Faceți-vă untul de arahide de casă
Alunele sunt o comoară de proteine și grăsimi sănătoase. Profitați la maximum cu această rețetă!
Contrar credinței populare, arahidele nu sunt o nucă, ci o leguminoasă . Cu toate acestea, este o leguminoasă unică: oferă proteine abundente (26%), dar și grăsimi sănătoase pentru inimă , în principal mononesaturate și polinesaturate, cum ar fi nucile.
La puterea de protecție a grăsimilor sale (48%) se adaugă antioxidantul vitaminei E (30 g acoperă un sfert din necesarul pe zi) și polifenolii săi . Și sistemul nervos beneficiază de bogăția în vitamine B .
O mână de 30 g furnizează 35% din acidul folic de care organismul are nevoie pe zi și 25% din vitaminele B1 și B3.
Cum se face unt de arahide de casă
- Mai puțin este mai mult: se poate face numai cu arahide , crude și nesărate, sau se adaugă o lingură de sare, zahăr și ulei de arahide sau unt (câte o lingură din fiecare pentru o jumătate de kilogram de arahide).
- Se amestecă la obiect: Se amestecă totul într-un blender bun până se obține o textură bine amestecată și cremoasă. În ultimele lovituri ale mixerului puteți adăuga încă câteva arahide pentru a da o notă crocantă.
