Plăcintă cu mere de dovleac
Anay Bueno
Ai incercat sa gatesti prajituri cu faina de amarant si naut? Rezultatul te va surprinde.
Această prăjitură este potrivită pentru celiaci și persoanele sensibile la gluten, deoarece făina folosită, făina de amarant și naut, nu conține această proteină.
Amaranth a fost capsa de pre - popoarele Columbian . Este un pseudocereal bogat în proteine , lizină, magneziu, fier și mangan.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 3 mere medii
- 250 g dovleac crud ras
- 250 g de făină de amarant
- 150 g făină de naut
- 250g zahăr întreg
- 180 ml de apă
- 70 ml ulei de măsline ușor
- 12 g praf de copt
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată
- 1 linguriță cardamom
Pregătire (45 minute)
- Emulsionați făina de naut cu apă și bateți ușor cu zahărul.
- Adăugați condimentele și uleiul , în timp ce bateți, adăugați făina de amarant împreună cu praful de copt, cernut anterior.
- Apoi, adăugați dovleacul ras și amestecați .
- Căptușiți o matriță rotundă de 20 cm și turnați aluatul.
- Faceți felii de măr și puneți-le deasupra aluatului.
- Coaceți 35 de minute și lăsați să se răcească .
- Dacă doriți, puteți peria cu pectină de mere pentru a adăuga strălucire suplimentară.
