Diul sau Morus alba este un arbore ornamental, principalul aliment al viermilor de mătase, ale căror frunze au și proprietăți medicinale. Spre deosebire de fructul murului sau murului, fructul dudului, deși este potrivit și pentru consumul uman, este mai puțin dulce.
Există o varietate pur ornamentală de dud care nu conține fructe. Este cunoscută sub numele de cultură de picior mascul și nu dă roade. Acest lucru este foarte util dacă nu doriți să fiți nevoiți să colectați (sau să curățați) fructele. Aceste tipuri de copaci sunt adesea folosite pentru a oferi umbră datorită numărului lor abundent de frunze.
Poate fi consumat, însă, pentru a beneficia de proprietățile sale nutritive și medicinale sunt diferitele produse care pot fi obținute din frunzele de dud: infuzii sau frunze uscate pentru infuzie, capsule și tablete și frunze de dud de pulbere.
Proprietățile și beneficiile frunzelor de dud
Frunzele de dud au atât proprietăți medicinale și nutriționale, cât și un număr mare de minerale. Printre mineralele pe care le includ aceste frunze se numără fierul, calciul, magneziul, sodiul, potasiul și zincul. Cercetările au arătat că poate conține până la 22 de ori mai mult calciu decât laptele, ceea ce îl face unul dintre cele mai bogate alimente în calciu pe care le putem consuma.
În plus, conține ingrediente active și componente care ajută la stimularea și secretarea insulinei, foarte importantă pentru diabetici. Ca și când nu ar fi suficient, proprietățile frunzelor de dud conțin și principii fungicide și bactericide.
Beneficiile frunzelor de dud
Să vedem acum cantitatea de beneficii pe care ni le poate aduce consumul de frunze de dud, cum ar fi contribuirea la inhibarea creșterii glucozei în organism și, în același timp, la stimularea secreției de insulină , datorită uneia dintre componentele sale, deoxi nojirimicină sau DNJ.
Prin urmare, este foarte benefic pentru diabetici și alte persoane care trebuie să modereze consumul de zaharuri sau care au probleme cu asimilarea glucozei.
Un alt beneficiu pe care îl oferă frunzele de dud este că ajută la menținerea nivelului de colesterol din sânge . Acest lucru are un efect asupra sănătății, inimii și acumulării de grăsime în organism. De asemenea, ajută la reducerea tensiunii arteriale , grație aminoacidului GABA și din același motiv, prin prevenirea acumulării de grăsimi hepatice, beneficiază sănătatea ficatului .
Ajută la îmbunătățirea tractului intestinal și la îmbunătățirea mișcărilor intestinale și la evitarea constipației. De asemenea, funcționează ca un laxativ ușor. Acest lucru se datorează compoziției de fibre a acestor frunze.
Și, de asemenea, datorită efectelor bactericide și fungicide ale frunzelor de dud, această plantă este foarte utilă pentru tratarea paraziților intestinali .
Cum sunt frunzele de dud?
Frunzele de dud au aproximativ 5 sau 6 centimetri, cu forma inimii inversate sau as de pica, cu margini zimțate, cum ar fi următoarea fotografie:
Cum se pregătește infuzia cu frunzele
Pentru a utiliza și extrage principiile active ale acestei frunze, trebuie să o infuzăm timp de 10 minute în apă la aproximativ 90 de grade.
Doza ar fi o lingură de frunze tăiate nu foarte mici pe cană de apă în caz de frunze verzi, dacă avem frunze uscate doza este mai mică și este suficientă o lingură de desert.
Nu luați mai mult de două căni pe zi, este recomandat să o luați cu aproximativ 30 de minute înainte de mese, mai ales dacă căutăm efectele sale pentru reglarea zahărului.
Contraindicații ale frunzelor de dud
Frunzele de dud trebuie consumate cu moderatie. În cazul femeilor însărcinate sau care alăptează, nu consumați fără autorizarea medicului. De asemenea, frunzele de dud nu sunt considerate potrivite pentru copii, deci ar trebui să evite consumul lor.
