Supa de detoxifiere pentru a avea grija de ficat
Marisa aguirre
Natura se reînnoiește primăvara, iar tu cu ea dacă favorizezi purificarea toxinelor din corpul tău. Această supă te va ajuta.
Primăvara mișcă totul, extern și intern. Enzimele și hormonii sunt mai activi și , cu puțină atenție, activitate și alimentele potrivite, putem elimina toxinele stocate pentru iarnă.
Ficatul este organul însărcinat cu fluxul de energie în organism. Acționează pentru a evita stagnarea, care, în multe cazuri, poate deveni un teren de reproducere dăunător pentru bacterii și germeni.
Una dintre funcțiile sale, împreună cu vezica biliară, este de a stoca și detoxifica sângele, iar atunci când aceste organe sunt în echilibru, activitatea fizică și emoțională sunt în bună armonie.
Primăvara, corpul și haina sunt alimente ușoare și ușoare, supe aburite , fierte sau delicate și sunt necesare multe alimente proaspete de sezon : anghinare, sparanghel, rucola, mazăre, varză, varză, morcovi, lămâie-var, fermentate … Toate alimentele să curgă către o sănătate optimă.
Rețetă de supă de primăvară pentru purificarea ficatului
Busuioc este bogat in antioxidanti cu proprietati antibacteriene. Este considerată o plantă care luptă împotriva îmbătrânirii și are mari calități antiinflamatorii și echilibrante.
Boia de la Vera este uscat cu lemn de stejar, care îi conferă un gust unic și proprietăți. Picantul stimulează circulația. De asemenea, este un antioxidant și oferă vitamina C, minerale și caroten.
Conopida are capacitatea de a neutraliza toxinele si activeaza enzimele ficatului, deoarece conține sulf, un mineral foarte important pentru aceasta și alte funcții fiziologice. Este bogat în vitamina C și mangan.
Cele anghinarea de vindecare si tonic pentru ficat. Ele ajută digestia în general. Fitonutrientii săi cinarină și silimarină reduc toxinele și facilitează eliminarea acestora.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 7 anghinare medie sau mare
- 1 ceapă roșie sau dulce
- 2 catei de usturoi
- 1 cană conopidă
- 150 ml lapte de migdale
- 3 cani bulion de legume
- 1 lămâie
- 1 mana de patrunjel
- 5 frunze de busuioc
- 1 linguriță de boia de ardei de la La Vera
- Flori mici comestibile
- ulei de masline virgin
- Ardei (opțional)
- Sare din Himalaya
Pregătirea
- Curățați anghinarea, îndepărtați frunzele exterioare și tăiați-le pentru a obține inima. Frecați-le cu lămâie și puneți-le deoparte.
- Într-o cratiță cu câteva linguri de ulei, sotăm ceapa și usturoiul, curățați și tăiați cubulețe, timp de aproximativ 5 minute. Se adauga un praf de sare si boiaua.
- Se încorporează conopida topită cu mâinile, se amestecă câteva minute și se adaugă anghinare tocată. Se amestecă bine și se fierbe încă 5 minute.
- Adăugați câteva căni de bulion de legume și gătiți timp de 20 de minute, aducând amestecul aproape la fierbere și apoi coborând focul. Adăugați laptele de migdale, gătiți încă 5 minute și vedeți dacă are nevoie de mai mult lichid. Rectificați cu sare și boia, dacă este necesar.
- Se amestecă puțin câte puțin cu mixerul sau cu un blender.
- Se servește cu pătrunjel și busuioc tocat, câteva flori mici și o jumătate de pană de lămâie.
