asta. Probabil ați auzit de alimente confortabile, care vă ajută să vă simțiți mai bine.
De ce ne afectează mâncarea?
Emoțiile primare sunt asociate cu o serie de neurotransmițători: serotonină, dopamină, norepinefrină și GABA. Unele alimente ajută la crearea acestor neurotransmițători și, prin urmare, ne afectează în mod direct emoțiile.
Triptofanul este un aminoacid care permite sinteza serotoninei, un neurotransmitator direct legat de sentimentul de fericire. Prin urmare, atunci când mâncăm alimente bogate în triptofan, ne sporim fericirea. Și același lucru se întâmplă cu alimentele care ajută la sinteza celorlalți neurotransmițători.
Prin urmare, dacă ne simțim puțin triști, este minunat să avem o farfurie bună cu alimente bogate în triptofan (cacao, avocado, banane …) pentru a ne crește serotonina.
Vă puteți schimba relația cu mâncarea
După tot felul de diete, exerciții fizice, încercări de ultimă oră în terapii, suplimente și un lung etcetera, am început să mă simt mai bine despre mine și să nu simt nevoia convingătoare de a mânca când eram bolnav sau chiar când eram fericit.
Unul dintre efectele secundare ale acestui nou mod de relaționare cu mâncarea a fost că am slăbit fără să fac vreun efort. S-ar putea să vă fie greu să credeți, așa că vă invit să încercați.
Cred că a mânca trebuie să fie o experiență interesantă. Vă puteți hrăni mintea și corpul fără a renunța la plăcerea unei mese delicioase, fără a vă simți vinovați și fără a le folosi ca anestezic emoțional.
