Plantește acasă acasă: învață cum să le crești în ghivece

Grădinile cu balcon sunt în plină expansiune și unele chiar cultivă legume în interior, care sunt însorite. Acest lucru vă permite să vă bucurați de mâncare proaspăt recoltată în fiecare zi.

Dacă te-ai săturat de viața urbană și simți nevoia de a recâștiga contactul cu natura, încearcă să plantezi o grădină pe balconul tău . Îngrijirea plantelor se relaxează și este o modalitate excelentă de a vă reconecta cu natura. Fiecare fruct adunat din plantele tale va părea cel mai bun din lume.

Cultivarea propriilor legume este distractivă, promovează alimentația sănătoasă și sezonieră și vă oferă acces la produse proaspete și organice la prețuri mici. În plus, copiilor le place să pună mâinile în pământ, să udă și să adune fructele; nu este niciodată necesar să se negocieze pentru ca legumele pe care le-au adunat să fie consumate .

Plăcerea de a mânca ceea ce se semănă

Chardul elvețian (Beta vulgaris) este potrivit pentru începătorii din grădină, deoarece nu este de obicei atacat de dăunători sau boli. Puteți recolta frunzele pe tot parcursul anului în zone temperate, creșterea sa se oprește în jurul valorii de 5 ° C. Pot chiar să crească în ghivece.

Este unul dintre alimentele cu cele mai mari proporții de vitamine, minerale și fitochimicale benefice. Este abundent în fier (2,7 mg / 100 g) și vitamina C (39 mg), o combinație care favorizează absorbția mineralului. Veți găsi toată vitamina A de care aveți nevoie pe zi în aproximativ 200 g de boabe, împreună cu 50% din vitamina B6 și o cincime din vitamina B1 și vitamina B2 .

Până la 13 antioxidanți polifenolici diferiți se găsesc în brânză elvețiană și au fost asociați cu o sănătate cardiovasculară mai bună.

Cum să nu eșuezi în încercare

Cheile succesului cultivării băturilor pe balcon sunt următoarele:

• Au nevoie de o oală de substrat de 25 l . Pe măsură ce ating o dimensiune considerabilă, rădăcinile lor se răspândesc.
• Răsadurile trebuie să fie la aproximativ 50 cm distanță.
• Două plante vor fi suficiente pentru a vă bucura din când în când de bure.
• Au nevoie de o locație cu soare sau umbră parțială.
• Ei au nevoie de udare constanta pe tot parcursul ciclului lor.
• Veți putea să vă bucurați de recoltă în două luni. După aproximativ 60 de zile puteți începe să-l colectați.
• Puteți consuma frunzele pe măsură ce cresc. Dacă doriți să-i prelungiți ciclul, este mai bine să nu porniți întreaga plantă, tăiați frunzele pe măsură ce aveți nevoie de ele și astfel veți stimula creșterea lor.
• Asociația culturilor . Pentru a menține plantele sănătoase și fericite, puteți planta salată verde, ceapă și usturoi în apropiere.

Chard elvețian în bucătărie

Chard-urile elvețiene sunt legume foarte versatile , nu trebuie să le facem mereu fierte. Frunzele și tulpinile de biet au timp de gătit diferit. Frunzele se gătesc într-un minut sau mai puțin.

Pe de altă parte, tulpinile au nevoie de mai mult timp pentru a găti , de obicei au fire dure pe care trebuie să le îndepărtăm cu mâna înainte de a găti. Rezistă foarte bine la orice tip de gătit. Puteți folosi tulpinile mai late ca plăci de lasagna (în loc de paste) sau le puteți prăji împreună cu alte legume (dovleac, cartofi, cartofi dulci etc.).