6 supe ușoare și reconfortante pentru iarnă
Mercedes blasco
Îți încălzesc și hidratează corpul, sunt ușor de preparat, oferă nutrienți foarte valoroși și nu sunt foarte calorici. Ce altceva poți cere?
Rețetele de oală creează arome profunde și subtile din cele mai simple și mai naturale ingrediente . Lasă-te sedus de ei atunci când te simți fără temperament, te simți ca un răsfăț sau pur și simplu vrei să-ți purifici și să-ți remineralizezi corpul.
Descoperă sau redescoperă aceste 6 rețete potrivite în special lunilor reci și joacă-te cu ingredientele pe care le ai la îndemână pentru a improviza variante .
Poftă bună!
1. Supă de ceapă cu ovăz
pregătire:
- Se toacă două cepe mărunt și se rumenesc încet în aproximativ 50 g de ulei până când sunt caramelizate.
- Adăugați un litru de apă clocotită și 100 g ovăz laminat și bateți cu tije.
- Este condimentat cu oregano, sare de mare și nucșoară.
Cu proprietăți purificatoare , este potrivit pentru dietele detoxifiante sau convalescente.
Oferă vitamine B , în special B1, care întărește sistemul nervos.
2. Pâine și supă îndrăzneață
pregătire:
- Tocam si calim o ceapa.
- Când este transparent, adăugați 500 g de bold curat și tocat.
- Se condimentează cu sărate sau cimbru și sare și se adaugă 1,5 litri de apă.
- În timpul încălzirii, 25 g de migdale sunt tocate și adăugate împreună cu câteva felii subțiri de pâine prăjită.
- Gatiti totul timp de 10 minute.
Această supă are rădăcini în aromele ancestrale ale pădurii.
3. Supă de conopidă
pregătire:
- Șase usturoi se curăță și se sotează până devin aurii.
- Se adaugă două roșii rase coapte.
- Când sosul este gata, adăugați doi litri și jumătate de apă, crengile unei conopide , doi cartofi tăiați cubulețe, puțin chimen și sare de mare.
- Totul se lasă la fiert o jumătate de oră și, la sfârșit, se ornează cu pătrunjel tocat.
Această rețetă gustoasă este plină și ușoară . Chimenul, pe lângă faptul că dă o notă aromatică, facilitează digestia conopidei și ajută la prevenirea gazelor.
4. Cremă solară
pregătire:
- Se curăță și se curăță 300 g de cartof dulce , 200 g de dovleac , 150 g de morcov și 150 g de praz .
- Se toacă, se fierb 25 de minute în jumătate de litru de apă și se zdrobesc până se obține o cremă fină.
- Se adaugă 100 ml smântână de lapte vegetal, ghimbir praf și sare de mare
- Se ornează cu frunze de năsturel și germeni de grâu în fulgi.
Culoarea portocalie a cremei reflectă bogăția sa în beta-caroten antioxidant , la care se adaugă vitaminele C și E din năsturel și germeni de grâu.
5. Supă ușoară de fasole și tăiței
pregătire:
- Într-o oală cu doi litri de apă , încălziți 200 g de fasole (înmuiată din noaptea precedentă) împreună cu o jumătate de cap de usturoi, o frunză de dafin, puțin ulei de măsline și o crenguță de fenicul .
- Se fierbe o oră la foc mic.
- Adăugați 150 g de brustă și două cepe tocate , 50 g de tăiței și sare și gătiți încă 15 minute.
Combinația de fasole cu tăiței oferă proteine de calitate optimă.
6. Juliana
pregătire:
- În timp ce apa se încălzește , legumele sunt curățate și tocate mărunt: doi morcovi, un băț de țelină, un cartof, o ceapă și două frunze de varză .
- Se fierbe 10 minute.
- Adăugați două linguri de cuscus , condimentați-l cu puțin ulei și sos de soia și gătiți-l pe toate încă cinci minute.
Această rețetă practică, bogată în potasiu , este foarte curățătoare și oferă antioxidanți de sulf ai varzei.
Flipboard
