3 mese ușoare pentru a dormi mai bine

Carla zaplana

Dacă vrei să te odihnești noaptea și să faci față insomniei, alege feluri de mâncare ușoare și echilibrate pentru cină. La fel și aceste trei pe care le propunem.

Știți zicala „mâncați micul dejun ca un rege, luați masa ca un prinț și cinați ca un om sărac”? Ei bine, ar putea avea mult sens, deoarece mâncarea cu puțin înainte de culcare îmbunătățește calitatea somnului , potrivit Institutului de Tehnologie din Massachusetts. Cu cât cina este mai grea, cu atât mai mult ne ia corpul să o digere și cu atât mai puțin timp are să se odihnească.

Care este cina ideală pentru odihnă fără probleme

Fiecare grup de alimente, în general, are anumite perioade de digestie: fructele și legumele sunt cele care au cel mai puțin nevoie (între douăzeci de minute și o oră), în timp ce asimilarea alimentelor de origine animală poate dura între patru și șapte ore . Luând în considerare acest lucru, recomand patru linii directoare atunci când decid ce să mănânc pentru un somn mai bun:

• Baza cinei, legumele. Pentru a lua în considerare mesele ușoare, trebuie să le digerați în două sau trei ore, timpul care trebuie acordat corpului înainte de a dormi. Baza ar trebui să fie legumele: sunt ușor de digerat și au o valoare nutritivă ridicată, fără a oferi multă energie.
• Mâncăruri complete și hrănitoare. Pentru ca cina să fie completă și hrănitoare, proteina trebuie folosită ca supliment . Dar este de preferat să nu consumați leguminoase întregi, ci sub formă de piureuri sau sosuri (hummus în loc de naut întreg, de exemplu).
• Utilizați ierburi digestive. Condimentele și ierburile, cum ar fi frunza de dafin, menta, anason, fenicul și șofran, pot ajuta, de asemenea , digestia , astfel încât adăugarea lor este foarte recomandată. În plus, adaugă o aromă rafinată preparatelor.
• Mâncăruri simple. Cu cât felul de mâncare este mai simplu, cu atât este mai ușor de digerat . Cele supe sau creme de legume lactate sunt excelente pentru început. Puteți adăuga garnituri precum nuci sau semințe și fulgi de alge marine pentru a crește conținutul de proteine ​​vegetale, grăsimi sănătoase și minerale.

Cu cine ușoare veți dormi mai bine și, după cum au subliniat mai multe studii, vă vor ajuta, de asemenea, să vă controlați greutatea. S-a demonstrat că consumatorii de noapte acumulează mai multe grăsimi corporale decât consumatorii de lumină.

Iată trei rețete pentru a începe :

1. Hummus vegetal

Ingrediente pentru 1 persoană:

• 1 cana de naut
• 3 linguri tahini
• 5 linguri de suc de lamaie (1 lingura pentru dressing)
• 1 cățel de usturoi
• 3-6 linguri de apă de gătit din naut
• 2 clătite de orez sau quinoa
• ½ cană de varză de lucernă
• ½ cană de spanac tocat
• ¼ castravete feliat
• ½ roșii tocate
• Piper Cayenne (opțional)

Pregătirea

1. Gatiti nautul in mod obisnuit si economisiti o parte din apa de gatit.
2. Măcinați-le împreună cu lămâia și usturoiul pentru un minut.
3. Adăugați tahini și amestecați din nou pentru încă un minut.
4. Adăugați apa de gătit a nautului și amestecați din nou.
5. Răspândiți pâinea prăjită cu hummus.
6. Se întind deasupra toate legumele tocate.
7. Se ornează cu zeama de lămâie și piper Cayenne.

2. Cremă de caju și morcovi

Ingrediente pentru 1 persoană:

• 350 ml bulion de legume
• ¾ cană sau 70 g de caju
• 3 morcovi
• 1 dovlecei
• ½ cățel de usturoi
• ¼ ceapă
• 2 linguri de drojdie nutritivă
• 1 lingurita turmeric
• Sare de mare și piper

pregătire:

1. Bateți toate ingredientele până obțineți un amestec omogen.
2. Încălziți crema într-o oală timp de 15 minute la foc mediu.

Dacă preferați o supă rece, bateți supa cu gheață sau lăsați-o să se răcească înainte de servire.

3. Castron curcubeu cu semințe

3. Castron curcubeu

Ingrediente pentru 1 persoană:

• 1 cană sau 40 g amestec de salată verde
• ½ avocado
• ½ castravete, tocat
• 1 roșie tocată
• 1 cartof tăiat cubulețe
• ½ ardei gras portocaliu, feliat
• 1 lingură de tahini
• 1 lingură sos tamari fără gluten
• 2 linguri suc de lamaie
• 1 lingură de semințe de cânepă

pregătire:

1. Gatiti cartoful in apa pana se omogenizeaza (introduceti si scoateti o furculita, ar trebui sa iasa usor).
2. Așezați toate legumele tăiate , inclusiv cartofii tăiați cubulețe , într-o farfurie adâncă.
3. Pentru dressing, combinați tahini, sos tamari și suc de lămâie.
4. Îmbrăcați farfuria de legume cu pansamentul și presărați semințele de cânepă .