10 sfaturi pentru o viață mai vegană
Claudina navarro
Produsele de origine animală sunt peste tot. Dacă vrei să le reduci prezența în viața ta sau să le elimini, poți lua câteva măsuri simple. Veți dezvolta abilitatea de a le descoperi și a le evita în multe alte locuri.
respectul pentru viața animalelor, impactul asupra schimbărilor climatice sau asupra sănătății.
Motivele pentru care consumați mai puțină carne în fiecare zi și mai puține produse de orice tip de origine animală sunt copleșitoare. Acestea variază de la
Acum, în plus, pe vremea coronavirusului, abatoarele au devenit surse de răspândire a virusului, probabil pentru că le plac camerele frigorifice și condițiile de lucru din acele locuri.
Focusul abatorului Tönnies din Germania, unde lucrează peste 8.000 de persoane, a declanșat alarme. Focarele de coronavirus apar continuu în abatoarele din Spania, Brazilia, Statele Unite, Canada și alte țări .
Oamenii care se definesc ca vegani se străduiesc constant să evite produsele de origine animală. Mulți alții devin conștienți de problemă și încearcă să aleagă alternative non-animale atunci când apare ocazia. Sunt mai mult sau mai puțin vegani, dar aduc o contribuție importantă la reducerea suferinței animalelor și la creșterea protecției mediului.
1. Falafel în loc de kebab
Te întâlnești cu prieteni și au chef să aibă un kebab. Nu uitați că unitățile care servesc acest tip de mâncare tind să ofere și falafele sau alte alternative vegetale precum hummus. Și s-ar putea să nu fie o idee rea să încercați sosul fierbinte în loc de iaurt și usturoi.
Ciocolata cu lapte, după cum sugerează și numele, conține o proporție relativ mare de lapte și, desigur, nu este vegană.
Ciocolata neagră, pe de altă parte, nu conține lapte sau prezența sa este foarte redusă. Apropo, există și bomboane de ciocolată fără lapte, cu ștampilă vegană, care folosesc lapte vegetal precum orezul.
3. Blugi fără patch din piele
Ai observat că aproape toți producătorii de blugi își prezintă logo - ul pe un plasture din piele de pe spatele pantalonilor? Ar putea înlocui cu ușurință bucata de piele cu hârtie sau bumbac sau poate cu „piele vegană”. Aruncă o privire și alege.
4. Mai puțini aditivi
Înainte ca un aditiv să fie aprobat pentru utilizare în industria alimentară, siguranța acestuia trebuie verificată în studiile pe animale. Este întotdeauna o idee bună să reduceți consumul de aditivi, care se găsesc în special în produsele ultraprelucrate, legate de diferite probleme de sănătate.
Amintiți-vă că sunt permise mai puține aditivi în produsele organice decât în cele convenționale. În plus, gătitul cu produse proaspete și puțin manipulate este întotdeauna cea mai bună opțiune.
5. Sucul nu trebuie să fie limpede
Sucurile, vinurile și berile sunt inițial tulbure, dar majoritatea dintre noi preferă să le bem limpede, transparent. Procesul de clarificare se face adesea cu o gelatină, care se obține din oasele și pielea animalelor. Această substanță nu se află în produsul final și, prin urmare, nu apare pe etichete. Prin urmare, alegeți produse fără clarificări sau cu ștampilă vegană.
6. Carne fără carne
Încă vă mai gândiți la blocuri de gumă albă murdară? Nu ați auzit niciodată de înlocuitori de carne precum seitan, Heura, Beyond Meet sau tempeh?
Cei cărora le este greu să se lipsească de carne ar trebui să încerce cu siguranță diferitele alternative care pot fi găsite astăzi.
Din când în când, un burger vegan, cârnați la grătar sau friptură din proteine vegetale, mai degrabă decât omologii lor din carne, oferă o varietate delicioasă și protejează clima, mediul și viața animală.
Și gândiți-vă să mai încercați tofu: bine pregătit este o încântare.
7. Gume de fructe fără oase de animale
Gumele de fructe convenționale conțin aproape întotdeauna gelatină, făcută din piei și oase de animale.
Dacă doriți să mâncați mai puține produse de origine animală în viitor și sunteți dispuși să aruncați o privire mai atentă asupra ingredientelor, puteți găsi numeroase variante de plante care sunt de obicei făcute cu gelatine, cum ar fi agar-agar obținut din alge.
8. Brutărie organică în loc de brutărie convențională
Majoritatea lanțurilor de brutării folosesc amestecuri de aluat congelate care trebuie doar coapte la cuptor. Multe dintre acestea conțin mult mai mult decât grâul: pot include lapte praf, miere și zeci de aditivi.
Brutăriile artizanale și organice, pe de altă parte, se coc conform rețetelor tradiționale fără ingrediente de origine animală. Dacă ești norocos și mai ai o brutărie „adevărată” la colț, nu trece pe acolo. În acest fel, nu doar sprijiniți brutăria artizanală, dar mâncați și pâine bogată, sănătoasă și vegană.
Când aveți dubii, solicitați doar lista completă a ingredientelor pentru pâine.
9. Lapte de ovăz în loc de lapte de vacă
Sau lapte de soia, spelta, orez, migdale … Există alternative foarte bune la laptele de vacă disponibile peste tot acum. Încercați doar care dintre acestea are cel mai bun gust în cafea, muesli sau desert!
