4 idei cu avocado pentru a-ți reîmprospăta vara

Avocado este răcoritor și foarte versatil. Vă arătăm cum îl puteți transforma în feluri de mâncare diferite.

Dacă utilizați doar avocado pentru a face guacamole, veți fi surprins cât de versatili sunt de fapt. Dincolo de creme și pateuri, există o lume de posibilități cu acest fruct. Astăzi îți dau 4 idei să îl folosești în preparate proaspete de vară, ideale pentru a bate căldura.

1. Smoothie de avocado

Avocado este unul dintre cele mai bune fructe, alături de banane și piersici, pentru a face smoothie-uri, datorită cremei sale. Puteți face smoothie - uri doar cu avocado sau puteți adăuga alte fructe de sezon (măr, cais, smochine, zmeură, pepene galben, paraguayan, prună …).

Luați această rețetă simplă ca referință și schimbați-o pe placul dvs. pentru a obține mai multe arome.

Ingrediente:

• 500 ml băutură vegetală
• 1 avocado copt
• 2-3 gheață

pregătire:

1. Curățați avocado , scoateți osul și puneți toată carnea în blender. Adăugați băutura vegetală și bateți totul până când devine o cremă netedă.
2. Adăugați gheața și bateți încă puțin pentru a le toca și pentru a obține rapid un smoothie foarte rece.

Ca recomandare, utilizați băuturi vegetale mai dense (soia, nucă de cocos etc.), pentru o textură mai bună. Dacă este necesar, adăugați mai multă băutură vegetală (sau puțin mai puțin în cazul fructelor ușor cărnoase). Puteți adăuga, de asemenea, alte ingrediente, cum ar fi vanilie, scorțișoară, ghimbir, cardamom, mentă sau mentă.

2. Înghețată de avocado

Unul dintre avantajele pe care le oferă avocado față de alte fructe este conținutul ridicat de grăsimi , ceea ce îl face excelent pentru prepararea înghețatelor foarte cremoase, care nu sunt tari ca piatra.

Puteți face înghețată cu avocado în același mod ca și cu bananele congelate (smântână frumoasă), cu frigiderul sau direct în congelator. Folosiți băuturi vegetale sau creme vegetale care ajută la obținerea unei texturi cremoase și dacă doriți să fie foarte dulci adăugați zahăr, sirop de agave , curmale sau un îndulcitor după gust.

Plecând de la această rețetă puteți face multe alte variante cu fructe, cacao, vanilie, nuci etc.

Ingrediente:

• 4 avocado mari coapte
• 2 cutii de lapte de cocos
• 4 întâlniri

pregătire:

1. Înainte de a începe, lăsați conservele de lapte de cocos la frigider pentru câteva ore și curmalele, fără sâmburi, înmuiați (20 de minute este bine).
2. Curățați avocado, scoateți groapa și puneți carnea în blender. Cu o lingură, luați numai solidele din cutia de lapte de cocos și puneți-le și în blender (apa rămasă poate fi folosită pentru smoothie-uri, de exemplu).
3. Scurgeți curmalele și adăugați-le și ele.
4. Bate totul împreună până obții o cremă netedă fără bucăți. Transferați amestecul într-un frigider sau într-un recipient pentru a congela. Dacă o faceți în congelator, va avea nevoie de cel puțin 2 ore.

3. Pico de gallo cu avocado

Pico de gallo este un acompaniament foarte proaspăt pentru orice fel de mâncare și poate fi folosit și ca salată sau ca modalitate de a adăuga o notă de aromă și culoare unei salate.

pregătire:

1. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tăiați în pătrățele mici roșia , ceapa (mai bine violet, pentru aspectul vizual) și niște jalapeños, împreună cu o mână de coriandru proaspăt tocat mărunt și un strop de lime sau lămâie. De asemenea, putem adăuga cubulete de avocado la acest amestec pentru un plus de aromă și cremozitate.
2. Tăierea unui avocado în pătrate este foarte ușoară: deschideți avocado tăind-o pe lungime , îndepărtați groapa și cu vârful unui cuțit faceți tăieturi paralele verticale până ajungeți la piele (nu treceți prin ea). Repetați procesul, dar de această dată pe orizontală. Cu o lingură, scoateți toată carnea din avocado tăiat și puneți-o în vasul în care aveți celelalte legume tăiate.

Pico de gallo durează 2-3 zile la frigider , astfel încât să puteți profita de faptul că ingredientele sale sunt în sezon și umpleți un recipient mic și apoi adăugați-l doar la salate, tortilla, guacamole, sandvișuri, sandvișuri etc.

4. Sandvișuri cu legume

Când faceți un sandviș de legume, adăugați avocado, piure cu o furculiță sau tăiat în felii. Acest lucru îi va oferi, pe lângă aromă, multă cremă și un efect satisfăcător bun.

Lucrul bun despre avocado este că nu este nici dulce și nici sărat, așa că îl puteți folosi cu orice combinație doriți.

pregătire:

1. Varză mixtă, ciuperci crude sau la grătar, germeni, seitan, tofu sau tempeh auriu cu ulei de măsline, burgeri vegetali, șnițeli, cârnați vegani de casă …
2. Pentru un plus de aromă , odată ce avocado este tăiat în două, puneți-l în tigaie, grătar sau grătar pentru un minut la foc mare, până când suprafața se rumeneste.
3. Avocado auriu este rafinat și se combină și mai bine cu alte ingrediente pe care le facem pe grătar, cum ar fi dovleceii, vinetele, ciupercile sau carnea de legume (tofu, seitan, tempeh, soia texturată etc.).