Meniul dvs. vegan săptămânal pentru luna aprilie

Acest meniu vă va ajuta să vă organizați și să mâncați sănătos toată săptămâna. Include micul dejun, prânzul și cina cu fructe și legume de sezon. Descarca-l!

Kristina Petrick, de la Unsplash

Odată cu sosirea vremii bune de primăvară și a zilelor mai lungi, este posibil să ne dorim preparate mai ușoare, proaspete și simple , deși în zilele ploioase putem recupera legumele fierte sau fierte.

Organizarea în fiecare săptămână cu un meniu este o idee foarte bună în ceea ce privește sustenabilitatea: le vom cumpăra pe cele de care avem nevoie și vom profita din plin de ea. Dar, de asemenea, ne va ajuta să mâncăm sănătos și delicios în fiecare zi.

Descărcați meniul din aprilie aici.

Un meniu săptămânal sănătos, cu alimente de sezon

Luna aprilie, în mijlocul primăverii, ne aduce un număr mare de legume minunate pe care să le adăugăm la felurile noastre de mâncare. Este un moment ideal pentru a gusta mazăre proaspătă, fasole și mazăre de zăpadă , fără a uita fasolea verde și multe alte legume și fructe care vor umple masa de culoare. Le veți găsi pe toate în meniul săptămânal.

În acest meniu nu veți găsi repetări , așa că ar fi dificil să-l folosiți ca și pentru a face gătirea în serie. Cu toate acestea, dacă doriți să profitați de aceasta, puteți repeta câteva zile din săptămână și vă puteți organiza pentru a găti pentru întreaga lună.

De asemenea, puteți da meniului atingerea dvs. și puteți înlocui o opțiune pentru unul dintre alimentele preferate.

În plus, la prânz sau cină puteți adăuga o salată făcută cu legume de sezon. O parte din aportul nostru de legume trebuie să fie crud, zilnic ori de câte ori putem.

Amintiți-vă că pe tot parcursul zilei băutura noastră principală trebuie să fie apă , peste infuzii, ceai sau cafea.

În dietele pe bază de plante, este foarte important să putem stabili cantitatea de fier non-hem pe care o obținem din leguminoase și legume, așa că alegeți alimente încărcate cu vitamina C precum măcriș, ardei roșu sau citrice precum lămâia.

Între ore , cea mai bună opțiune a noastră va fi întotdeauna fructele de sezon, fiind într-un moment în care putem alege dintre numeroase opțiuni precum căpșuni, caise, nespite sau banane .

Crema de nuci sau arahide ne dau grăsimi și proteine sănătoase, cât și energie, și sunt mari aliați în sandviș să mănânce entrehoras, care combină bine cu fructe.

Dacă trebuie să luăm o gustare, putem lua bastoane de morcov sau roșii cherry , două opțiuni simple care se țin perfect într-un recipient și sunt o modalitate simplă și gustoasă de a include mai mult crud în dieta noastră.

Weekendul este un moment bun pentru a ieși din rutină și a împărtăși cu familia și prietenii o rețetă specială, cum ar fi paella.

Sau la micul dejun cu orchata , una dintre cele mai hrănitoare băuturi vegetale. În acest moment, puteți obține nuci și face orchata fără zahăr acasă. De asemenea, poate fi momentul ideal pentru a vă organiza săptămâna, a găti și a pregăti multe mese.

luni

Mic dejun: pâine prăjită de pâine cu roșii și pate de măsline, terci de ovăz cu căpșuni proaspete și cafea cu o băutură vegetală sau infuzie
Mâncare: paste din grâu integral cu fructe uscate și pesto de ciuperci. Opțiunea 2: Fajitas cu frunze verzi, guacamole și tofu
Cina: tofu amestecat cu sparanghel verde la grătar

marţi

Mic dejun: pâine prăjită de pâine cu roșii și pate de măsline, terci de ovăz cu căpșuni proaspete și cafea cu o băutură vegetală sau infuzie
Mâncare: linte fierte cu legume și cartofi, ceapă, fenicul și salată de măsline. Opțiunea 2: curry de linte cu orez brun
Cina: fasole verde sotata cu tofu marinat si rosie uscata

miercuri

Mic dejun: pâine prăjită de pâine cu roșii și pate de măsline, terci de ovăz cu căpșuni proaspete și cafea cu o băutură vegetală sau infuzie
Mâncare: piure de conopidă și tempeh sotat (îl puteți prepara și cu tofu sau seitan)
Cina: Cremă de legume de sezon cu muguri de sfeclă. Opțiunea 2: supă de miso de legume aburită cu oțet de muștar și varză de sfeclă

joi

Mic dejun: pâine prăjită de pâine cu roșii și pate de măsline, terci de ovăz cu căpșuni proaspete și cafea cu o băutură vegetală sau infuzie
Prânz: salată de rucola cu arpagic murat și semințe de cânepă decojite
Cina: hummus de ardei Piquillo cu crudités

vineri

Mic dejun: pâine prăjită de pâine cu roșii și pate de măsline, terci de ovăz cu căpșuni proaspete și cafea cu o băutură vegetală sau infuzie
Mâncare: măcriș și spanac cu nuci de pin (spanac în stil catalan), orez brun și tofu sfărâmat. Opțiunea 2: Salată de paste leguminoase cu măcriș și frunze de spanac și ridichi, cu oțet de citrice.
Cina: pizza vegetală și brânză de cajou (sau orice pizza de pe web)

sâmbătă

Mic dejun: Clătite de ovăz cu pudră de cacao pură și banane, cafea cu o băutură vegetală sau infuzie. Odată cu sosirea nucilor, este timpul să preparați orchata de casă, o băutură vegetală foarte bogată, plină de proprietăți.
Prânz: Tempeh în vin alb cu cartofi și mazăre, salată verde cu frunze și portocale. Opțiunea 2: Burger de naut cu pâine, roșii și ceapă și cartof dulce la cuptor.
Cina: dovlecel umplut cu naut cu legume, cum ar fi ceapa și morcovii. Opțiunea 2: Cremă de dovlecei și alte legume aburite cu tofu integrat.

duminică

Mic dejun: Clătite de ovăz cu pudră de cacao pură și banane, cafea cu o băutură vegetală sau infuzie. Odată cu sosirea nucilor, este timpul să preparați orchata de casă, o băutură vegetală foarte bogată, plină de proprietăți.
Mâncare: Paella vegetală cu mazăre, ulcior și anghinare și file de seitan cu piper. Opțiunea 2: Anghinare la grătar (legume la grătar) și fasole albă în tigaie
Cina: Cremă de dovlecei, cartofi, linte și tahin