6 substanțe nutritive utile împotriva radicalilor liberi
Manuel Núñez și Claudina Navarro
Nu pare să existe un aliment sau o substanță care poate preveni toate problemele de sănătate, dar compușii antioxidanți joacă un rol valoros în menținerea bunăstării.
Iată o listă cu 6 substanțe nutritive care sunt utile împotriva radicalilor liberi. Nu sunt antioxidanți în sine, dar sporesc eficacitatea multor agenți antioxidanți.
1. Seleniu
Previne îmbătrânirea țesuturilor și a anumitor tipuri de cancer. Se găsește în usturoi , ceapă , broccoli și drojdie de bere .
Unele simptome, cum ar fi oboseala, tulburările tiroidiene sau unghiile fragile, pot reflecta o lipsă de seleniu.
2. Zinc
Zincul este o componentă a peste 200 de enzime care sunt implicate în apărarea împotriva infecțiilor. Se găsește în semințe sau nuci pecan .
3. Coenzima Q10
S-a demonstrat că coenzima Q10 prelungește durata de viață a celulelor. Este produs de corpul însuși, dar se găsește și în alge , nuci și tofu .
4. Iod
Este unul dintre cele mai puțin recunoscute minerale cu efecte antioxidante . Se găsește în sarea de mare și algele nerafinate sau iodate .
5. Mangan
Este necesar ca organismul să producă enzima antioxidantă superoxid dismutază. Se găsește în cereale integrale și leguminoase .
6. Glutation
Organismul produce propriile sale substanțe antioxidante. Cel mai puternic este glutationul , format din trei aminoacizi (cisteină, glicină și glutamină). Este detoxifiant (aderă la agenții toxici și favorizează eliminarea lor prin urină și fecale) și participă la procesele imune împotriva virușilor, bacteriilor și celulelor bolnave.
Pentru a-și promova producția, se recomandă alimentele care furnizează sulf, cum ar fi usturoiul , ceapa și varza . De asemenea, sunt importante acidul folic (legume cu frunze verzi), vitamina B6 (cereale integrale și legume) și vitamina B12 .
Exercițiile fizice și odihna ajută la creșterea nivelului.
Flipboard
