Doza zilnică de cruditate: 6 sucuri care se vindecă

Doza zilnică de cruditate: 6 sucuri care se vindecă

Consol Rodriguez

Proaspăt făcut, natural și delicios. Sucurile sunt cel mai simplu mod de a lua fructele și legumele crude de care aveți nevoie, à la carte: detoxifiere, energie, antioxidanți … Alegeți cea mai bună combinație pentru dvs.!

Lămâie și ghimbir împușcat

Este un suc digestiv, antiinflamator și protejează membranele mucoase, pielea și vederea. În format mini!

Iată rețeta.

Suc tonic pentru a respira mai bine

Protejați-vă de infecții cu acest suc din țelină, ceapă și sfeclă. Rețetă aici.

Suc mineralizant cu alge dulce

Acest suc vă oferă vitamine utile pentru a combate îmbătrânirea, cum ar fi C și E. Rețetă aici.

Aminos împușcat, elixir al vieții

Un alt suc într-un mini format care îți încarcă bateriile pe bază de iarbă de grâu. Iată rețeta completă.

Tonicul hepatic de morcovi și țelină

Efectul său purificator vă ajută să expulzați toxinele și să vă simțiți mai proaspete. Pregătește-l cu această rețetă.

Suc super antioxidant de fructe roșii

Un suc bogat în antioxidanți care favorizează flexibilitatea vaselor de sânge. Rețetă aici.

În fiecare zi există mai multe sucuri și sucuri, unde puteți gusta cele mai diverse sucuri (fără fibre) sau smoothie-uri (cu fibre) de fructe proaspăt făcute și alte legume.

Am putea crede că ne confruntăm cu o nouă modă. Cu toate acestea, consumul de sucuri este o tradiție veche de secole .

Și nu este surprinzător faptul că reapare la vremurile noastre cu o asemenea intensitate. Este reacția logică la obiceiurile proaste ale unei societăți care abuzează de alimentele super rafinate, modificate, încărcate cu substanțe chimice și zaharuri adăugate, atât de puțin nutritive și al căror consum obișnuit favorizează apariția bolilor degenerative și inflamatorii: diabet, intestin iritabil, probleme de tiroidă, cancer, afecțiuni ale pielii …

Cei care consumă mai multe fructe și legume proaspete și crude au, în general, mai puține șanse de a suferi de boli inflamatorii și degenerative . Acum, pentru a beneficia de proprietățile sale de întinerire, se recomandă consumul a cel puțin 5 porții de legume și 3 de fructe în fiecare zi, dacă este posibil crud.

Cei mai mulți dintre noi, cu programele noastre încărcate, nu avem timp sau oportunitate să consumăm astfel de sume în fiecare zi. Adăugarea sucurilor proaspete, în special a legumelor , în dietă este o modalitate ideală de a o completa cu extractul celor mai hrănitoare și antioxidante alimente, adevărate elixire ale vieții.

Sucurile nu sunt doar o modalitate ușoară și eficientă de a obține cantitatea zilnică necesară de legume, ci permit, de asemenea, sistemului digestiv să se odihnească, nefiind nevoit să digere atât de multe fibre (în dietele exclusiv vegetale).

Au un efect energetic și revitalizant aproape imediat, deoarece digestia lor este rapidă și ușoară. Și mai mult dacă sunt luați pe stomacul gol dimineața!

Pentru a extrage sucurile, trebuie să zdrobim sau să zdrobim legumele, ideal cu o mașină care separă fibrele și lichidul. Există mai multe modele, dar aș evidenția drept o diferență cheie cea dintre extractorii de mestecat sau de presare la rece și extractorii centrifugi cu lamă.

• Extractoare cu „presă la rece” : aceste extractoare cu „presă la rece ” sau cu „presiune la rece” au un sistem cu role care se rotește foarte lent pentru a zdrobi sau „mesteca” alimentele fără a le încălzi sau a le oxida și păstra proprietățile la maxim.
• Extracte rapide : se zdrobesc prin tăiere prin centrifugare la viteză mare, astfel încât au un efect mai oxidant asupra sucului obținut.

Important, oricare ar fi extractorul pe care îl avem, este să ne gândim să facem sucuri zilnic și să le consumăm proaspăt făcute . Prin separarea fibrelor de apa biologică conținută în alimente, aceasta se oxidează foarte repede și beneficiile sale sunt reduse sau chiar pierdute. Ceea ce a fost un antioxidant devine oxidativ.

Cazul smoothie-urilor este diferit, deoarece pe măsură ce pulpa se menține, oxidarea este mai lentă .

Un alt avantaj al consumului de sucuri crude este ușurința cu care nutrienții sunt asimilați . Când mâncăm legume întregi, unele enzime, fitonutrienți, vitamine și minerale sunt prinse în fibră; consumul sucurilor de legume le permite să intre rapid în sânge.

Sucurile au, de asemenea, un ușor efect laxativ . Astfel, ei ajută corpul în purificarea zilnică a dimineții, care are loc în mod natural de la 4 dimineața până la 12 amiază.

Prin furnizarea apei biologice a legumelor - încărcate cu substanțe nutritive și fitonutrienți - acestea ajută la înlocuirea fluidelor pierdute în procesele metabolice. De asemenea, cresc alcalinitatea fluidelor organice - în special sucurile mai puțin dulci, care sunt mai bogate în clorofilă și minerale -, ceea ce stimulează buna funcționare a sistemului imunitar și metabolic.

Este de o importanță vitală să favorizați utilizarea legumelor verzi și să utilizați fructe puține sau deloc sau să acordați prioritate fructelor ușor dulci. În caz contrar, sucurile ar crește nivelul zahărului din sânge prea repede și, dacă ar fi luate în mod regulat, nu ar beneficia echilibrul sistemului imunitar sau al creierului.

• Mai puțin este mai mult : atunci când faceți sucuri, acordați prioritate combinațiilor simple. Alegeți maxim 3 sau 5 ingrediente pentru a facilita munca sistemului digestiv și asimilarea.
• Adăugați clorofilă : includeți frunze verzi tinere - spanac, salată, varză, pătrunjel, busuioc, mentă, sfeclă verde … - sau tulpini precum țelina. Aceștia alcalinizează și furnizează clorofilă, caroten și minerale precum magneziu și fier.
• Nu uitați de piele : atunci când faceți sucuri, includeți pielea fructelor și legumelor-cu excepția citricelor, care este amară. În piele se concentrează mai mulți antioxidanți. Desigur, asigurați-vă că sunt organice, deoarece pielea acumulează și mai multe pesticide în culturile convenționale.