Salată de struguri cu salată de miel
Mercedes blasco
Efectul purificator al strugurilor revitalizează și regenerează, motiv pentru care a fost folosit din cele mai vechi timpuri în cure de toamnă pentru a preveni tulburările din lunile reci.
Este unul dintre alimentele vedete ale toamnei datorită puterii sale antioxidante și energizante (conține carbohidrați abundenți), precum și purificatoare . O modalitate bună de a le mânca este în salată.
Luați notă de această rețetă pentru salată de struguri cu salată de miel: o porție oferă 267 de calorii, 7 grame de carbohidrați, 10 grame de proteine și 22 de grame de grăsimi.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 100 g struguri albi
- 4 linguri drojdie nutritivă
- 125g salată de miel, spălată și scursă
- 40 g rucola
- 20 g de nuci decojite
- 1 scallion, julienned
- 8 ridichi, feliate subțire
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de oțet de mere
- Sare de mare
Preparare (15 minute)
- Strugurii sunt împărțiți în jumătate și sâmburi.
- În blender, amestecați rucola împreună cu nucile, oțetul și uleiul. Este sărat și rezervat.
- Într-un castron de salată, amestecați salata de miel , arpagic și ridichi, și condimentați cu jumătate de vinaigretă.
- Este împărțit în patru castroane și deasupra se adaugă strugurii și drojdia nutritivă.
- Salatele se spală cu restul de vinaigretă și se servesc.
