3 rețete bogate în clorofilă care te vor umple de energie
Carla zaplana
Este aurul pe care îl ascund cele mai verzi alimente, esențial pentru fotosinteza plantelor și pentru sănătatea noastră. Aflați cum să îl folosiți în bucătărie.
Clorofila din plante este cunoscut sub numele de aur verde. Are o structură moleculară foarte asemănătoare cu cea a hemoglobinei umane , responsabilă de transportul oxigenului în sânge. Diferența esențială este că clorofila, în loc de fier, asigură magneziu . Acest mineral este implicat în peste 300 de procese metabolice.
Idealul este să- l consumăm prin alimente întregi, precum frunzele verzi, care ne oferă și alte componente esențiale.
Sunt frunze bogate în clorofilă :
- Salată verde
- Varză
- Chard
- Spanac
- Canoane
- Nasturel
- Voinicică
- Pătrunjel
- Coriandru
- Iarba de grau
Acest grup este însoțit de microalge spirulina și chlorella .
De asemenea, îl puteți găsi concentrat în tablete sau capsule . Dar, înainte de a-l consuma în acest fel, este mai bine să consultați medicul pentru a evita posibilele contraindicații și efecte secundare.
Descoperiți cum să încorporați clorofila în dieta dvs. cu aceste trei rețete.
1. Salată cu alge marine nori
Ingrediente pentru 1 persoană
- 150 g orez brun
- 30 g spanac tocat
- 40 g salată italiană
- 20 g de alge marine nori în benzi
- Sfeclă rasă
- Ardei rosu feliat
- 40 g nuci de caju (înmuiate anterior în apă fierbinte timp de 30 de minute)
- 1 linguriță de pastă organică de miso
- 1 lingură de suc de lămâie
- ½ linguriță sirop de arțar
- Sare de mare și piper după gust
Pregătirea
- Spălați bine orezul și gătiți-l în aproximativ 10 căni de apă clocotită timp de 35 până la 45 de minute, la foc mediu, până se înmoaie.
- Scurgeți apa.
- Pentru a pregăti dressingul, combinați caju, suc de lămâie, pastă de miso și sirop de arțar într-un robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare.
- Combinați toate ingredientele într-un castron și condimentați.
2. Smoothie super verde
Ingrediente pentru 1 persoană
- 300 ml apă de cocos sau apă naturală
- 20 g de rucola
- 5 g pulbere de iarbă de grâu
- ½ castravete
- 1 măr verde
- 1 lingură semințe de chia
- 1 linguriță pulbere de chlorella
Pregătirea
- Se amestecă toate ingredientele în paharul blenderului și apoi se bate până când capătă textura care i se pare cel mai plăcut palatului.
3. Pâine prăjită de hummus verde
Ingrediente pentru 1 persoană
- 2 felii de pâine integrală fără gluten
- 200 g naut fiert
- 2 linguri tahini
- 3 linguri suc de lamaie
- 1 lingurita spirulina
- 1 cățel de usturoi
- ½ felii de avocado
- 1 roșie tocată
- ⅛ ceapă tocată
- 40 g varza de lucerna
- 1 morcov ras
- 20 g semințe de floarea soarelui
Pregătirea
- Într-un robot de bucătărie , așezați nautul gătit, lămâia, spirulina și usturoiul și amestecați timp de 1 minut.
- Adăugați tahini și procesați din nou pentru încă un minut.
- Dacă este necesar, adăugați apă după cum este necesar pentru a îmbunătăți textura.
- Răspândiți hummus verde pe pâine sau clătite fără gluten.
- Se acoperă cu avocado, roșii, ceapă, varză de lucernă și morcovi și se presară semințe de floarea soarelui .
Beneficiile clorofilei pentru sănătate
Cele alimente bogate în clorofilă și , prin urmare, magneziu reduce oboseala, sprijină funcționarea sistemului nervos, tesuturile regenera si intarirea oaselor si a dintilor.
În plus, consumul zilnic de clorofilă tonifică corpul și oferă compuși alcalini organismului. Diverse studii au demonstrat că clorofila are un efect anticancerigen și protector asupra ADN-ului . În plus, este capabil să reducă leziunile hepatice cauzate de micotoxine.
Consumul său regulat cu alimente bogate în fibre ajută la reglarea tranzitului intestinal . Suplimentele cu clorofilă din dietele bogate în carbohidrați scad durerile de foame și ajută la prevenirea hipoglicemiei.
În anii 1940 s-a observat deja că clorofila a îmbunătățit vindecarea anumitor răni, deoarece a inhibat proliferarea anumitor bacterii și a accelerat procesul de vindecare.
