De ce mâncăm unele animale și nu altele?
Cristina Rodrigo
Această întrebare ne plasează în fața oglinzii conștiinței noastre și ne conduce să ne întrebăm de ce percepem doar unele animale ca hrană.
Vorbind cu mult timp în urmă cu un membru al familiei, mi-am dat seama cât de puțin reflectăm asupra a ceea ce (sau cui) mâncăm. El a comentat că nu și-ar mânca niciodată câinele și nici nu i-ar mânca iepurele, deoarece amândoi făceau parte din familia sa.
Cu toate acestea, el nu a putut justifica de ce a mâncat alți iepuri, dar nu ar mânca niciodată alți câini. El a declarat doar: „Nu știu, câinii nu sunt mâncare”.
Mâncarea animalelor, o nevoie îndoielnică
Din milioanele de specii de animale care există, doar câteva zeci sunt considerate comestibile .
Acest fapt nu numai că nu este curios pentru noi, dar nici măcar nu ne întrebăm care sunt motivele care ne determină să mâncăm unele animale și nu altele .
Nu o punem la îndoială, deoarece societatea noastră consideră consumul de animale ca o necesitate atunci când, de fapt, nu este pentru majoritatea oamenilor.
Carnismul de astăzi
Sistemul invizibil de credință care ne condiționează să mâncăm anumite animale se numește „carnism”. Termenul a fost inventat de Dr. Melanie Joy, autorul cărții De ce iubim câinii, mâncăm porci și ne îmbrăcăm cu vaci (Editorial Plaza y Valdés, 2013).
În lucrarea sa, dr. Joy demonstrează cum această ideologie ne distorsionează gândurile și ne blochează emoțiile, astfel încât să acționăm împotriva valorilor noastre fără să ne dăm seama.
Carnismul este posibil datorită celor trei mecanisme de apărare:
- Negare. Acest prim mecanism face invizibil nu numai ideologia carnismului în sine, ci și victimele. 98% din produsele de origine animală care sunt consumate provin de la animale care trăiesc închise și aglomerate în ferme industriale, situate departe de centrele urbane. De aceea nu vedem mai mult de 1,2 miliarde de animale care sunt sacrificate în fiecare săptămână în întreaga lume.
- Justificare. Considerăm că a mânca animale este normal, natural și necesar. Devenit un fapt instituționalizat, îl interiorizăm și observăm lumea prin lentilele sale.
- Disonanță cognitivă. Ca o consecință a celor de mai sus, vedem animalele de fermă ca „ceva” și nu „cineva”, ca un produs și nu ca o viață. Și tocmai această disonanță cognitivă este al treilea mecanism de apărare al carnismului.
Ia măsuri
Când recunoaștem carnismul, ne dăm seama că consumul de animale este rezultatul unui sistem opresiv omniprezent, cum ar fi rasismul sau machismul.
Mentalitatea care permite opresiunea tuturor victimelor este aceeași: o mentalitate bazată pe dominație , care ne face să credem că avem un drept asupra vieții altor ființe.
Pentru a pune capăt acestor sisteme de opresiune, nu trebuie să acționăm doar la nivel individual (împotriva carnismului, alegerea unei diete vegetale), ci și schimbarea conștiințelor pentru a realiza o societate în care niciun „alt” (om sau animal) nu este victimă.
Cristina Rodrigo este managerul de comunicații și proiecte pentru ProVeg Spania, o organizație internațională de conștientizare a alimentelor care apără o dietă pe bază de plante. http://proveg.com/es
