Salată de fructe roșii cu sos dulce de portocale
Consol Rodriguez
Legume și fructe proaspete de sezon cu un pansament magic. Această salată de primăvară este o garanție de vitalitate pentru tot sezonul.
Când ajunge primăvara , corpul nostru intră într-o fază naturală de curățare. Nu mai trebuie să rețineți energie și substanțe nutritive ca iarna, iar membranele mucoase sunt hidratate și permit eliberarea de toxine.
Cele Salatele sunt foarte potrivite pentru a favoriza acest proces de eliminare , deoarece legumele proaspete și alimente proaspete , bogate în fibre, vitamine si antioxidanti.
- Combinați ingredientele. Adăugați grasimi sanatoase care intaresc membranele celulare: măsline, nucă de cocos și cânepă presat la rece, prima avocado, seminte … , de asemenea , protejează împotriva radicalilor liberi datorită vitamina E .
- Joacă-te cu culorile. Includeți alimente intens roșii, portocalii și galbene, deoarece acestea sunt bogate în carotenoizi care reduc riscul bolilor degenerative și cronice. Dacă începi să mănânci o salată de acest fel în fiecare zi acum, pielea ta va rămâne hidratată și va rezista acțiunii soarelui pentru lunile următoare.
Ce ar trebui să conțină această salată de primăvară?
- Frunze verzi: sunt bogate în acid folic , care întărește sistemul nervos și stimulează metabolismul.
- Avocado: combinația de grăsimi monoinsaturate și vitamina E protejează pereții celulari.
- Căpșuni: potasiul și acidul elagic favorizează purificarea.
- Mac: aceste semințe mici oferă o notă amară care amintește de nuci și un supliment de calciu, fier și vitamina B1 care ajută la obținerea energiei din restul ingredientelor.
- Cânepă: delicioasă ca aromă, la jumătatea distanței dintre pin și semințele de floarea soarelui, oferă acid esențial alfa-linolenic (omega-3) .
- Rosiile cherry: bogate in vitaminele C, A (beta-caroten) si licopen, imbunatatesc rezistenta pielii la soare si la oxidanti.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 1 cană copil de spanac
- 1 cană de amestec de frunze de nalbă și busuioc, precum și muguri de sfeclă și de brustă
- 5 căpșuni
- 10 căpșuni
- 6 roșii cherry
- Jumătate de avocado
- 1 lingură de semințe de cânepă decojite - o jumătate de lămâie, sucul său
Pentru pansament
- 1 portocală, sucul ei
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 întâlnire medjool, fără sâmburi
- 1 vârf de piper negru, proaspăt măcinat
- 1 lingură de semințe de mac
A decora
- Petale de calendula
- Flori de Nasturtium
- Flori de mazăre
- Flori de floarea de colț
Pregătirea
- Se amestecă ingredientele de vinaigretă , minus semințele de mac, în blender și se bate până se omogenizează. Adăugați semințele ultima.
- Tăiați avocado în cuburi de aproximativ 2 cm și adăugați suc de lămâie pentru a nu se oxida.
- Tăiați căpșunile și roșiile cherry în jumătate .
- Într-un bol de salată plat , aranjați toate frunzele amestecate. Adăugați fructele, cuburile de avocado, semințele de cânepă și sosul portocaliu dulce după gust.
- Decorează salata cu florile întregi sau petalele lor. Însoțiți-l cu restul pansamentului într-un castron mic.
