Curcuma medicinală: proprietăți mai dovedite
Josep Lluís Berdonces
Este un condiment esențial de curry, dar și al dulapului pentru medicamente datorită potențialului său terapeutic. Acțiunea sa antioxidantă și antiinflamatorie este atât de puternică încât a fost comparată cu ibuprofenul.
În ultimii 40 de ani, au fost publicate peste 5.000 de articole despre curcuma sau componentele sale. Majoritatea răspund cercetărilor in vitro sau pe modele experimentale pe animale, deși se fac din ce în ce mai multe studii clinice cu oameni.
O bună parte a proprietăților atribuite turmericului (antiinflamator și anti-cancer, de exemplu) se datorează acțiunii sale antioxidante. Și mai specific acțiunii curcuminei, un compus fenolic care conține rizomul plantei și care este mai bine asimilat atunci când este însoțit de piper negru și puțină grăsime.
Beneficiile dovedite ale turmericului
Dacă este bine asimilată, curcumina combate oxidarea țesuturilor, reducând iritarea și deteriorarea. Prin urmare, eficacitatea acestei rădăcini medicinale împotriva tulburărilor inflamatorii și neurodegenerative.
Dar proprietățile sale sunt multe. Medicina tradițională a folosit-o pentru tot felul de tulburări, de la dezinfectarea rănilor la tratarea răcelilor, eczemelor sau a înțepăturilor. Să vedem mai jos proprietățile dovedite științific până acum.
1. Ajută la combaterea cancerului
Studiile arată că curcumina reduce aspectul celulelor canceroase în gură, piele și intestine. Atât de mult încât este considerat un potențial agent chemopreventiv al cancerului. De asemenea, facilitează moartea prematură a celulelor canceroase și este capabil să inhibe metastazele în numeroase tumori.
Cancerului mamar este una care corespunde cel mai bine Curcumina. Poate fi folosit ca o completare a chimioterapiei, deoarece îmbunătățește eficacitatea taxolului și are o acțiune similară cu tamoxifenul (ambele medicamente obișnuite în acest tip de cancer).
2. Ameliorează osteoartrita
Curcumina acționează asupra mediatorilor inflamației, cum ar fi leucotrienele, neutrofilele, agregarea trombocitelor și activitatea enzimei COX. Acțiunea sa antiinflamatorie este considerată a fi comparabilă cu cea a ibuprofenului sau fenilbutazonei în tratamentul unor afecțiuni precum artrita.
Activitatea turmerică se apropie de medicamentele antiinflamatoare „inhibitor COX2” precum etoricoxib, dar fără efectele sale secundare .
Nu se poate spune că turmericul ca condiment este total eficient în crizele dureroase. În acest caz, pe lângă condimentele din mese, sunt indicate capsule de extract de curcuma cu 95% curcuminoizi și compuși care le cresc biodisponibilitatea.
Pentru a preveni recidivele , se pot lua una sau două capsule de 500-600 mg timp de una sau două luni.
3. Reduce inflamația organelor inflamate
Datorită acțiunii sale antiinflamatorii, curcuma este indicată și în alte procese care afectează organele, precum boala inflamatorie a intestinului, inflamația corneei oculare, pancreatita sau intestinul iritabil.
4. Este digestiv și arderea grăsimilor
Adăugat în tocane, curcuma facilitează metabolismul grăsimilor prin îmbunătățirea cantității, calității și fluxului de bilă. Din acest motiv, se recomandă atunci când colesterolul este ridicat sau în cazurile de diabet. La persoanele sănătoase este un excelent digestiv cu alimente care sunt deosebit de grase.
Trebuie spus că diferite studii nu au reușit să provoace o reducere semnificativă a colesterolului cu administrarea de curcumă sau curcumină. Cu toate acestea, efectul dozelor mari asupra nivelurilor de trigliceride este oarecum mai mare, fără a fi foarte semnificativ.
Dacă desfășurăm un regim de slăbire, curcuma se mobilizează și ajută la „arderea” grăsimilor.
5. Protejați creierul
Alzheimer e boala a carei cauza este necunoscuta, implică inflamația cronică a sistemului nervos central. Tratamentul obișnuit include utilizarea inhibitorilor anti-inflamatori ai ciclooxigenazei.
