3 idei pentru gătit sănătos și fără complicații

Pentru a mânca 100% legume nu trebuie să creăm cel mai colorat și spectaculos fel de mâncare, ci să alegem ingrediente vegetale și să le combinăm după bunul nostru plac.

Trăim într-o epocă în care mâncarea este vizuală . Mănâncăm prin ochi pe rețelele de socializare, dar în același timp ne poate frustra să nu primim acele prezentări, acele zeci de colorate … sau pur și simplu nu este stilul nostru, nu avem timp sau nu avem resurse (sau toate deodată).
Astăzi vă las câteva sfaturi și idei pentru a face mese simple , frugale, rapide, fără complicații și cu aproape nicio ustensilă și ingrediente.

Doar pentru că o masă este simplă și rapidă nu înseamnă că este blândă și tristă. Dacă alegem ingrediente și metode de gătit cu înțelepciune, vom avea nevoie de foarte puțin pentru a face prânzuri și cine care să iasă în evidență prin simplitatea lor și să ne satisfacă.

1. Ingrediente: corect și simplu

Pentru a asambla un fel de mâncare echilibrat nu avem nevoie de o cantitate mare de ingrediente, nici de produse exotice, nici de „decor” sau de produse preparate. Este suficient pentru noi să includem legume, leguminoase și cereale integrale.

Utilizați legume care sunt în sezon, care vor fi mult mai bune ca aspect, coacere și preț. Și dacă nu există unul care să vă placă, puteți apela la cele înghețate, care sunt, de asemenea, o opțiune foarte bună.

Pentru a face o salată nici nu aveți nevoie de multe ingrediente, ci alegeți ingrediente de calitate. În loc de salate tăiate, cumpărați salate întregi ori de câte ori este posibil. Rucola și salata de miel sunt, de asemenea, opțiuni bune .

Printre conservele aveți și porumb dulce, muguri de fasole, inimi de palmier și sparanghel. Condimentează farfuria cu murături. Măsline, murături, vinete, lupini, capere … Când vrei un plus de aromă, pune o mână în farfurie.

De asemenea, ca aromă și textură suplimentară, utilizați nuci : nuci, semințe de dovleac, nuci de pin etc. Doar puneți o mână deasupra sau pe o parte.

Dacă nu aveți timp să vă înmuiați și să gătiți leguminoasele uscate, folosiți o oală. Aceste leguminoase sunt deja fierte și pot fi spălate și mâncate așa cum sunt, reci sau încălzite cu alte ingrediente. Nu este necesar să vină cu legume, deoarece aveți opțiunea de a cumpăra o tocană congelată , care este la prețuri bune și este practic aceeași cu cea pe care o adaugă de obicei. Iată câteva idei despre cum să vă folosiți leguminoasele.

Pentru cereale alege ce vrei și îți place. De exemplu, câteva felii de pâine integrală , un orez brun, quinoa, paste integrale etc. Cel mai rapid și mai simplu lucru este pâinea. Puteți cumpăra mai multe pâini sau bare, le puteți tăia și îngheța pentru a le avea oricând doriți.

Cremă de tartă și creme precum hummus și guacamole sunt excelente pentru preparatele simple , chiar dacă sunt doar legume aburite, deoarece acționează atât ca ingredient, cât și ca dressing. Le puteți face acasă sau le puteți cumpăra făcute. Uitați-vă întotdeauna la ingrediente și că sunt creme de calitate, fără zaharuri adăugate și cu o cantitate bună de materie primă.

2. Metode simple de gătit

Pentru legume și legume, utilizați o singură metodă de gătit care vă permite să gătiți și să le serviți. De exemplu , aburit , copt sau sotat . Puteți abur cartofii tăiați în bucăți medii, morcovi și cartofi dulci, care iau același timp de gătit, în același coș și îi veți avea gata în aproximativ 20 de minute.

La cuptor, puteți prăji și mai multe legume împreună : cartofi, roșii, vinete, ceapă, praz, cartofi dulci etc. Puneți tot ce se potrivește, întreg cu pielea, bine spălat și în bucăți medii.

Pentru a găti rapid , fără probleme, legume precum dovlecei, ceapă, sparanghel, broccoli, bietă, spanac, ciuperci și ciuperci etc., folosiți saltea. Spălați legumele, tăiați-le în bucăți mai mici și sotati-le câteva minute cu un praf de sare.

3. Asamblați un lanț simplu

Folosiți orice ingrediente aveți la îndemână și orice vă place. Gătiți-le pe cele care au nevoie de un fel de gătit (de exemplu, cartofi și morcov aburi) și între timp puneți restul pe farfurie sau pregătiți o salată într-un castron separat.

Platoul dvs. poate transporta perfect o jumătate de cană de naut gătit (rece, spălat și scurs), cartof, morcov, câteva sparangheli albi mari, o mână de semințe de dovleac , câteva salate de miel și câteva linguri de guacamole (se poate cumpăra dacă este de bună calitate).

Dacă vă plac leguminoasele fierbinți, puteți să sotati dovleceii, ceapa și lintea gătită (spălată și scursă) în aceeași tigaie cu puțină sare și adăugați sos de roșii.

Serviți-l în farfurie cu pâine integrală din grâu și câteva murături . Pentru un preparat simplu pentru paste, gătiți-l, scurgeți-l și serviți-l cu legume prăjite (de exemplu roșii cherry, vinete și praz), spanac proaspăt , câteva linguri de hummus și o mână de nuci de pin.