Lapte de alune de casă
Javier Medvedovsky
Foarte ușor de făcut: apă, nuci și un mixer sunt suficiente. În plus, le puteți personaliza după bunul plac.
Rețetă de lapte de alune
Ingrediente
- 180 g de alune
- 1L de apă
Dacă doriți să dați laptelui o notă dulce, puteți adăuga curmale, stafide, prune, siropuri, stevie …
Este important să alegeți o apă de calitate pentru a face această băutură. Cu cât este mai pur, cu atât are un gust mai bun și rezultatul va fi mai sănătos.
Înmuiați alunele
Înmuiați alunele în apă, în mod ideal de trei ori volumul său. Lăsați-le peste noapte sau cel puțin 6 ore. Odată înmuiat, se strecoară și se spală.
Rețineți că alunele trebuie să fie crude. Nu servesc prăjite sau înmuiate de timp.
Puteți varia cantitatea de alune în funcție de gusturile dumneavoastră. Rețineți că, dacă puneți mai mult, veți obține un lapte mai intens.
Măcinați-le cu apă
Zdrobiți alunele deja îmbibate și spălate într-un robot de bucătărie sau blender. În timp ce faceți acest lucru, adăugați un litru de apă nouă.
Turnati apa putin cate putin in timp ce macinati.
Dacă adăugați toată apa la alune simultan, cu siguranță vă va costa mai mult să zdrobiți și să amestecați bine.
Lapte de plante Pasul 3 - ALIMENTE PRIME
Se filtrează amestecul trecându-l printr-o pânză de brânză, o pungă de pânză sau o cârpă foarte fină. Strângeți bine, mulgând până la ultima picătură. Ai deja laptele gata de băut .
Există multe pungi de lapte pe piață, care servesc și altor utilizări.
Reutilizați restul de pulpă în alte rețete sau deshidratați-o pentru a obține făină.
Puteți face acest lapte cu alte nuci sau semințe , cum ar fi migdale, nuci, semințe de floarea soarelui, dovleac, cânepă, susan … Există multe posibilități.
Amestecă-l cu fructe precum căpșuni sau ananas, de exemplu, pentru a face un smoothie sau condimentează-l cu orice îți place. Un pic de cacao sau roșcove i se potrivește foarte bine …
Păstrați-l într-o sticlă de sticlă la frigider. Va dura două-trei zile și puțin mai mult dacă îl amesteci din când în când.