Studiile experimentale sugerează că, datorită efectului său antiinflamator, consumul de turmeric îmbunătățește calitatea țesutului cerebral și reduce progresia bolii Alzheimer.
Poate fi, de asemenea, util în tratamentul adjuvant al altor afecțiuni neurologice, cum ar fi Parkinson. În aceste tipuri de tulburări, este important ca pacientul să nu ia mai multe medicamente decât este necesar. Adăugarea de curry în felurile de mâncare este recomandată atât pentru efectele sale antiinflamatorii, cât și pentru că stimulează simțul gustului, care este adesea afectat de boli neurologice.
Curcuma poate ajuta, de asemenea, împotriva tulburărilor de dispoziție . Un studiu pe 60 de pacienți cu tendință psihotică și suicidă a observat o evoluție pozitivă care ar putea fi legată de efectul curcuminei asupra căilor nervoase monoaminergice, determinanții stării de spirit și stimularea axei hipofizo-hipotalamo-suprarenale, care controlează reacții la stres.
6. Îmbunătățește sănătatea ochilor și a pielii
Celulele nervoase ale ochiului sunt încărcate cu pigmenți, iar curcumina, probabil pentru că este un pigment, este foarte utilă pentru degenerarea maculară . Aceasta este o boală tipică bătrâneții, în care macula - o parte foarte sensibilă a retinei - începe să se degradeze și să-și piardă capacitatea de a percepe.
Ei bine, curcumina regenerează așa-numitul „violet retinian” , implicat în percepția culorilor și în condiții de lumină slabă.
Acum, curcuma nu acționează doar din interiorul corpului. De asemenea, este capabil să o facă prin piele. Din acest motiv este indicat pentru vindecarea ulcerelor și rănilor și ca agent de întinerire .
Există studii care sugerează o acțiune benefică asupra psoriazisului , sclerodermiei și a leziunilor cutanate premaligne sau maligne.
Oleorezina care rămâne după extracția pigmentului, aplicată pe piele, produce și rezultate bune la pacienții cu fibroză (dezvoltarea excesului de țesut din cauze inflamatorii). S-a găsit, de asemenea, util ca fungicid, insecticid sau repulsiv.
Cum să îmbunătățiți absorbția turmericului
Nu există nicio îndoială că există o mulțime de motive pentru a utiliza curcuma în mod regulat. Și aroma și culoarea sa excelente sunt, de asemenea, motive convingătoare!
Cu toate acestea, curcumina izolată nu este bine asimilată de organism. Nu este bine absorbit și nu ajunge la țesuturi, deci nu poate acționa și este eliminat rapid. De fapt, în studiile pe animale s-a demonstrat că, deși se administrează doze mari (1 g pe kilogram de greutate), acesta nu ajunge la plasma sanguină.
Prin urmare, nu va fi util să o luați dacă nu luați în considerare câteva sfaturi despre cum să promovați asimilarea acestuia:
- Fără izolare și cu o grăsime: Turmericul întreg, adică rizomul, este mai bine asimilat decât curcumina izolată, deoarece chiar și pulberea uscată a rizomului păstrează partea grasă care facilitează această asimilare. De asemenea, poate fi combinat cu ușurință cu ulei de măsline, ulei de cocos sau alte grăsimi vegetale.
- Amestecat cu piper negru: Este o idee bună să folosiți piper negru în același timp cu turmericul. Datorită acțiunii piperinei, compusului său picant, absorbția crește în medie cu 158%.
- Suplimentele de curcumină … și altceva: în suplimentele de curcumină, este suplimentat cu micele și complexe fosfolipidice care îi cresc biodisponibilitatea de aproape 7 ori. De asemenea, se combină cu oligozaharida ciclodextrinei (APGL) sau cu lipozomi. O doză tipică în suplimentarea cu curcumină este de aproximativ 500 mg pe zi .
Precauții
În cele din urmă, o atenție: curcumina poate fi contraindicată atunci când se iau medicamente anticoagulante sau antiagregante , cum ar fi aspirina sau heparina.
În caz contrar, este o substanță sigură: efectele sale secundare sunt puține. Doar în doze foarte mari poate provoca arsuri la stomac și alte tulburări gastro-intestinale ușoare . De asemenea, turmericul nu este contraindicat în timpul sarcinii.
