Este o modalitate practică de a avea întotdeauna ceapă la îndemână în bucătărie, și atunci când plantăm o mulțime de ceapă și nu mai știm ce să facem cu ele, bineînțeles după ce le-am dat vecinilor și i-am salvat pe alții să facă semințe.
Ați dorit vreodată să vă faceți propria pudră de ceapă de casă?
Ei bine, astăzi vom vedea cât de ușor și rapid se poate face, pe lângă faptul că este distractiv, este și delicios.
Prima parte este să plângi, trebuie să tăiem ceapa cât mai subțire cât putem. Capetele le aruncăm.
Cum se deshidratează ceapa.
Odată ce avem totul tăiat, trebuie să deshidratăm ceapa, dacă avem un deshidratant grozav, altfel putem face un deshidratator solar.
O altă opțiune este să-l deshidratăm în cuptor, pentru aceasta încălzim cuptorul la aproximativ 60 de grade și îl lăsăm ore în șir, nepractic, costisitor din punct de vedere economic și ecologic vorbind.
Cea mai practică opțiune vara, în special, este modul în care se face în mod tradițional la Soare.
Pentru aceasta trebuie să alegem o zonă foarte însorită, unde vom așeza ceapa tăiată și acoperită cu o plasă de țânțari pentru a evita insectele. Ceapa trebuie așezată cu o bună separare între felii. Procesul este oarecum lung, durează două-trei zile, trebuie să alegeți zilele de vară uscate și fierbinți pentru asta, putem profita de el și putem face niște roșii uscate delicioase în același timp.
Important dacă ne uscăm la soare, mutați ceapa de câteva ori pe zi.
Faceți pulberea.
Odată ce sunt complet uscate, le așezăm într-un robot de bucătărie și amestecăm până obținem o pulbere fină.
NU trebuie să deschidem robotul de bucătărie imediat, trebuie să-l lăsăm să se odihnească 5 minute sau altfel putem ajunge cu pudră de ceapă în toată bucătăria și nu este plăcut, a spus-o din experiență.
Această pudră de ceapă de casă este cu adevărat gustoasă! Este un pic dulce și mult mai gustos decât soiul pe care îl cumperi din magazin. Sper să-ți faci a ta și să te bucuri de ea.
Ingrediente.
Ceapa (feliata subtire).
Instrucțiuni.
Curățați și tăiați ceapa cât mai fin posibil. Dacă utilizați metoda cuptorului, preîncălziți cuptorul la aproximativ 70 de grade.
Așezați pe tava de deshidratare sau pe foaia de copt dacă folosiți cuptorul sau în locul ales dacă urmează să ne uscăm la soare.
Uscați până când nu rămâne absolut umezeală pe ele.
Într-un deshidratator, acest lucru a durat 6 ore, dar în cuptor ar putea dura până la 12 ore.
Odată ce ceapa este complet deshidratată, tocați-le în robotul de bucătărie și procesați până când aveți o pulbere fină. (NU deschideți procesorul imediat).
Depozitați într-un recipient etanș și bucurați-vă!
