Sucuri naturale, ce fructe și legume pot folosi?
Josep Lluis Berdonces
A lua fructe și legume în suc este o modalitate excelentă de a vă îngriji. Descoperim calitățile sale și diferiții extragători.
Sucurile de legume sunt una dintre opțiunile propuse de naturism pentru a ajuta la combaterea, într-un mod blând, a diferitelor dezechilibre din corpul nostru .
Luarea legumelor proaspete sub formă de suc sau suc are și alte avantaje : sunt ușor de făcut acasă, au un gust plăcut, le putem adapta la gusturile și nevoile noastre, practic nu au contraindicații.
Diabetic ar trebui să restricționeze fructe, dar aproape nici legume. Persoanele cu afecțiuni hepatice sau renale trebuie să se consulte cu medicul despre cantitatea de potasiu pe care o pot consuma, deoarece este foarte prezentă în legume.
Cele 8 fructe care nu pot lipsi în sucurile tale naturale
Toate fructele conțin substanțe benefice, dar aici le evidențiem pe cele care sunt adesea folosite în terapia cu sucuri . Alegeți după gusturile și sezonalitatea dvs.
măr
Este regina sucurilor , datorită dulceaței și conținutului său de pectină, care reglează constipația și diareea, și reduce colesterolul și trigliceridele. Conține antibioticul floretin și quercetin, care pot preveni cancerul pulmonar.
Struguri
Antocianinele, flavanolii, coenzimele și cinamatele sale sunt benefice pentru sistemul cardiovascular . Toți acești compuși previn oxidarea lipoproteinelor cu densitate scăzută a colesterolului (reduc nocivitatea acestora).
Ananas
Este bogat în vitamine din grupa B și C, acizi citric și malic, magneziu, fier și sulf. Datorită conținutului său de bromelină, care degradează proteinele, este indicat după mesele mari și în afecțiunile hepatice sau pancreasice .
Mango
Este unul dintre cele mai bogate fructe în provitamina A și, prin urmare, a fost utilizat în condiții de piele și pentru a preveni degenerarea maculară a retinei. De asemenea, reduce colesterolul. Aroma sa magnifică se combină cu orice ingredient.
kiwi
Este un campion în vitamina C și, de asemenea, în actinidaină, o enzimă care îmbunătățește digestia proteinelor într-un mod similar cu papaina din papaya. Antioxidanții săi previn bolile degenerative și cancerul.
portocale
Excelent pentru dimineață , plăcut și bogat în hesperidină și vitamina C. Stimulează sistemul imunitar, protejează vasele de sânge și previne cancerul. Persoanele cu deficit de vezică biliară o pot digera prost.
Lămâie
A fost folosit clasic ca sursă de vitamina C și pentru a preveni răcelile . Este antiinflamator, diuretic și îmbunătățește circulația. Diluat în apă, este o răcoritoare excelentă de curățare, vitamină și anti-artritică.
Coacăze
Este foarte eficient împotriva deficiențelor sistemului venos . Recomandat în artrită, afecțiuni gastro-intestinale, renale și urinare. Îmbunătățește acuitatea vizuală și previne degenerescența maculară. Diabeticii pot bea sucul.
Îndrăznește legumele în sucuri!
Produsele grădinii, pe lângă faptul că oferă nutraceutice unice , ajută sucurile să nu furnizeze exces de zahăr care crește glicemia.
Legumele sunt sărace în calorii și oferă capacitate de detoxifiere .
Morcov
Este wild cardul care se combină perfect cu fructele și legumele. Este antidegenerativ și previne cancerul, în special cancerul pulmonar. După părerea mea, sucul de bază este mărul și morcovul.
Castravete
Pe lângă apă (95% din greutatea sa) conține un alcaloid numit fisetin care îmbunătățește memoria și vigilența mentală . Este un aliment răcoritor din toate punctele de vedere, cu o anumită activitate antiinflamatoare.
Sfeclă
Culoarea violet se datorează conținutului său de betaină cu proprietăți antiinflamatorii . De asemenea, îmbunătățește metabolismul grăsimilor. Datorită bogăției sale în azot, femeile însărcinate și copiii nu trebuie să abuzeze de acesta.
Ceapă
Este recomandat atunci când avem tuse și afecțiuni bronșice , artrită, hipertensiune, diabet și ca stimulent al apetitului. Utilizați în cantitate mai mică decât alte sucuri, astfel încât aroma lor să nu domine prea mult.
Ridichi
Acestea conțin vitamina C, calciu, fier și în special compuși de sulf care stimulează ficatul . Previne cancerul, diabetul, constipația și în special problemele respiratorii, cum ar fi astmul sau bronșita.
Țelină
Este recomandat ca diuretic și în tratamentul calculilor renali și al hipertensiunii. Reglează menstruația și îmbunătățește retenția de lichide. Dar cel mai curios și mai puțin cunoscut lucru este că are un efect afrodiziac discret.
Pătrunjel
Are o cantitate mare de vitamina C -50 g oferă tot ce aveți nevoie de o zi și beta-caroten. Este excelent pentru deschiderea poftei de mâncare și reglarea digestiei. Previne anemia, ameliorează infecțiile urinare și stimulează sistemul imunitar.
Usturoi
Protejează inima , reduce nivelul de hipertensiune, colesterol și zahăr. Un dinte per persoană este mai mult decât suficient. Îl puteți amesteca cu restul ingredientelor sau îl puteți zdrobi și adăugați.
Cum să alegi cel mai bun producător de suc?
Pentru a extrage sucul de fructe și legume există o varietate de mașini cu tehnologii diferite și prețuri diferite .
Presă la rece, extractoare lente
Extractoarele de presare lente sau reci „mestecă” produsul doar cu un șurub de presare și oferă un suc mai proaspăt și mai hrănitor .
Calitatea unui extractor de presă la rece depinde, printre alți factori, de dimensiune, dacă acesta are una sau două elice (acestea extrag mai mult suc), ușurința curățării și funcții precum posibilitatea inversării (pentru rezolvarea blocajelor) sau reglați ieșirea pulpei (pentru ao include în suc).
Materialele trebuie să fie rezistente și fără toxine care pot contamina sucul. Căutați mașini fără bisfenol (BPA) , cum ar fi cele cu plastic Tritan . Există mașini în care toate piesele sunt fabricate din oțel.
Blendere de sticlă
Blenderele din sticlă vă permit să profitați de toată fibra din fructe și legume. Cei cu putere mai mare (de la 700 de wați) oferă o textură mai fină. Alege-l cu un pahar de cristal.
Blendere centrifuge
Centrifugele sunt blenderele clasice care separă sucul de fibră folosind un filtru care se rotește cu viteză mare, dar fricțiunea determină o creștere a temperaturii care modifică proprietățile și aroma sucului.
