Orchata cu orez și migdale
Santi Ávalos
O poftă de mâncare originală sănătoasă a băuturii de vară prin excelență pe care o poți bea pe tot parcursul anului.
Ingrediente pentru 4 persoane
Timp: 1h 20 '+ 1 noapte înmuiat
- 2 linguri de orez brun cu bob lung
- 1 lingură de migdale curățate (neprăjite)
- 1,25 litri de apă minerală
- 1 lingură sirop de agave (sau un zahăr și jumătate întreg)
- 1 lingura de ulei de floarea soarelui
- putina sare
Pregătirea
- Înmuiați orezul și migdalele curățate peste noapte.
- A doua zi, scurgeți-le pe toate și puneți-le într-o cratiță cu apă și sare, cu o flacără vie până fierbe; apoi la minimum și gătește descoperit.
- Când orezul este gata, îl scoateți și lăsați-l să se răcească. Adăugați uleiul și siropul și amestecați bine cu mixerul.
- Treceți orchata printr-o sită fină pentru a extrage reziduul și răciți-l în frigider. O puteți servi cu scorțișoară.
