5 alternative de casă la produsele de Crăciun din supermarket
La aceste date, supermarketurile schimbă ambalajul gustărilor obișnuite pentru unul mai de Crăciun și cresc prețul. Mai bine le facem acasă.
Acum, că avem Crăciunul la colț, am observat că multe supermarketuri introduc produse „noi” cu ambalaje de Crăciun ca pretenție pentru aceste sărbători.
Majoritatea acestor produse sunt de prisos, nu adaugă prea mult, sunt destul de scumpe și au mai multe ambalaje decât produs. De aceea am vrut să comentez unele dintre ele.
Unii oameni m-au întrebat dacă acestea sunt idei bune pentru prânzurile și cine speciale care vin. Eu nu cred acest lucru. Dacă ne gândim la asta cu răceală , încearcă să ne vândă lucruri simple cu o hârtie frumoasă și adevărul este că nu avem nevoie de atât de multe ambalaje și nici nu cheltuim atât de mult în acest moment.
Cum să dai o notă de Crăciun aperitivelor unei vieți
Dacă v-ați gândit și să aruncați lucruri din supermarket pentru a inova, iată sugestiile și alternativele mele.
1. Cipsuri de cartofi aromate
Dacă doriți să puneți niște chipsuri de cartofi ca gustare, nu este necesar să apelați la produse cu arome ciudate. Puteți face cartofii prăjiți de casă tăindu-i foarte subțiri cu cojitorul de legume și chiar adăugați alte legume prăjite în același mod: păstârnac, cartof dulce, yucca, sfeclă etc.
Pentru a le da aromă așteptați să se scurgă complet, puneți-le într-un castron mare, adăugați condimentele și aromele pe care le doriți deasupra și scuturați-le (puteți folosi și o pungă mare). Dacă doriți ca acestea să aibă o aromă specială de „mare” sau „de pește”, toastați câteva foi de alge nori până când sunt foarte uscate, în tigaie, fără ulei, și prăjiți-le cu mâinile deasupra cartofilor.
Puteți folosi, de asemenea, amestecuri de condimente, cum ar fi curry sau ras-el-hanout sau puteți adăuga un strop de suc de lămâie atunci când serviți.
Adevărul este că nu sunt un mare fan al cartofilor prăjiți în general, dar dacă vrem să surprindem și știm că este ceva care ne place mereu, putem face din ei un aperitiv special , așa cum am menționat mai sus.
Cele mai rare pe care le-am făcut au fost stropirea de ceai verde (matcha, japonez), pudră de wasabi și susan prăjit. Și erau delicioși. Cred că anul acesta voi adăuga și pudră de ardei iute, datorită utilizării verde și roșu ca culori de Crăciun.
2. Pateuri de legume
Cele pe care le găsim în supermarketuri ca „noutăți de Crăciun” nu au niciun mister : măsline negre sau verzi, roșii uscate, ardei …
Aveți nevoie doar de ingredientul principal (de exemplu o oală cu măsline fără sâmburi), scurgeți-l și bateți-l cu mixerul cu un vârf de piper, unele ierburi care vă plac (de exemplu oregano) și dacă vreți ceva mai mult murat care să arate bine (caperele de exemplu). Durează 5 minute, economisești bani și poți amesteca ingredientele pe placul tău.
Este la fel și pentru pateurile de roșii și ardei : rehidratați roșiile uscate sau o parte din ardei piquillo prăjiți și ardei grași de casă. Adăugați migdale dacă doriți să aibă o notă precum sosul romesco, pesmet dacă doriți să fie mai consistent, condimente care merg bine (oregano, pătrunjel, rozmarin, cimbru …), un vârf de ulei de măsline și atât. Trebuie doar să o învingi.
De măsline sau de măsline pate este cea pe care am recomandăm întotdeauna „last minute“. Aproape întotdeauna avem toate ingredientele acasă și ai nevoie doar de câteva minute pentru a-l biciui și a-l servi, așa că dacă nu știi ce să faci, ai multe mese și puțină mâncare sau ai nevoie urgent de un pateu, acest lucru te servește perfect.
3. Fructe uscate
Iarna avem o varietate bună de fructe uscate care pot fi puse ca aperitiv sau ca desert.
Evitați ambalajele cu motive de Crăciun , cumpărați-le mai bine la piață sau la legumă. Alege smochine uscate, prune uscate, caise uscate, stafide … Le poți intercala cu fructe uscate precum măr sau banană.
Dacă mai ai câteva după vacanță, poți face și alte dulciuri și pâini, tăiindu-le în bucăți și încorporându-le în aluat. De asemenea, vă servesc ca gustare și pentru a lua într-o pungă oriunde. Nu se rup, nu se patează, nu se varsă, sunt dulci și sunt foarte gustoși!
4. Nuci
Dacă doriți un aperitiv care să vă placă mereu și care să fie și foarte sățios, alegeți nuci, fistic, migdale și semințe de dovleac. Ori de câte ori poți, în vrac. Fugiți de pretențiile de Crăciun, vă va costa mult mai scump . O tavă cu fructe uscate și câteva spărgătoare de nuci este o modalitate excelentă de a începe după-amiaza.
De castane sunt reginele acestui sezon. Cumpărați-le în vrac la piața de vechituri sau în magazinele locale, prăjiți-le pe foc sau în cuptor (tăiați pielea într-un X pentru a nu se sparge) și serviți-le proaspete. Aroma castanelor prăjite este de obicei foarte plăcută și îmi aduce amintiri bune.
Sunt un mare fan al castanelor și vă recomand să le prezentați ca atare, proaspăt prăjite. Nici creme ciudate, nici preparate super complicate. Nimic, niște castane prăjite care aromează întreaga casă și îți încălzesc mâinile. Și se fac ei înșiși așa cum spune cineva.
5. Fructe bine prezentate
În loc să cumpărați cutii care vin cu patru bucăți și o mulțime de ambalaje, opriți-vă la legume sau la piața de vechituri și alegeți fructele pe care doriți să le serviți.
Cateva exemple:
- Puteți umple câteva curmale cu unt de arahide, marțipan, migdale etc. și aranjați pe o tavă.
- Ananasul este același, alegeți bucățile care sunt aproape gata de mâncare și păstrați-le într-un loc răcoros și uscat din casă (nu trebuie să fie în frigider).
- Dacă doriți să puneți niște fructe exotice sau mai puțin obișnuite , alegeți unul care este în sezon: caqui (cei roșii sunt mult mai dulci), litchi, kumquats, rodii, căpșuni etc.
Cu toate aceste fructe puteți face compoziții foarte colorate pentru a face să pară un coș special. Joacă-te cu culori și texturi și adaugă între alte elemente (comestibile sau nu): crenguțe de brad, conuri de pin, ornamente realizate cu răchită etc.
Puneți întotdeauna fructele deja spălate și nu stropiți sclipici sau nimic necomestibil deasupra.
